Како кувати свињско срце? Предности производа и недостаци

Свињско срце је много мекше од аналога говедине. Садржи много вредних витамина и елемената у траговима, тако да се често користи у кувању. Обично се хранио у кувано, печено, компот или печене облику. Данас постоји велики број различитих рецепата, који се могу брзо припремити укусне и хранљиве свињетину срце. Предности производа и штете ће бити покривени у овом чланку.

Опис и састав

Срце свиње је нуспродукт,обојен тамном црвеном бојом. По правилу, његова маса варира у 350-500 грама. Овај производ се одликује густом, али истовремено прилично меком структуром. Скоро у потпуности се састоји од мишићног ткива. Истовремено, њен горњи, најдебљи део покривен је масним слојем.

Свињско срце (здравствене користи и штетаразматрана у данашњем чланку) има прилично избалансиран састав. Садржи релативно велику количину витамина ПП, Е, Ц и Б. Такође се сматра добрим изворима калијума, јода, фосфора и гвожђа. Осим тога, у њему постоји довољна концентрација лако сварљивих протеина и вриједних аминокиселина.

Срце свиње: корист и штета

Информације о исхрани 100 грама овог производамери се количином хранљивих материја које садржи. Садржи 16,2 г протеина, 4 г масти и 2,6 г угљених хидрата. Истовремено, енергетска вредност 100 г свињског срца је око 118 килокалорија.

Овај производ се препоручује систематскикористите људима који имају проблема са функционисањем кардиоваскуларног система. Сматра се одличном профилаксом анемије и омогућава повећање концентрације хемоглобина у крви. Такође се саветује да укључи у исхрану старијих и оних који су често подвргнути нервозној преоптерећености и стресу. Када холециститис такође показује срце свиње.

Погодности и штета за човека су због његовогбогата саставом витамина и минералима. У умерености овај драгоцени сточарски производ није у стању оштетити наше здравље. Једина контраиндикација за употребу свињског срца може бити његова индивидуална нетолеранција.

Користите у кувању

Овај нуспроизвод може се угасити, пржити илипеците у рерни. Кувано свињско срце, користи и штете је нешто изнад речи, то је одлична основа за разне салате. Неке домаћице га припремити сосом, који комбинује добро са тестенином и каша љушти. Прилично укусно чорба од свињског срца са било печуркама, кромпир, купус и друго поврће.

Замрзнути, куван од овог нуспроизвода,зрази пуњене палачинке и слане пите. Невероватно укусна и мирисна окреће свињски срце сосу од белог лука или пржена шаргарепе и лук. Као прилог таквим јелима је одличан кувани кромпир, пиринач или пшеница каша. На свечаном столу може бити срдачно салата од срца са додатком гљива, кисели лук и паприке.

У условима индустријске производње, из ње се израђују све врсте паштета и кобасица. Осим тога, често се помеша са трахејом, плућима и јетром како би се направила такозвана јетра.

Укусна салата: листа производа

Као што је већ поменуто, свињско срце, користи ичија је штета детаљна у данашњој публикацији, често се користи као основа за припрему хранљивих и хранљивих јела. Из ње можете релативно брзо направити једноставну, али врло укусну салату. Да бисте своју породицу прославили снацком, проверите унапред ако имате све састојке који су вам потребни. Овога пута ће вам требати:

• 200 г свињског срца.
• Шеф плавог салата лука.
• Велики зрели парадајз.
• Пар стијене целера.
• 2 кашике лимуновог сока.

Поред тога, водите рачуна о томе да у правом тренутку у вашој кухињи постоји мала количина доброг биљног уља, слане соли и бибера.

Корак по корак технологије

Као што сте можда претпоставили, основа ове једноставне иНевероватно укусна салата је свињско срце (користи и штета производа су детаљно разматрани мало изнад). Због тога морате започети процес са њим. Нуспродукт се опере у хладној води, обришући папирним пешкирима и очишћеним од трака. После тога, потопљен је у посуду са сланом куханом водом и куваним.

Свињско срце припремљено на овај начинкул, исецкан у мале делове произвољног облика и послат у чинију. Након тога, додата му је очишћена и дробљена плава салатна сијалица. Тамо су се сецкале целерне стабљике и велики сецкани парадајз. Све ово је сољено, перо, зачињено било којим биљним уљем и нежно мешано, покушавајући да не оштети делове поврћа. После тога, припремљена салата украшена је свежим биљем и сервирана на столу.