Пилетина у пита хлеб, печена у пећници, је једноставна и укусна!

Желите да кувате легендарну "плаву птицу"веома укусна и веома необична? Не, наравно, можете га ставити у помаде или чак на ананас. И можете пробати пилетину у пита хлеб, печен у пећници. Кажу да ово јело припада јерменској кухињи (сигурно, због производа из круха који се користи у рецепту). Да ли је истина - нека историчари кажу да кувају - али има светао, изражајан укус, ароматичну "духовну фешту", суптилну пикантност, која даје комплетност храни, комбинацију поврћа са месом и биљем. Пилетина у пита хлеба, печена у пећници, вешто комбинује паприку и живинско месо - а резултат: ароматично, топло јело, које такође има национални укус. Па, покушајте да кувате?

Природа јела

Главна карактеристика: пилеће ће се кувати у танкој (јерменски) питу, преклапати неколико пута, а онда ће га сакрити. На тај начин, танки комади теста су намочени месним соковима, а са стране добијају златну кору и крчу - само третман! Одличан начин да диверзификујете свакодневни мени. Да, и на свим празничним столовима пилетина у пита хлеб, печена у пећници, изгледат ће сјајно!

Састојци

Да припремите, узмите: једна мала пилетина (један и по килограма, али можете успјешно замијенити пилеће бутине, може се боље укусити), пола чаше павлаке, пар великих паприка паприка, неколико каранфилића, мјешавина сувих мљевених паприка, цилантра, мало путера, соли. Па, танка пита, наравно.

Пилетина у пита хлеба печена у пећници. Рецепти корак по корак

1. Прво, хајде да узмемо маринаду за птицу - њенубаза: павлака и паприка. Паприка је очишћена од семена и стабљика, пресечена на велике комаде и стављена у блендер за млевење. Додајте ту ољуштене жетоне од чесна, све утрљите на хомогеност.
2. Сада додајте смешу до настале масе.Пепперс (или црни плус чили - за зачину). Додајте омекшану маслацу павлаке, мешајте док глатка. Излази очаравајућа пилетина са изразито аромом.
3. Сада припремите месо. Моја пилетина и уклоните тегле (можете узети пилеће бутине, али не и дојке - испада суво). Испразните са папиром. Пилетина припремљена на овај начин богато је обложена маринадом припремљеном са различитих страна. Затегните контејнер са филмом за везивање, остављајући да маринирате најмање пар сати.
4. Рерни пећницу до 180 °. Подмазати посуду за печење маслацом. Листови Лавасх-а су подијељени на једнаке дијелове (одговарају величини облика). Ставите питу у посуду, сваки лист је обложен преосталим уљима, лепиће их. Требало би да буде укупно четири слоја.
5. Испалили смо птицу на питу, залијевали је са осталимадопуњавање. Руби националног хлеба треба мало нагнути (тако да сокови не излазе), али не више од два центиметра. Ако су ивице испуцале, обавезно их исећи (погодније је то радити помоћу округлог пизза или кухињских маказа). Крај лавасх-а се навлажи водом, како се не осуши и не гори. На врху меса, можете разградити слатког бугарског бибера, исеченог у траке - за лепоту и додатни укус.
6. Читаву структуру шаљемо у грејну рерну. Печемо на сат на 180 степени. Фокусирање на кору, пиерцинг тест виљушке: месо не треба да даје црвени сок када пиерцинг, онда је потпуно "зрео". У последњем тренутку можете укључити роштиљ, ако је таква функција доступна на вашој пећи.

Како служити

Пилетина у пита хлеба, печена у пећници,спремно! Испало је сочно, нежно, има арому паприке. Руби "корпе" пите су ружни и крхки. Искључите пећницу и узмите облик. Савет: Можете украшити пилетину у пита хлеба, печену у рерни, свежем цилантру и на врху додатног чврстог поклопца са листом пита. Пустите га да стоји мало више, потопи се и може се послужити за столом, резане по порције (са или без посуде - одлучите). Уживајте у оброку!