Парадајз у свом соку је одличан предјело

Ово јело може бити одлична снацк. Комбинира веома укусно и сочно поврће и мирисно пуњење парадајза. Парадајз у сопственом соку такође се користи као основа за сосове парадајза, приликом припреме пице, борсха и других јела. Можемо рећи да је ово универзално јело које ће му помоћи у правом тренутку.

Сок од парадајза

Отварање укусног парадајза у својој зимисок, можете додати било какво јело и учинити га оригиналним. Али за ово је неопходно припремити јела од јесени, када постоји масивна колекција. Да бисте то урадили, морате узети два килограма зрелог, густог и два килограма меких, добро зрели (могу сазрели) парадајза. Ово је главни производ. Такође ће вам требати 6 каранфила од ољуштеног белог лука, четвртина чаше рена, двије велике кашике соли, 4 велике кашике шећера и 250 грама слатког паприке. Почињемо са припремом пуњења. Окрутни и зрели парадајзери се опере и пресецају на комаде. Затим их ставите у посуду и залијте мало воде. Када се парадајз кува, обришемо их кроз сито. Испада кромпир са соком.

Затим додајте шећер и сол, мијешајтеи ставите тањир назад на пећ. Чесен мора темељито срушити, а бибер прелити кроз млин за месо. После тога, додајте наријен раж, бели лук и бибер на парадајз. Већ морате припремити банке (морају се стерилисати). Снажни парадајз су моји и пробушени дрвеном четкицом. Ставимо их у тегле и попиј их парном паприком. Парадајз у сопственом соку мора бити стерилисан око 25 минута, а затим затворен поклопцима. Оставите их док се потпуно не охлади у просторији, а затим пређите на хладније место.

Парадајз без пилинга

Такав парадајз у будућности је згоднијикористите. Неопходна количина поврћа треба бланшати. Да би то урадили, укрштали смо кожу сваког парадајза. Затим их ставите у врелу воду 2,5 минута. Припремите контејнер са хладном водом. Одмах ставите парадајз у њега. Ова операција олакшава уклањање коже од њих. Парадиже стављамо у стерилисане тегле без лупине. Тамо стављамо и бели лук, лист лука, слатки и горак и целер. Сада припремамо парадајз попуну. Дробљени парадајз се грени брусилицом меса или се грили кроз сито, као у претходном рецепту. Додајте овој маси (по 1 литру) малу жлицу соли, 2 кашике шећера и заврите. Затим одмах сипати у лименке. Парадајз у сопственом соку мора бити стерилисан 15 минута. Затим затворите поклопце и оставите их у хладној соби.

Парадајз клини

За почетак, замрзнути парадајз, скинути кожу ипресекли смо у сегменте. Затим их ширимо у лименке и спавамо једну малу кашику соли и једну велику кашику шећера (по литарској тегли). Затим стерилизујемо радни предмет око 15 минута. На крају припреме додајте две кашике ока (9%). Ово је сољење парадајза у сопственом соку, тако да не додамо ништа друго. Покренемо поклопце и окупимо их. Тако можете направити парадајз у ланцу сокова.