Печени шаран у пећници у фолији.
Мало је вероватно да ће се неко сложити с чињеницом да су рибе -један од најкориснијих прехрамбених производа. Међутим, уз неправилно кување, корисна својства рибе сведена су на нулу, нарочито ако се риба оцврсти у великој количини масти. Диетитанци сматрају да риба треба кувати искључиво за пар. Али у овом случају морате жртвовати укус производа у корист здраве исхране. Ипак, постоји алтернативни начин кухања рибе, тако да је укусно и корисно. Ово је риба за печење у пећници.
Печени шаран у пећници у фолији - веома укусна, оригинална и спољаАтрактивно јело које се кува са користима за тело. Због чињенице да шаран не захтева масноће за кување, овај производ не губи свој квалитет укуса, а истовремено користи наше тело, чувајући све корисне компоненте. Риба може једноставно да се пеци у рерну, а можете и ствари. Пуњени и печени шаран је веома популарно јело које воле много више од десет година.
Шаран је печен у пећници. Рецепт
За ово јело биће вам потребно:
- шаран (1,5 кг);
- 50 г хрена;
- мајонез (2 супене кашике);
- црни лук (2-3 комада);
- каранфилић од белог лука;
- један велики шаргарепа;
- Парадајз (2 комада);
- фолија за печење.
Кување шарана у пећници
Свеже рибе темељно оперите у хладној води, уклоните унутрашњост и ваге, реп и главу. Још једном опрати рибу и ставити јело.
Припремите сос. Очистите свеж рашњак и обришите га на финој груди. Додамо фино исецкани бели лук, мајонез, бибер, сол. Са мешавином пажљиво бришите рибу и оставите у овом облику у фрижидеру пола сата.
Кухање пуњење. Одлепите лук и шаргарепу. Сијајте лук, корење трљати на грубо. Парадајз се пресеци на коцке. Поврће се шири на тавану и мало пролазника (5-7 минута).
Након што риба инсистира доброставите га унутра и, након што поново размазате површину рибе сосом, ставите је на фолију. Покријте врх шарана другим слојем фолије и добро забодите ивице. Ставите рибу на лим за печење, помоћу чачкалице направите неколико рупа у фолији и ставите шарана у рерну.
Печени шаран у рерни се куваоко 50 минута док течност не испари. Пре стављања у посуду печену рибу треба лагано охладити тако да не изгуби свој облик. Печени шаран можете украсити кришкама лимуна, краставцима или маслинама. На прилогу за кување куваног пиринча или печеног кромпира, све то ће угодно употпунити вашу вечеру.
Печени шаран у рерни у фолији са поврћем и пиринчем
Посуђе ће захтевати следеће производе:
- шаран (2 кг);
- чашу пиринча;
- 50 мл сојиног соса;
- 2 лука;
- смалл скуасх;
- 3 парадајза;
- бели лук;
- 2 паприке;
- першун или копар;
- зачини, со.
Очишћени и опрани шаран исеците у медијумнајвеће одреске (5 комада). Огулите лук и одрежите га на колутове. Поспите бифтеке са обе стране сојиним сосом и прстенима од лука. Оставите маринирану рибу у сосу од лука на сат времена. У овом тренутку кувајте пиринач у сланој води. Веома је важно да га не сваримо, боље је пустити да се рижа кува.
Пажљиво оперите поврће(парадајз, тиквице, паприке, биље и бели лук). Ставите нарезано поврће у посуду, улијте малу количину воде, додајте зачин, посолите и пирјајте 7 минута док је поклопац затворен.
Ставите пиринач на дно форме, шарана шницле и поврће на пари. Поврће треба покривати рибу тако да се месо шарана натапа у сок од поврћа приликом печења. Облик је прекривен фолијом.
Јело се пече у рерни 40-50 минута.
Укусан, хранљив, мирисни шаран печен у рерни у фолији је спреман! Бон аппетит!