Свињска јетра - калорија, користи и штета
Свињска јетра се сматра не само једнимнајквалитетнијих нуспроизвода, али и најкориснији од њих. Најважније је одабрати свеж и добар производ, као и да је правилно припремите. Данас смо сазнали о вриједности таквог производа као свињске јетре: садржај калорија у прженим, куваним, замрзнутим, а такође иу сировом облику. Ипак, ми утврдимо да ли само ова корист доноси овај производ особи или да ли постоје контраиндикације за његову употребу?
Састав
Јетра јетре, добар и лош, садржај калоријакоји ће бити описан у наставку, представља производ који садржи цео комплекс есенцијалних витамина, макроа и микроелемената. Овај производ има већи број супстанци важних за наше тело, као што су:
- витамини: Б1, Б2, Б5, Б6, Б12 (цијанокобаламин), Ц, А, Х;
- макроелементи: калцијум, магнезијум, натријум, калијум, фосфор, сумпор;
- микроелементи: гвожђе, цинк, јод, бакар, манган, селен, молибден, кобалт.
Свињска јетра: калоријски садржај производа
Вредност овог нуспроизвода у сировој форми је 109 кцал. Протеини су 18,8 г, масти - 3,8 г, угљени хидрати - 4,7 г, вода - 71,3 грама, пепео - 1,4 г, масне киселине - 1,2 грама, холестерол - 130 мг.
Корисна својства
Витамини садржани у јетри, доприносе бољем раду нервног система.
У овом производу, мало масти, што је корисно за људе којима је потребна дијетална исхрана.
Захваљујући глукокортикоидима садржаним у јетри, особа боље толерише упалне процесе који се јављају у његовом тијелу.
Овај производ је богат јодом, гвожђем и колагеном. Ови елементи су веома корисни за труднице, старије и децу.
Јетра је изузетно неопходна за људе који имају смањење хемоглобина.
Производ је неопходан за недостатак анемије и гвожђа.
Потенцијална штета
Уз све своје корисности свињска јетра,чији садржај калорија зависи од начина припреме производа, може негативно утицати на људско тело. Дакле, не треба користити јела од овог нуспроизвода људима који имају превелике нивое холестерола у крви, јер 100 г свињске јетре садржи 100-250 мг холестерола. И таква велика концентрација ове супстанце може бити непожељна. Прекомјерни холестерол у организму може довести до можданог удара, срчаног удара, ангине.
Још једна свињска јетра садржи пуринске елементе. Они узрокују стварање мокраћне киселине. Ако је концентрација ове супстанце у људском тијелу прекорачена, то може довести до развоја протина.
Иако је овај нуспроизвод користан за децу, и даље би требало да буде пажљиво и у малим количинама.
Можете јести само јетрукоји је добијен од здравих животиња. Ако су свиње подигнуте на местима неприродним за животну средину, онда се могу подвргнути разним болестима, што може на крају утицати на унутрашње органе животиња.
Вриједност дробовине куваног у посуди
Похована свињска јетра, која калоријаприлично висока - ово је одлично главно јело, као и веома важна храна за анемију. А ако додате лук и павлаку на тањир, немогуће је одвојити од посуде све док плоча није празна.
Уз одговарајућу припрему, свињска јетра има ниски садржај калорија, али пржени нуспроизвод надмашује сирови протеин у садржају протеина. Дакле, састав овог јела у калоријама је:
- масти - 106,4 кцал;
- протеини - 65 кцал;
- угљени хидрати - 30 кцал.
Укупно иде око 200 кцал.
Вриједност замрзнутог отпада
Сада сазнамо да ли је свињетина јевреја је добра. Садржај калорија у једној припремљеној на овај начин није много нижи него код варијанте пржења. Нутритивна вредност нуспојава зависи углавном од онога што ће други састојци комбиновати главни састојак. Дакле, ако, на пример, кувате јетру у кремастом сосу од парадајза, онда ће хранљива вредност бити приближно 150 кцал на 100 г.
Вриједност кувана исхрана
Кувана свињска јетра, од којег је калоријасвих опција описаних у овом чланку, најмање од свега, корисно је за децу. Ако припремите овај нуспроизвод тако што ћете га потопити у кључну воду, онда ће готово јело имати само 120 кцал. За поређење: у прженом облику - 205 кцал. Али кувана свињска јетра, чији садржај калорије чини драгоцјеним дијететским производом, мање је него парна храна у корисности. Дакле, идеалан начин за кување свињске јетре за децу је да кување производа за пар
Какву је јетру купити да би било корисно?
Овај свињски нуспроизвод тежак је у просеку од 1-2,5 кг. Ако је јетра свежа, онда има смеђу-црвену боју, глатку површину, али ће се рез увијек бити порозан, влажан. Прије продаје овог производа, морају се одрезати сви спољашњи крвни судови, жучни кут, лимфни чворови. Пре него што купите свињску јетру у продавници или на тржишту, пажљиво га испитајте, обраћајући пажњу на боју, као и на мирис. Требало би мирисати добро: не кисело, али слатко. Ако има непријатан мирис, то значи да је јетра застарела и да није вредна куповине. Боја производа мора бити равномерна - не превише лагана, али не тамна. Површина би требала бити равна, еластична, без икаквих осушених мрља и мрља.
У напомену
Што је млађа свиња, то ће бити јеврејска и укусна јетра.
Прије почетка припреме овог нуспроизвода, неопходно је уклонити филм од њега, а затим потопити или користити зачине и зачине.
Сада знате да је свињска јетра кориснабило која врста и садржај калорија зависи од тога како га кувате. Најкорисније је да се тај нуспроизвод продужи, јер се сачува максимална количина хранљивих материја. Али, поред несумњивих користи јетре може проузроковати штету људском тијелу. Због тога се овај производ не сме злоупотријебити, потребно је мало јести, посебно када је у питању дјеца.
