Гљива супа са кромпиром: рецепт. Гљива супа

Гљива супа са кромпиром, чији рецептће бити речи касније, то ће бити одлична први јело за столом. Можете га кувати на различите начине. Данас ћемо вас упознати са најпопуларнијим рецептима које не захтевају велики скуп састојака и пуно времена.

Гљива супа са кромпиром: једноставан рецепт

Ако никад ниси кухао супе од гљива, онда је време да то урадите. Треба напоменути да у овом процесу нема ништа компликовано. Потребно је само стриктно придржавати се свих прописа.

Који састојци су потребни за припрему укусне и богате гљиве са кромпиром? Рецепт за ово једноставно, али срдачно јело захтева употребу:

кромпир средњи - 2 кртола;
велики лук - 1 глава;
шампињони свежи - око 300 г;
шаргарепа сочно - 1 велики комад;
биљно уље - око 30 мл;
јаја мале пилетине - 1 комад;
Пшенично брашно - око 2 кашике за десерт;
зелено свеже - греда;
свјеже мљевени бибер и морска сол - примјењују се на укус.

Обрада компоненти

Направите гљива од себеШампињони прилично лако. Али за ово би требало пажљиво обрадити све компоненте. Прво, потребно је да очистите све поврће, а затим их исецете на коцкице (шаргарепа треба боље трљати).

Што се тиче нових шампињона, они су добропрање и резање плочама. Такође, јаја је припремљен одвојено. Да би то учинили, пилеће јаје добро трпимо виљушком, а затим помешамо са малом количином соли и пшеничног брашна. Излаз је прилично вискозно тесто. Корисно је за припрему кнедлица.

Састојци за кување

Како кувати супу шампињонакромпир? Рецепт за ово јело укључује употребу великог лонца. Напуњена је питком водом и кувана. У будућности, све печурке и сецкани кромпир се стављају у посуђе. Спајањем састојака, доведите их до вреле, а затим смањите топлоту и укуцајте 25 минута. Током овог времена, производи морају бити потпуно припремљени.

Пржење састојака

Док се кромпир и печурке кувају, наставитепржити неку храну. Да би то урадили, баците биљно уље у тањир, а затим просипајте тровану корицу и лук. Након мешања састојака, пржени су до потпуне транспарентности. У закључку, производи су сољени и бибер.

Завршна фаза

Након што су печурке и кромпир мекани,у бујону почињу да шире кнедле. Да бисте то урадили, користите малу кашику. Након постављања свих производа, супа се кува на средњој врућини око 6 минута. Затим му леже пасерованние поврће и свеже зеленило. Производи се темељно мешају, кувају 3 минута и уклањају се из пећи, претходно покривеног поклопцем.

Како служити столу?

После укусне супе од печурке под поклопцем (око ¼ сат), поставља се у плоче и презентира на сто. Поред вечере на гљивама, служи се и комад хлеба и свежа павлака.

Корак по корак рецепт за супе печурки и броколија

Не можете кухати јело печуркама.само према горе наведеном рецепту, али на други начин. На пример, добива се укусна супа од печурака. Ако не знате како да га кувате, онда ћемо одмах рећи о томе.

Дакле, дебела кромпирна супа са печуркама захтева употребу:

средњи кромпир - 4 кртола;
велики лук - 2 главе;
кисели шампињони - око 300 г;
смрзнути броколи - 150 г;
биљно уље - око 30 мл;
зелено свеже - греда;
свјеже мљевени бибер и морска сол - примјењују се на укус.

Припрема компоненти

Да бисмо припремили такво јело, одлучили смо да не користимо свеже или замрзнуте печурке, већ и киселе. Уз њих, супа ће постати мирнија и укусна.

Дакле, како би направили савршени први ток, шампињони са киселим киселинама расли су у хладном и испирали хладном водом. Затим се печурке исецају на делове и поделе на две једнаке половине.

Што се тиче свежег поврћа, они се чисте и сесекују на коцке.

