Аласка полак из мајонезе у пећници - јело за породичну вечеру

Данас, када су супермаркети полираниразноликост, јефтина риба из полумјесеца издала је незадовољан заборав. И узалуд! Из ње можете да кувате много дивних јела вредних чак и празничног стола. На пример, полутка у мајонезу у пећници, испод мирисне корене сира.

Рецепт за то већ дуги низ година. Једном, таква риба кувала је код куће, у санаторијама и у ресторанима. Због релативно ниских трошкова посуде то се може приписати свакодневном. Али сигурно ће обична обитељска вечера претворити у мали одмор.

Састојци

Поллок у мајонезу у пећници је припремљен од свежегриба Поред тога, потребан нам је црни лук, мајонез, сир. Не би требало строго да пратите пропорције које вам се више допадају, и додајте више, послуживање ће имати користи од тога. На пример, за припрему 0,5 кг рибе, можете користити само један лук. А нека љубав пекла лук, па зашто не попунити рибље комаде из срца?

Сире такође није вредно тога. Што је већа, он ће бити кора. Што се тиче сорти, вреди узимати чврсте оне који се добро растопају. На пример, "руски". Експерименти са крем сира и чак топљеним сиревима могу дати добар резултат.

У просеку, за кување требамо:

• Поллоцк трупови - 5 комада;
• лук - 2-3 главе;
• биљно уље (рафинирано, без мириса) - 0,3;
• брашно - 2-3 тбсп. л .;
• мајонез - 200 г;
• сир - 150-180 г;
• со, зачини по укусу.

Прелиминарна припрема

Пре кувања полака у пећницимајонез, темељито опрати рибу, очистити ваге, исецати пераје. Овде треба водити рачуна - плавути су прилично чврсти. Обришите их са маказама.

Очистите лук, исеците на пола прстена или коцке. Да кувају полутку у мајонезу у пећници, црни лук мора да изаберу свеже и сочно.

Посуђе

За кување полака са сиром и мајонезом,потребна су јела са високим странама. Савршен ливеног гвожђа вок или деко, керамички контејнер, шљунак. Препоручљиво је одабрати посуђе ове величине тако да се комади рибе могу добро поставити једни према другима у једном слоју.

Ако је потребно пловило на фармиодсуство, можете да кувате ову рибу на редовном листу за печење. Само у овом случају није потребно поставити састојке превише близу ивица, иначе ће једноставно пасти и спалити.

Припрема

Урезати рибу на комаде ширине око 3 цм. Провуците комаде у брашно, испрати у врелом уљу до пола кувања.

Пржите уље до златног лука. Сада изложите комаде рибе на дну облика, потресите с луком на врху и додајте мало куване воде. Неопходно је да месо буде парано.

Попуните лук са мајонезом, равномерно га дистрибуирајте силиконском шпатулом тако да покрива целу површину посуде. Послао је у рерну за печење.

Немојте одмах посипати сиром. Време потребно за његово топљење је врло кратко. Једноставно неће бити довољно да пекне лук и рибу. Као резултат, или качкаваљ сира ће се спалити, или главни састојци неће бити печени. Због тога, док је полутњак куван у мајонезу у пећници, сиремо грудњак на груби грудник и додамо је 7 минута пре краја процеса.

Реч о зачини

Што се тиче зачина, можете их додати идиректно на рибље комаде. Али боље је мешати са водом, што смо на самом почетку сипали јело. Црни и мирисни бибер, оригано, марјорам су овде прикладни. Паприка ће дати посуду слатковој ноти и учинити њену боју изразљивијом. Врло погодна за рибе асафоетиде. Полак под мајонезом у пећници може се поскупити свјежим биљем након кувања.

Нове белешке

Они који су већ добили вјешање да кувају ово јело,често експериментишући са основним рецептом. На пример, они не припремају резине, већ филете од полоцкова у мајонезу у пећници. Овај метод је много дуготрајнији, али резултат је једноставно одличан. Иако у колуту и ​​тако мало костију, можете уклонити кичму, тако да они уопће не остају.

Можете да диверзификујете рецепт тако што ћете направитидодатни експерименти. На пример, додајте слој печених печурака. У лето можете ставити рибље делове на јастук печеног поврћа (скуасх, патлиџан, тиквице). Није лоше с укусом полутке од шунке. Поплочан бибер, посебно у различитим бојама, не само да дода укус, већ и украси посуду.

Можете експериментисати са сосовима. На пример, замените мајонез киселим кремом и додајте сецкане зеленице. Овај сос је деликатнији у текстури, а укус је богат и изразит. Сојин сос је такође погодан за ово јело, само када га користите морате бити пажљиви са солима, јер је већ довољно слан. Додајте једну кашику тартара, сок од паприке или било који други омиљени сос на мајонезу.

Феед на сто

Поллоцк у рерну са мајонезом и луком трошковимаслужи за столом у истој посуди у којој је јело печено у пећници. Погодно је поставити на плоче са дрвеном лопатицом или кашиком, након што се пресецао кроз капу од сира.

Украшите ово јело може се пити кромпир,кувани пиринач, кашица од хељде. Погодан је за гардеробу, посебно за љуске, које добро држе сос. Можеш служити за печење полака и шпагета.

Домаћа киселина или свежа сезонска салата од поврћа је одличан додатак за јело. Не заборавите на свеже зеленило: першун, копер, цилантро, босиљак, млади бели лук и лук.

Од пића са овим јелима је савршено комбинован парадајз сок, домаћа пивовара, млеко, пица и сви млијечни напици.