Јамо боровнице: користан састав и начин припреме

Гем од боровнице је складиште витамина ибиолошки активне супстанце које су природног порекла. Садржи фолну киселину, холин, бета-каротен. Само један мали јам јар садржи практично све витамина абецеду и највећи избор елемената у траговима као што су калијум, мангана, гвожђа и фосфора, натријума, калцијума, магнезијума и цинка.

Правила за слатке посластице

Припремите џем од боровница за зимууслови становања. За ово, поред јагодичастог воћа, узимаће се и само шећер, који се може замијенити медом ако се жели. Избор састојака за џем слатко зависи од личног укуса преференције сваке домаћице. Када је потребан ниско калорични производ, шећер се не може додати.

Ако желите зјести џем од боровница током зиме -рецепт за његову припрему дат је у наставку. Пре-бобице би требало мало да се намотају у води, затим темељито опере и осуше. Педикул плодове боровнице мора бити уклоњен пре кувања, ако постоји жеља и вријеме за извођење ове процедуре. Свињске бобице морају бити искључене из опште масе.

Гем из боровница се чува у стакленим тегљама,који се прво морају темељито испирати и стерилисати око 10 минута изнад паре. Покривне капице за таре се користе калај, кувани у води 5 минута. Банке се такође могу стерилисати у пећници на температури не више од 70-80 ° Ц. Да би то учинили, морају бити постављени на решетку тако да се не додирују. Препоручује се уклањање лименки након што се влага формира током загревања на њиховим зидовима потпуно испарава.

Боровница јам: рецепт

Бобице морају да се млевају са млином за месо илиблендер. Затим додајте шећер у боровнице, мијешајте и ставите смешу у контејнере на мали ватру. У процесу загревања џема треба стално мешати. Након кључања пена се формира на површини, која се мора уклонити. Затим се препоручује да смањите ватру на минимум и кувате боровницу за још 15-20 минута. Спремност производа се проверава течном капом на тањири. Ако се џем не шири, онда је спреман. Можете угасити ватру. Док је производ врућен, има конзистенцију течности, подсећа на џем, а након хлађења се густи, претвара се у неку врсту желе или мармеладе. Овај процес се јавља услед комбинације пектина и шећера садржаних у боровници. Према томе, готову масу треба ставити у контејнер за складиштење одмах након припреме. Затим, банке су покривене поклопцима, ваљане помоћу посебног кључа, а наопачке на лево да се охлади. Истовремено је пожељно да их замотате.

Банке са хладним џемом могу се окренути.дно. Обришите их влажном крпом да бисте спречили лепљење. После потпуног сушења на тегле, можете стављати етикете или наљепнице са именом производа и датумом производње. Пуно можете чувати на собној температури у ормару или на хладном месту (подрум или фрижидер).