Печеница са кромпиром - симбол руског празника

Каква јела се узима у руској кухињида назовемо појам "печење"? У Русији, свако јело од меса животиња куваног у пећи се тако назива. Најпопуларнија међу власницима је печена свињетина са кромпиром, кувана у посуду. Кување овог јела је једноставно и брзо. Поред тога, појединачне порције су такође предивна табела. Припремите овако лако, посебно ако постоје специјална керамичка јела.

Печеница са кромпиром у посудама

Пропорције у припреми овог јела нису толикосу важни, тако да нећемо навести дистрибуцију производа. Фокусирајте се на величину посуђа и број једара. Месо по запремини треба да буде двоструко више од поврћа.

Укусна и мирисна печеница са кромпиромсе припрема на следећи начин. Месо сече на ситне комаде и ставља у посуде. На врху ставите лук, исеците на мале коцке, кромпир крушке и печурке, сецкани делови. Додајте мало мајонеза или павлаке, а затим пошаљите у пећницу. Поспремите припремљено јело посуђем копра или першуна.
У овом посуду, свињетина се може замијенити са јеврејом јетра.

Свињски ролн са кромпирном гарнитуром

Припремите печење у облику ролне је мало компликованије. Овдје је потребно мало померати. Али печена свињетина са пуњењем ораха је главни кандидат за титулу краљевског посластичара.

За кување потребно нам је 1,5 кгсвињски филе 1 лук, маслац, млевено свињетина - 300г, пињоли Црусхед - 75 г, наранџаста - 1 комад, шака сувог грожђа, презле - 50 Д. За украс захтевати неколико кртола кромпира.

Чишћење лука, фино исецкане и пржене у уљу. Мијешајте с млевеним месом, бреадцрумбс, сок од поморанџе, ораси и грожђица. По укусу додамо бибер и сол.
Филлет се сјече на слојеве и добро побјегне. Отворите месо, ставите га на пуњење од млевених меса. Искључите ролну и поправите зубе за зубе.
Поставите ролну у загрејану рерну и док се свињетина припрема, чистимо кромпир.
После 40 минута ширимо кромпир око ролне, залијемо га соком који је ослободјен током пржења и вратити га у пећницу.
Ми служимо печену свињетину са кромпиром на засебном јелу, додајући салату од свежег поврћа.

Роштиљ свињетина са поврћем на рустичан начин

Као што смо већ поменули, методе припремеима много помфрита. Данас вам нудимо још један рецепт, према којем можете лако припремити укусан и задовољавајући други курс за ручак у недељу или прославу куће.
Да би припремио такав печењесвињетина са поврћем, потребан нам је комад месног филета са масним слојем, бели купус - 500 г, бибер бугарско - 250 г, црни лук - 2 комада, неколико каранфила од белог лука, бибер, сол. Купус и лук танко схинкуем, бибер паприке сече на резине и ставити у облик. Додајте бибер, сол и мало сецкани бели лук. На овом јастуку поврћа стављамо комад свињетине, претходно пуњене комадићем белог лука и просецан солним и црним бибером. Ставите посуду у загрејану пећницу и пеците. Спремност меса је лако проверити пиерцингом комада вилицом.

Печени свињски печурке са печуркама могу се кувати на сличан начин. Само замените једну од компоненти овог рецепта или их унесите додатно у јело.

Печење печените од јагњетине или свињетине, иОвде говедина за ову намену није баш погодна, ово месо је прилично суво. Пошто компоненте пржења могу деловати не само печурке, црни лук или кромпир, већ и било које друго поврће. Идеално за ову сврху, корење, карфиол или броколи, кохлраби. Није потребно сјећи или гајити поврће. Напротив, пустите комаде велике. Додатни укус ће се дати различитим бобицама или плодовима: сливама, брусницама, рибизлу, сувим кајсијама, кречима. Печење оставља простор за машту кувара. Не плаши се експеримента. Бон аппетит!