Кување пирее супе

Пре кувања такве посуде, узмитедубоко шипку, напуните водом и заврите. После тога половина маринираних шампињона и кромпира положи се у посуђе. Састојци се саљу и кувају 25 минута. У међувремену, сунцокретово уље одвојено пржено лук и друга половина киселих печурака.

Након што је кромпир мекан, додајте га замрзнутим броколијем и наставите кухати супу око 7 минута. Затим се посуда уклања из пећи и садржај се благо охлади.

Узимање блендера, куваног брзопобедили у дебелом пире пирету. Затим додајте прженим луком и шампињонима, као и сецкане свеже зеленило. Након мешања свих састојака, они поново стављају ватру и доводе до врућине. Угријети супу у таквом саставу треба да буде око 5 минута.

Правилно је присутан на вечери

Као што можете видети, нема ничег у припреми пире кромпира.комплекс. Након што је спреман, постављен је на плочама. Јело се приказује на столу, заједно са лукавим крутама или редовним резом хљеба.

Кухање вермицелли супа

Супа са печуркама и вермикелима сматра се најлакшим и најбржим припремама. Зато је ово јело посебно популарно међу онима који не желе дуго да стоје на штедњи.

Дакле, за правилну припрему укусне супе од гљиве, потребне су следеће компоненте:

велики лук - 1 глава;
средњи кромпир - 2 кртола;
смрзнути шампињони - око 300 г;
просечна шаргарепа - 1 ком.
биљно уље - око 35 мл;
зелено свеже - гомилу;
вермицелли - додајте по свом нахођењу;
свјеже мљевени бибер и морска сол - примјењују се на укус.

Припрема производа

Замрзнута шампињона супа се не разликује од јела која се производи уз свеже или суве печурке. Таква вечера је увек хранљива, укусна и хранљива.

Дакле, за припрему првог јела све поврћеОперите темељно и пељемо. Затим наставите са њиховим млевењем. Кромпир и лук се исече на коцке, а корење - у круговима. Што се тиче смрзнутих печурака, они су потпуно одмрзнути, опрани и лишени течности. Затим се пресецају у траке.

Печење печурака

Направити мириснију и богатију јуху,Печурке треба темељито пржити. Да би то урадили, они су положени у тави и запаљени. Након што се сва влага из лонца испари, додаје се биљно уље и лук. Оба састојка су помешана и пржена до црвене боје. Затим се соле, пепе и уклоне са пећи.

Кухињска супа

Након печења лук и печурке почињу да кувајупреосталих састојака. Да бисте то урадили, у великој лонцу за кухање прокухајте воду за пиће, а затим у њу распоредите шаргарепу и кромпир. Оба производа се кувају пола сата. Затим додају вермикели, зачине и кувају око 2 минута. Коначно, претходно печене гљиве и лук се полажу у тави. У супу се додају и свеже уситњене зеље.

Сви састојци су помешани са кашиком и прокључати. Након 3 минута, посуда је покривена поклопцем, скинута са пећи и инсистирана на сату.

Послуживање укусног јела са пастом

Као што видите, јуха се може лако припремити чак и одсмрзнути шампињони. Након што је инсистирао испод поклопца, он је храбро положио на тањуре. Пожељно је такву вечеру довести до стола заједно са комадом хлеба и свежом павлаком.

Хајде да сумирамо резултате

У овом чланку смо вам представили три различитарецепт за кување укусне гљиве супе. Која ће изабрати да служи за породичну вечеру зависи од вас. Такође треба напоменути да се таква посуда може припремити на друге начине. На пример, неке домаћице додају супи пиринач или хељду, малу тестенину, разно поврће, па чак и домаће резанце.

Ако из неког разлога нисте моглиАко купујете свјеже, укисељене или смрзнуте шампињоне, онда се могу користити и друге врсте гљива. На пример, веома укусна супа се добија из шумских печурака, буковача, лисичарки, кишобрана, белих печурака и тако даље. Треба их обрадити на исти начин као и шампињони. Међутим, укус ове супе битно ће се разликовати од горе наведеног. То је због чињенице да свака врста гљива чини прво јело посебним и даје му јединствену арому и укус. Да бисте то потврдили, припремите представљене врсте супа.