Печурк за зиму: методе бербе

Печурк за зиму се сакупља на различите начине. У сваком случају, ово поврће се може додати свим јелима и сосовима. То је зеленило које ће вашој вечери дати посебан укус и арому.

Колико је першун куван за зиму: кување рецепти

1. Смрзнуто зеленило

Неопходне компоненте и инвентар

• Свеже резани першун - од 600 г;
• цоландер;
• нож;
• велики пешкир;
• полиетиленске кесе.

Процес кувања

Обично је петље за зиму једноставно замрзнуто. Али пре него што ставите зеленило у замрзивач, потребно је пажљиво обрадити. Да бисте то урадили, узмите свеже сакупљени производ, ставите га у чичак на комаде и добро оперите у хладној води. Ова процедура ће лишити першуна не само прљавштине и прашине, већ ће омогућити и опрати све доступне инсекте. У процесу таквог догађаја препоручује се и уклањање великих и дебљих стабљика. Скоро да немају укус, али у посуди не изгледају веома лепо.

Након што се све зеленило обради, њенотреба темељно потресати у сјај и проширити се на велики фротир. У овом положају се препоручује да се першунка постави све док се не осуши. Затим, зеленило треба да се шири преко полиетиленских врећа, лагано везане и стављене у замрзивач.

Треба напоменути да пре замрзавањанеке домаћице преферирају да се исецају першун. Међутим, ми то нећемо учинити, јер смрзнути зелени и тако савршено ломи. Смрзнути першин може се складиштити у замрзивачу до годину и по дана.

2. Жетање першуна за зиму саљењем

Неопходне компоненте и инвентар:

• Свеже резани першун - од 600 г;
• цоландер;
• нож;
• велики пешкир;
• стаклене тегле;
• фина морска сол - од 4 велике кашике;
• велики лимун - 2 воћа.

Процес кувања

Першун за зиму бере не самозамрзавање, али и слани. Пре него што почнете са таквим зачинима, потребно је добро све свјеже убране зелене површине обрадити. Да би се то постигло, мора се ставити у цједило и темељито опрати под топлом водом. Следећи першун је потребан да се разложи на пешкир и што више га лиши течности. Након тога, производ треба очистити од великих и дебелих стабљика, а затим фино уситнити.

Да дуго држимо зелено у фрижидеруфотоапарат, мора се ставити у здјелу, обилно зачинити морском соли и посути свјежим лимуновим соком. Следећи першун мора да се стави у стаклену посуду, чврсто набијену на доле. Кроз овај процес, производ ће дати свој сок и складиштит ће се у њему цијелу зимску сезону.

Након што је першун зимски чврсто набијен, треба га затворити обичним стакленим или пластичним поклопцем и ставити у фрижидер.

Вреди напоменути да ако сте се припремилиЗелени су други начин, затим га додати у готову посуду, узимајући у обзир чињеницу да зачина већ има довољно соли и сока од лимуна. Главни недостатак ове методе је у томе што се, за разлику од замрзнутог производа, слано складишти не више од 4-5 месеци.