Лука је "777". Порт јефтини совјетски

Ово пиће је, наравно, познато свим људимапреко четрдесет. Његов укус и заиста религиозни значај за совјетских омладинских 60, 70с, 80с, вероватно, и почетак 90-их легенди. Он је компоновао песме и компоновао песме (на пример, "Сторож Сергеев", где се помиње "лучни вино" или "мама - анархија, отац - чаша лука"). Може се рећи да је "777" (портно вино) чврсто ушао у живот целих генерација бившег Совјетског Савеза.

Признајем све

Наравно, сви то знајуПортно вино је португалско посебно утврђено вино, које има врло ограничену производну област. По закону, може се произвести само у овој земљи, па чак и на сјевероистоку (о томе која би била права лука, рећи ћемо вам мало касније). Али у Совјетском Савезу то је учинио и чак је тако назвао. "777" (порт), "три осе" (због сличности седмица са осама), "порт" - као што се није само љубазно назвало. А сваки самопоштавајући "десничарски" дечак је морао, према концепту дворишта, бар неколико пута да се пије са пријатељима овог напитка.

Повољност, доступност, снага

Ове три карактеристике, како кажу данас,"Маде популар" пиће "777" (лука). Ствар је у томе да је током ручне регулације привреде и укупног дефицита хране (укључујући и алкохолних пића) совјетским винара вероватно ће интуитивно претпоставили, и осигурати да: јефтина-доступна-чврсто. Поред вина, порт "777" практично није имао конкуренцију на полицама у одељењима вина и алкохолних пића: нуди још опција воћа и "крекер" (кисело суво вино). Наравно, лакше, и укусно, да будем искрен, то је пице од луке вина, која се назива "апарат за гашење пожара" (због посебних боца од по шампањцу, у којем је цаст), него да два или три боце сувог вина. Стога, "777" (лука), и постао, можда, такав хит.

Главне карактеристике

Пиће је произведено у СССР-у. "777" је добро позната марка обичних вина, односно, необуздана (као последица - јефтина). По правилу, примљено је на сурогатан начин.

Тврђава - до 19% (причвршћена обичним етил алкохолом), шећер - до 10%. Често су беле, али пуштају и црвено, а такође и ружичасте.

Још неколико чињеница

Према статистикама, у време СССР-а сваке године произведено је више од 200 децалитера пића (за остатак винских производа било је само 150 децилитара). Тако су га совјетски народ волео!

Богатији људи су могли да приуште старинску луку „Массандра“, која је била много скупља и имала је пристојан укус.

А уобичајено "Три седмице" коштају само једну рубљу! То је учинило пиће привлачним за готово све сегменте становништва. Обично су "сјекире" узимане за троје и пиле негдје на "прикладном" мјесту: капији, вртићу, на клупи. Романтика и још много тога!

Из неких разлога, нека лучка вина произведена су у републикама у којима већина становника (муслимани) нису пили алкохол, на пример, у Узбекистану и Туркменистану.

Како је пиће у СССР-у

Такозвана лука у дане Унијенаправили су прилично оригиналан начин. Технологија је развијена и патентирана од стране руских винара, научника и названа је "лучко вино". Закључак је био да је вино, како би убрзало његово сазревање, било дуго загријано на температуру од 50-70 степени (од три до тридесет дана). У таквим условима, вински материјал је био у контакту са кисеоником, настале су одређене хемијске реакције. Након тога је фиксиран до жељеног степена (обично 17-19) са етил, а не са алкохолом.

Али све се то тицало само добре луке,брандед. Што се тиче обичног, грожђаног сока и алкохола често су мешали, додавали су се боје и шећер. У најбољем случају, мешавина је неко време држана у резервоарима са пиљевином и струготинама. Наравно, не та лука и ово вино се не може назвати вином. По правилу, то је давало укус замрзнутог шећера, понекад је било нота џема и сушеног воћа. И, наравно, прави алкохолни окус, који право вино не би требало да има! Дакле, шта је била таква лука "777": степени - смртоносни, укуси и боје - слични. Дословно три сјекира на јетри. Следеће јутро - гарантован тешки мамурлук. Али да ли смо били млађи, или неки други разлози, али из неког разлога су му се свиђали у тим временима. Вероватно није била пристојна и приступачна алтернатива. Мада треба рећи неколико речи у позитивном контексту о кримским пићима ове врсте.

Лука "Массандра"

Соутх Цоаст Ред. Шећер - 11%, тврђава - 18%. Од црвеног грожђа узгојеног на Криму. Боја рубин, укус са воћним нотама. Обично се одржава три године. Добитник је неколико медаља. Укус је сасвим пристојан. Једини недостатак - фиксирање етил алкохола, а не грожђа.

Лука "Ливадиа". Вино три године. Нешто мање шећера (8%). Направљена је од грожђа Цабернет Саувигнон. Такође је добио неколико медаља.

Дакле, алтернатива је заправо била, међутим, била је скупља.

Успут, према међународним стандардима,Утврђена вина Массандра сама по себи нису вина. Радије, то су ликери или ликери. Али укус неких од кримских напитака није инфериоран, по нашем мишљењу, браћи из Европе.

Право порто вино

Ова реч се може превести као "вино из Порта",што јасно говори о његовом поријеклу. Произведено вино у долини Доуро, ријеци у Португалу. Технологија је да се прекине ферментација сладовине како би се сачували остаци неоплођеног шећера у вину. Порт вино има јединствену арому и боју коњака, због даљег старења у храстовим бачвама. Садржај алкохола је до 21%.

Бела вина ове врсте су сува иполусухо и полуслатко. Црвено - полусухо, полуслатко и слатко. Садржај шећера је различит: од три до шеснаест посто. Приликом причвршћивања коришћени су ракија грожђа дестилата. Ово португалско вино одлежава у храстовим бачвама и додатно у боцама. Има карактеристичан воћни и благо кисео укус, алкохол се не осећа.

Како користити лучко вино

Добро порто вино пије се од специјалних танких зидованаочаре, најчешће широки у облику тулипана (за дуготрајно чување букета). Улијте 50-70 мл. Бијело хладно, црвено пиће на собној температури. Сир се често користи као ужина. Порт вино је добро комбиновано са десертима и воћем. Занимљиво је да је током Николе ИИ за краљевским столом, лука била послужена одмах након јухе.

Тако се испија виноцела уметност. Али то нисмо знали у ери социјализма, а лука није била баш то. И требало је да има снацк са топљеним сиром "Пријатељство", димљеним ртом и семеном.