Ако желите да допуните свој куварнова јела од поврћа, обавезно обратите пажњу на купус. Поврће, доступно у било које доба године, можете пржити, гурати, испећи, направити од ње познате пите од купуса или једноставно додати у салате. У овом чланку размотрићемо неколико рецепата за укусна и срчана јела са купусом, која можете припремити, на пример, за вечеру.
Тусцхен купус: рецепт са месом
Ово јело ће бити нарочито зачињено ако јестеЊегове припреме не узимају само свеж биљни, него и киселог купуса. То ће дати лагану киселину и савршено нагласити укус говедине или свињетине. За велики део целе породице потребно је:
- килограм филета говедине или свињетине;
- 2 велике сијалице;
- 400 грама киселог зрна и 800 г свеже (ово је око половине велике виљушке);
- неколико кашика природне пасте парадајза;
- зачини за месо, со и неколико ловорових листова.
Добро сипајте лук и ставите је у тањирса биљним уљем. Пређите до провидности, а затим додајте месне филете одсечене на мале коцке. Кувајте око 5 минута, затим положите киселу кашу. Савет: ако је ферментисано поврће превише кисело, пре кувања их поставите у хладњак и исперите текућом водом. Затворите тањир са поклопцем и кухајте четврт сат времена на средњој врућини, не заборавите да повремено мешате. После тога ставите свеж купус, као и парадајзну пасту и кухајте док месо не постане мекано. Зависно од квалитета, може трајати сат и по. На самом крају додајте лист лука у посуду, сезоните сољем и потресите зачином. Искључите топлоту и утопите се испод поклопца још 15 минута. Замрзнуту купусу, рецепт који је тако једноставан, биће дивно јело за вечеру. Треба да се сервира вруће, сервира се са светлозеленом салатом или се једноставно исече из сезонског поврћа. Наравно, за ово јело можете узети само свеже купус, али ће му киселина дати посебну пикантност - пробајте ову комбинацију, сигурно ће вам се допасти.
Браисед цаббаге: рецепт са фотографијама
А можете кувати поврће и, како слиједи, узмите:
- Килограм пилећа без коже и костију;
- мала 100 г комада димљене сланине;
- 50-70 г било ког обрађеног сира - Виола, Хоцхланд или било који други ће учинити;
- 200 г свежих шампињона;
- пола мале главе купуса;
- луковица, лук на чеслу и зачини.
Исеците грудњак у траке и пржитемала количина уља, са њом мора бити растопљена маст. Додајте фино сесекљан лук на тавану и чувајте пар минута. Затим ставите пилећи филе на коцкице и лагано га пржите - делови требају бити бели. Затим додајте печурке - ако су довољно велике, прво их треба исећи на неколико комада, а мали примерци се могу ставити у цјелину. Замрзавајте смешу не више од пет минута, а затим положите сјебани купус. Узгред, ако желите да је поврће нарочито сочно, након што га сечете лагано држите и памтите рукама. Након што је купус благо печен, додајте сир у посуду, налијте трећину чаше воде и кувајте спорим ватром четврт сат времена или мало више. Саљу и посипати по укусу. Затамњени купус (рецепт са сиром и пилетином) биће веома укусно вруће, па након кувања, одмах послужити посуђе до стола. За укус можете додати фино исецкани или екструдирани бели лук на сваку робу.
Укусна кувану карфиолу. Рецепти: замрзнути поврћем или павлака
Уклони из фрижидера:
- 1 глава цвјетача;
- неколико малих тиквица, 1 патлиџан и слатки бугарски бибер;
- 1 шаргарепа, пар парадајза, мали лук;
- зачина, парадајз пасте и биљног уља за печење поврћа.
Прање цветача, исецкане у флоретс,Најбоље је уклонити тврди део - ручицу. Укопати поврће до меке у слану воду. Опрати остатак поврћа, олући их: сипати бомбажне патике, тиквице, паприке и парадајз на коцке, и исецкати шаргарепу грубом. Добро сипајте лук и бели лук, а затим прослиједите у биљном уљу све до меке, а затим додајте мркве и остало поврће - ставите купус на посљедњи пут. Премешајте, сипајте пар кашика парадајз пасте, соли и посипајте зачинама по укусу (било који млевени бибер, оригано, паприка, тумерик итд.). Покрити и кувати док се не припреми - након 20 минута послуживање се може послужити. И можете лакше кухати јело, на пример, кувану купусу се врло брзо кува, чији рецепт укључује исушивање кремом у микроталасној пећници. За њега ће вам требати:
- пола кила карфиола;
- 150 г било ког сира;
- мало млека, 100 мл тешке креме и зачина.
Купус подељен на цветове, ставити у формуи кухати на пуној снази 2 минута. Затим сипајте у крему и млеко, потресите раширим сира на врху и пеците још 8 минута. Пробајте - ако је поврће још увек чврсто, кувајте мало више. Који год рецепт који предложите, добијате укусну и лагану вечеру за целу породицу.
