Слатки и кисели сос са ананасом - савршен комплемент месним јелима
Слатки и кисели сос је дошао код нас од Кинезакување. Савршено се уклапа са различитим јелима од меса, савршено их допуњује. Слатко киселом сосу са ананасом може се хранити са пилетином, свињетином, говедине или рибе.
За кување потребно вам је 500 гр. ананас, ¼ цуп кечап, 150 гр. вода, 70 гр. шећер, сок од наранџе (130 грама), две кашике скроба, сто. кашика лимуновог сока, сос од соје (четвртина стакла) и сок од ананас (¾ шоље).
Припремите сос. У малој шерпи за сок од ананаса, соја сос и кечап. Сви састојци су помешани. Након тога, додајте наранџе и сок од лимуна, ставити шећер. Скроб растворен у води и сипати га у укупну смешу. Кувати сос на тихој ватри, мешајући све време док се не појаве мехурићи. Након тога, исеците на коцкице ананаса и ставити их у тигањ са сосом. Цоок јело на ниској температури мање од минут и склоните са ватре. Након што је слатко киселом сосу са ананасом хлади, она може да послужи. Бон аппетит!
Потребни састојци: пола килограма перадог филета, две слане паприке, 2 кашике скроба и толико пасте парадајза, 30 грама. брашно, 25 гр. јабуков сирће. Сок од соје, соли, корена ђумбира и белог лука се додају по укусу. Такође ће вам требати биљно уље и 200 грама ананаса (конзервирано).
Припрема. Ми перећемо пилећи филе и исецемо га на мале комаде. Напуните месо сојиним сосом и ставите га у фрижидер два сата. У филет додајте брашно и скроб. Спржите комади меса све до хрустљавог браон. Кувајемо слатки и кисели сос са ананасом. Мој бибер, пресеци га на мале коцке и лагано пржите у тигању. Додати нарибан корен ђумбира, бели лук, сирће и ананас заједно соком. Сперите сос испод поклопца на неколико минута. Затим налијмо парадајз и скроб. Донесите на врелину. У тигању са сосом поставили смо филет и мало више паприкаша. Пилетина са ананасом у слатком киселом сосу се кува. Бон аппетит!
Потребни састојци: један бибер, ¼ шоља сојиног соса, што више кечапа и шећера. Такође ће вам требати рибљи филети (700 грама), тегун конзервираног ананаса заједно соком, две кашике скроба, 50 грама. сирће (опционо), 3 литра. наранџасто свеже, зачиниће.
Припрема. Исеците рибу на мале делове, потресите зачином и потресите сирћетом. Кувајемо слатки и кисели сос са ананасом. Сви горе наведени састојци су претучени у блендеру. Не додирујемо ананас. Мало помфрит у маслиновом уљу, исећи на комаде паприке, а затим рибе (док не припремите). После тога сипите сос у засебну посуду. Донесите га до вреле и ставите рибу, ананас и бибер. Кувајемо оброк 1-2 минута. Јело је спремно.
За кување, потребан вам је килограммлевено месо, пола чаше пиринча, бибера, два јајета, соли. За сос: сто. кашика парадајз пасте, 0,8 л. месна јуха, лимунска киселина, две кашике шећера, кашичица меда, 90 гр. раж кекс, сол, 300 гр. ананас.
Припрема. Комбинујемо млевено месо сировим пиринчем и јајима. Додајте со и бибер. Па мешамо. Из млевених меса обликујемо месне кугле и лагано их пржимо у уљима. У одвојеној понијети, мјешавите састојке неопходне за сос (осим крекера) и доведите до врела. У суду пазљиво ставите крпице и утопите још 15 минута. Потопите кекс и оставите посуду на ватру још 10 минута. Веома је важно кухати ово јело са затвореним поклопцем. Бон аппетит!
