Како кувати супу. Рецепт код куће

Да кажем да је супа лако, није ништа рећи. Само у зору ваше кулинарске активности, супе код куће могу узроковати панику и јиттерс током кувања. Када је "рука пуна" и искуство је довољно, нећете имати проблема са супом. Штавише, с временом, свака породица има своје жеље, састоји се обично од два или три рецепата, према којима постаје лакше кување посуђа, примјењујући их с времена на вријеме.

Дакле, представљамо вам рецепте супе, у кућиуслови који се лако припремају. Сва прва јела могу се подијелити на три подврсте: супе, супа-пире, хладна супа. Ова подела је врло условна, али ће помоћи онима који тек почињу да кувате, и изгледа да су ове информације за њих. Посуђе, према познатим рецептима, с времена на време се припремају као стандардно, постану досадно. Мала импромптура доноси укус и разноликост, чинећи сваку вечеру јединственом. За вас још једном нећемо преписати рецепте за борсхт или соли. Предлажемо да направите прво јело засновано на вашим жељама при избору производа.

Супа

Рецепт код куће прописује кувањебило која супа на јуху. Међутим, ради уштеде времена или новца, можете кухати на води. Пошто су припремили базу (то може бити риба, пилетина, говедина, поврће, итд.), Почињу да састављају "састав" састојака. У било којој супу, црни лук, шаргарепа, корен целери и першин савршено су комбиновани. Може бити пржена или сечена на резине, само кувати. Неке кухају супу, комбинујући житарице и кромпир, за друге то је неприхватљиво. Додајте супи са пиринчаним кромпиром или не - одлучите за себе. Почните са једноставним варијацијама, постепено компликујући своје рецепте са парадајзом, слатким бибером и зачинима. Немојте се плашити, кухати у малим порцијама, стално покушавајте, дајући закључке о укусу. Супа би ти се допала. Шљокица соли, уравнотежена шећером, довестиће до хармоничног укуса.

Пурее супа

Рецепт код куће вам омогућава да куватетаква супа, поготово ако постоји имерзиони миксер. Не само да су такве супе класификоване као исхране, тако да је и време кухања минимално. Најчешће се кува од поврћа. Али постоје и друге опције. На пример, супа са печуркама на крему може се назвати класиком европске кухиње. Било којој варијанти кромпира, кромпира, пиринча, тиквице су савршене. Можете чистити целу масу, а неке производе можете оставити несметаним. Најважније је да одаберете поврће које има нежну текстуру у готовом облику, да их скува у малој количини воде, то ће вам помоћи да направите досљедност која је неопходна за вас, додавањем течности, ако је потребно. Идеално се сервира са крутонима и фино исецканим зеленилом.

Хладна супа

Реципе код куће кувајте овопосуђе уопште није компликовано. Свака земља има своје тумачење такве супе. У нашој - "окросхка", у Шпанији - "газпацхо". Узгред, имамо и хладну супу са хљебом и зовемо се "тиури". У руској кухињи у таквом обиљу нема парадижника, замењују се са кислом, квасом, кисели краставци. Избор основе (квасс, кефир, минерална вода са павлаку), сакупљате сопствени јединствени рецепт. На пример, "Ботвина" комбинује рибу, поврће и квас.

Свака супа која има домаћи рецепт који се лако може прилагодити вашем укусу, новчанику или здравственом стању биће изузетан.