"Цхахокхбили од пилића" - најбоље јело за гурмане
Грузијска кухиња је једна од најбогатијих на свету. У њему можете наћи мноштво различитих јела за месаре и вегетаријанце. Једна од главних карактеристика грузијске кухиње је да су сви врло мирисна, зачињене разних трава и зачина. Поред тога, Грузијци у припреми салате и хладних посекотина и топла јела бих да додам орахе са њима, што чини сваку пријатан укус хране. У најспектакуларнији и шарене грузијске јела су месо и поврће паприкаш или печење са поврћем, као што су: ". Цхакхокхбили кокоши", "Одзхахури", "Цханакхи", итд Комбинација меса и поврћа, као и праностеј и биља даје ова јела незабораван арома и укус, који ће дуго остати у вашој сећању.
"Цхахокхбили" - међународно јело
Упркос чињеници да има "Цхахокхбили пилића"изворно грузијски корени, ипак је већ дуго био међународно јело. Може се наћи на менију готово свих руских ресторана. Ово је омиљено јело многих домаћица на територији бившег СССР-а. Сваки кухар прави свој рецепт у рецепту "Цхахокхбили од пилића". Нешто је додато, али нешто се уклања. Неки људи воле зачињену, а неко је мало сладак. Неко додаје вино, а неко - месну јуху. Неки уопће не додају никакву течност, садрже сок од мешаног поврћа.
"Цхахокхбили од пилетине." Класични рецепт
Одмах желимо да приметимо да је ово познато грузијско јело изворно припремљено од фазанског меса, иако је временом замењено пилећим месом.
- 1 велика пилетина (1-1,5 кг);
- 2-3 бугарске паприке;
- 2-3 лука;
- 1 врућа паприка;
- 2-3 парадајза;
- 1 каранфилић од белог лука;
- 100 г семисвеет црвеног вина;
- коријандер (мали сноп);
- поврће или путер;
- зачини: црни бибер, Имеритин шафран, хопс-сунели, со.
Процес кувања
- Пилећи кухати на мале комаде, добро исперити и осушити папирним пешкиром.
- Лук и папричица преломе на пола прстена, ољуштите парадајз и посечите на коцке.
- За припрему "Цхахокхбили од пилића" намаТребаће вам гвожђе од гвожђа и обична тигањ, на кога сте навикли да спржите поврће. Стев панарард је запаљен и врућ. Без додавања уља ставите комаде меса и пржите их на средњу топлину, непрекидно окрећући се.
- Чаша за печење се такође запали, растопињеним путером или сипајте поврће, и пржите пржене пржене лукове до златне боје. Када је пилетина браон са обе стране, додајте лук на њега и смањите топлоту. Затим у пећници пржите паприку на половинке и додајте их у пилетину.
- Парадајз сече на коцке и ставља у посуду на пилетину и друго поврће. Сва добра мешања, додајте вино и повећајте ватру како бисте дозволили алкохолу да испарава.
"Цхахокхбили од пилетине", фотографија коју видите, довољно је лако кувати. За то није потребан посебан напор.
Кувати са љубављу - једите са задовољством!
