Рассолник за зиму са киселим краставцима. Рецепт са и без житарица

Напунити супе, куван за будућу употребу, јестеврло згодан и профитабилан. Постоје времена када морате брзо кувати нешто. Затим отворите посуду за пуњење, залијте је у кувању, кувате неколико минута, а све - спремна је врућа апетизирајућа супа! Такве празнине за прва јела могу се мијењати. У овом чланку ћемо вас научити како направити киселину за зиму са киселим краставцима. Јело, припремљено за будућу употребу, може се складиштити у запечаћеној форми све хладне сезоне и постати за вас прави "ванд-засцхалоцхко".

Рецепт № 1. Рассолник за зиму са киселим краставцима и бисерним јечменом

Да бисте припремили ово јело, потребни су вам следећи састојци:

бисерни јечам - 1 велико стакло;
кисели краставци - један и по килограма;
лук и средње шаргарепа - по 4 комада;
парадајз сок - 1 литар (или пасте - 3 велике кашике);
биљно уље.

Начин припреме киселина

Заварите бисерни јечам. Краставци се исецају на великој групи. Корење и лук се фино исецају и прљају у уљу. Ставите ову мешавину поврћа у посуду са дебелим дном, додајте исте краставце. Ставите посуду на пламен и утопите око двадесет минута на малу топлоту. Сипајте парадајз сок или пасту, разблажени водом, у гајбу. Пуњење шећера још 10 минута. Затим сипајте кувани јечам, биљке у посуду и доведите масу у врелину. Распршите супе на чистим стакленим посудама, покривајте и стерилишите пола сата. Затворите тегле. Охлади их и чувај их у подруму. Од ове количине производа добива се киселина за зиму са киселим краставцима у количини од четири литра.

Рецепт № 2. Поврће рассолник за зиму у лименкама (без додавања житарица)

Упркос чињеници да ово јело не додаје пеарл бар или пиринач, испоставља се да је врло хранљиво и укусно.

Састојци:

кисели краставци - 1 кг;
шаргарепа - 500 г;
лук - 200 г;
парадајз - 3 комада;
корен од першуна и целера - 1 комад;
слатка паприка;
зелена (копра, першун);
бели лук - 3 каранфилића;
лист лука, слатка паприка.

Рассолник за зиму са киселим краставцима и другим поврћем. Начин припреме

Корените корење и фино исеците. Парадајз је сипао воду са кључањем и исцечио их, а потом сешао на комаде. Пеппер олуја, лупање и сламу. Краставци за рассолника за зимске сецкане мале коцке. Зелени, бели лук и лук такође су фино исечени. Сво поврће сипајте у тепихе, мијешајте и залијте врело воду. Цела маса мора бити потпуно покривена. Ставите посуду на ватру, доведите до вреле и утурајте 5 минута. Додајте зачину и сол за припрему. Затим напуните у тегле и стерилишите их око пола сата на температури од 80 степени. Завртајте све контејнере металне поклопце. Након хлађења, овај рассолник се чува у подруму или фрижидеру.

Такво пуњење супа може бити не самокомпонента првог јела, али се такође користи као бочно јело на месу. Биће довољно само да га оставите из посуде на плочи и загрејете у микроталасној пећници. Овде је укусно и хранљиво јело "2 ин 1" које можете припремити за будућу употребу.