како кувати шпаргле, чувајући његове корисне особине
Аспарагус, који је деликат од поврћне културе,у својим својствима и квалитетама сличан је црни и бели лук. Млади пилићи ове биљке су конзумирани много векова. Треба напоменути да шпаргаре могу бити зелене, бијеле и љубичасте, зависно од времена проведеног на сунцу. Најчешће се користи у кувању беле и зелене биљне изданци, прво се може наћи у многим ресторанима менија, где искусни кувари знају не само како да кува аспарагус, али такође може понудити избор јела из културе, из паприкаш, а закључно са десерте.
Традиционални начин кувања овог поврћакултура се кува. Да би то учинили, млади стебла се чисте са коже, везују у снопу и потапају у врелу воду, након додавања соли, шећера и путера. Главна ствар овде није пробавити овај производ, иначе ће изгубити не само његов облик, већ и његове квалитете укуса. Због тога је препоручљиво кухати зелене шпаргле пет минута, а бело осам. Кувана шпарога служи омлет, риба или јела од меса, кромпир. Савршено се поклапа са различитим сосовима, на пример холандским или кремастим.
Поред традиционалног, постоји огромнаброј других начина како кухати шпаргаре. Ово поврће је компатибилан са свим производима, тако модеран кување нуди низ рецепата са додатком шпаргле. Па, овај производ изгледа у различитим салатама са грашком и луком, јер се може поднети као десерт са бресквама и крушкама. До данас, у многим кулинарски установама користи суву шпаргле представљена у облику полу-готових производа. Често се користи за кување шпарога на корејском језику. Ако испитамо детаљније како да кувају шпаргле ин Кореан, треба обратити пажњу на оно што производи захтева. Дакле, за ову сврху, сувом шпарога, бели лук, шаргарепа, зачина, сирћета и сусама. Суви шпаргла је потребно да упије неколико сати у води за њено отицање, онда се сече на комаде, додати шаргарепу, рендани на ренде, исецкани бели лук, зачине, сирће и семенке сусама. Сви ови састојци су помешани и сипани врелим биљним уљем. Припремљено јело треба да се охлади и стоји неколико сати. Сада је постало познато како кувати шаргарепе сухо.
Аспарагус, као дијететски производ, садржиниске калорије, тако брзо апсорбују људско тело. Садржи биолошки активне супстанце, витамине, минерале, дијетна влакна, која стимулишу активност гастроинтестиналног тракта. Ако узмемо у обзир како да кувамо шпароге тако да не губи своје квалитете, треба истаћи да је најбоље да се упали. У овом случају ће задржати све хранљиве материје. Пре кувања неопходно је уклонити влакнасти део стабљика. Готови производ се помеша са маслацем, посути с сиром или сосом, додати месо, све зависи од личних укуса.
Тако, како кувати шпароге, сви знајуискусан кувар. Поред кувања разних јела са овог производа, може се користити као засебно јело. Многи нутриционисти препоручују коришћење овог поврћа при развијању дијета или на дан постивања. Као вредан прехрамбени производ, шпароге су богате храњивим састојцима, лако се пробијају и помажу у нормализацији процеса варења, побољшавајући рад дигестивног тракта. Јела од ње имају позитиван утицај на јетру и бубреге, као и на срце и крвне судове. Осим тога, шпаргла помаже у елиминацији токсина из тела, побољшава рад простате. Препоручује се да се користи људима који пате од дијабетеса, уролитијазе и многих других болести.
