Оштрење ножа до идеалне оштрине је чисто мушка уметност

"Има ли тупих ножева у кући? Дакле, у њему нема мушкараца. "Одакле овај" знак ", нико то неће рећи, али је ли стварно важно? Оштрење ножа до савршене оштрине штедиће вам и време и здравље.

Ако сте икада покушали да га управљатеса тупим ножем, знате да је такав рад дуг, непријатан, тврд и, поред тога, опасан. Немојте резати имати такав нож и рез. У исто време, нож, који је сломио, може повредити власника. Међутим, дешава се да чак и неизговорени приговор о власнику и тупим ножевима боли много више.

"Тестирање" - сигуран знак да је ножзамагљен, и време је да се оштри. Провјерите себе тако што ћете уредити добро осветљење и погледати сечиво заједно; ако су на њему видљиве светле сјајне пруге, то су више тупобразне области, а закључак је јасан. Постоји и тест професионалаца који увек треба само оштрицавање ножа до савршене оштрине. И они се прибјегавају томе када сечиво не може обријати косу са подлактице или исећи лист папира тежином.

Не мешајте оштре ножеве и њихово уређивање. То јест, ако вам кажу да је дијамантско оштрење ножева најбоље на свијету, а за то ће се понудити дијамантни премаз, не подлеже провокацији. Мусат, као и сви метални или керамички дискови, такође је корисна ствар, али то само помаже у исправљању ножа, а након тога морате и даље радити на оштрењу.

Савршено оштрирање ножева на оштрењима, илибрушење камења. Они су, најважније, долазе у различите зрно и користе се за различите операције. Са оштрим оштрењем, исправан угао оштре и облик резне ивице се враћају. Средње зрно је погодно искључиво за обнављање ивице. На крају, врши се фино финиширање и фино подешавање оштрице.

Дужина длана је боље одабрати једнакоудвостручите дужину ножа ножа на коме ћете радити. Тако да у исто време сечиво не пада са шипке, довољно је ширина од 5 цм. Ово је најбољи туториал о томе како се оштри ноћ до савршене оштрине.

То се може урадити сједећи или стајати, поготовонема вредности. Истина, ако стојите, изаберите одговарајућу висину табеле. Испод оштрице ставите гумену гуму, уредите је у складу с тим. Уопштено, уверите се да су сва кретања током оштрења правилно изведена и из удобног положаја.

Нож ножа постављен је равно на једном крају траке. Угао његових површина би требао бити 23 степени. Приликом кретања, постепено померајте контактну тачку између сечива и млинца до тачке. Израчунајте тако да у тренутку достизања краја траке ова тачка је управо на врху. У исто време, оштрица треба да остане на површини оштрице.

Назад се отвара исти покрет, као да се померате уназад. Ово ће помоћи да се избјегне константно подешавање угла између ножа и површине оштрице.

Не очекујте брзе резултате. Оштрење ножа до савршене оштрине је акција која се може упоредити са медитацијом. Може се стићи за пола сата, за сат и три. Неки мајстори проводе бар 30 сати на процесу оштрења! Али резултат ...

Сећаш се како је у шрику ушао прича"Партнери", припремајући се да "пресече" Федиа, који је био завит у тапете, заоштрио нож и проверио то, сјећи своју косе на муху? Ако мислите да је ово шала, онда ништа. Савршено сечиво се верификује на овај начин.

Када је оштрење, притиснутићеш на оштрење - минимално убрзава процес и максимално - хабање шипке. Да, и запушити челичном честицом од оштрице.

Користите када радите са другим тестираним знаком: "Стрпљење и мали напор". У нашем случају, они ће наоштрити сечиво ножа тако да ће бити лепо видети и користити.