Омиљено јело - палачинке са лососом и не само

Вероватно не на земљи таква особа која нијеволео би палачинке. Зашто на земљи? Зато што је ово јело познато у кухињама скоро свих земаља свијета. Наравно, свуда се кухају и једу другачије, али суштина се не мења. У Русији, палачинке су се појавиле у 9. веку, које су представили Викинзи. До сада, у скандинавским земљама, палачинке су скоро национално благо. Међутим, у Русији, палачинке су се у тој мери уздизале да сада можемо дати шансе свима скандинавцима, и нико се не усуђује да каже да палачинке нису руска кухиња. Руске палачинке су увек необично укусне, свечане и веома домаче.

Наравно, пуњење за палачинке, заправо, можебило шта: то је млевено месо, пржено с црним луком, качкаваљ и печурке, али су палачинке са лососом посебно љубазне. Какав год да су припремљени, увек ће бити врло укусна, елегантна и истовремено једноставна. Потребно је мало времена да припремите ово јело. На пример, палачинке са лососом и скутним сиром. За кување пет палачинки, добро се добро мијешајте с бисквитом или бичом: 1 јаје, 1 жлица биљног уља, 200 г брашна, додајте шећер и сол по укусу и сипајте мало немасног млека. Додајте га све док тесто не добије полустатичну конзистенцију и довољно лако почиње да испушта кашику. Уколико желите, додајте фино исецкане свеже копер у тесто.

Затим, у тањиру подмазани, прженипет палачинки. Када су палачинке хладне, проширите их с сиром, ставите лосос на врх (можете узети лагано слану пасту). Палачинке пуњене ролне и резани. Резање лепо ставите на јело. На врху, сваки комад може бити украшен црвеним кавијарима или павлаку. Ријеч савјета: пре сечења лососа и сира палачинки, држите их у фрижидеру 2-3 сата, тако да се не развију.

Ако желите вруће палачинке, може бити пуњењенаправите мало другачије: сјемени сок од сита (150-200 г) мијешајте с фино исецканим копром и соком од пола лимуна. Ставите ову смешу на врућу палачинку, ставите рибље делове на врх и завијте у сламу.

Ако не желите да се помешате тесто, палачинке салосос се може заменити тартлетима. Ове корпе обично се продају већ у готовој форми, тако да вам је све потребно само да их купите у потребној количини и само их попуните пуњењем. Лосионски тартлети се припремају веома брзо. За 20-30 комада готових тартарских теста за питу требат ће 100 г лососа, неки мекани сиреви, сецкани копер и 50 г црвеног кавијара. Распродавамо комаде сира на дну тартлета, ставимо пармезанке на врх, украсимо црвеним кавијаром, посијамо копером и ... служи за столом.

Алтернативно, можете сјечити лосос филет у мале дијелове и, дајући им облик руже, ставити у тартлет. Украшите са комадом маслаца и шареном зеленом.

Одлична и оригинална декорација столова можепостати цанапе са лососом. Ова ужина се производи на следећи начин: за грама од 7 килограма потребан је 50 грама крем сира, један средњи краставац и 150 грама лососа. Рибе урезане у мале танке траке, краставце - у кругове. Такође исеците мале резанце са комада хљеба и лагано их пржите у бутеру или у тостеру. Кружите крух с крухом сира и ставите комад краставца на врх. Ломови лососа, такође, премазују с малом количином сира, увуку их у ролнице и стављају комад хлеба и краставца. Канапе са лососом су спремни. За удобност, можете да држите ражњу у сваком канапеу.

Ова апсолутно једноставна јела не могу бити покварена. Припремају се брзо, а сорта се пружа на ваш одмор. Немогуће је да се не сложимо да лосос и црвени кавијар нису производи које смо једли дневно иу великим количинама, али када душа пита, чак и захтева одмор, зашто не би себе и ваше вољене третирали нечим едакимом?