Такав другачији сос. Рецепт за сваки укус

Док припремамо разна јела, миувек покушавајте да их учините укуснијим. У томе нам помаже сојино месо, рецепт који се може изабрати за сваки укус. Може бити поврће, месо, риба и печурка. Најчешће се припремају бели сос или сос "Бесхамел". Не постоји много производа потребних за његову припрему, а изглед и укус посуђа су значајно побољшани.

Сви се сећају свог укуса, али код кућетакав сос, као у школској кафетерији или обданишту, ретко се добија. И све то јер код куће покушавамо да додамо ово јело различитим биљем и коренима, како бисмо дали јединствени укус. У јавном угоститељству, напротив, све је строго потврђено. А ако рецепт одреди да стави само 30 грама маслаца, онда је то оно што ће бити додато. Али ово није о нама. Узимамо у обзир посебности и укусе свих чланова домаћинства. Сосњак, чији се рецепт скоро увек мења мало, добија се сваки пут са богатим укусом и аромом.

Погледајмо неколико опцијакухање сос. Заваривање обичних рогова, али свакодневно набирање нових сосова, дуго времена можете диверсификовати породицу. Не веруј ми? Да видимо.

Сос, рецепт са месом.

Узеће било какво месо. Може бити пилетина, говедина, свињетина или зец. Такође вам је потребан лук, шаргарепа, паприка и сол, биљно уље и неки бели лук. Узмите количину састојака по сопственом нахођењу на основу укуса и доступности производа у фрижидеру.

Сјећамо месо у ситним комадима, најбоље од свегаслама. Пржите док не загрижите у уљу, а затим сипајте воду и оставите да качкате. Течност треба да буде тачно колико је потребно за покривање меса. Док се припрема, очистимо поврће од коре. Лук, мркве, црни лук. Можете се једноставно исецкати у траке или проћи кроз млин за месо.

Смеша биљке мора бити дозвољенабиљно уље, затим додајте месу. Додајте зачини за укус. Мијешајте сос. Ако се ово заустави, онда добијемо течни сос. Али, ако је потребно, може се загушити. Да бисте то урадили, узмите жлицу брашна и разблажите водом до конзистенције теста за палачинке. Настала течност се сипа у танак млаз у сос, без прекида мешања. Кувајте око пет минута и уклоните са врућине. Инзистирамо још десет минута, поставимо рогове на плочу и сипамо на врх сосом са месом.

Грави, рецепт са морским плодовима.

Требат ће нам тристо грама било које рибе, двије стотинеграм морског коктела у замрзавању, један бугарски бибер, један лук, четири чешњака чешњака, три парадајза, чашу сока од парадајза, зачини и со према укусу. За почетак, очистите све поврће из коже и сјеменки и рибље филете из костију. Лук изрежите на пола прстена. Парадајз претварамо у коцке, а папар у сламке. Бели лук прескаче кроз штампу.

Пеците рибу са луком у тефлонској тавибез уља. Узмемо малу таву и сипамо сок од парадајза. Ставите течност у чир и одмах додајте пржење рибе, морски коктел, зачине и со. Кување не дуже од 10 минута. Додајте бели лук, добро промешајте и уклоните са топлоте. Инсистирајте испод хаубе још десет минута. Сада можете раширити рогове на а ла царте тањуре и сипати сосом.

На сличан начин припрема се и умак са печуркама. Размотрићемо опцију биљног умака у бујонској коцки. Требаће нам једна мрква и лук, једна коцка, једна кашика кромпировог скроба и парадајз пасте и једна и по шоља воде. Ољуштите и исеците лук и шаргарепу. Попеците поврће у биљном уљу док не скухате.

У чаши воде дијелимо коцку бујона. Додајте раствор у пржено поврће и кувајте око 10 минута. Кашику скроба растварамо са пола чаше воде. Сипајте смјесу и парадајз у посуду стално мијешајући. Кухајте сос док не постане густ. Ако желите да добијете једнолични умак, онда би требали трљати печено поврће кроз сито.