Спици Адјика: рецепт са хреном

Адјика је дивно мирисно зачина. Она не само што подстиче апетит, већ и даје пикантност различитим јелима. Традиционално је направљен од црвене паприке, со, белог лука и парадајза. Како припремити Аџику? У овом чланку детаљније се говори о рецепту са хреном. По укусу и жељи можете додати орашчић, зеленило и друге зачине.

Адјика са хреном: рецепт

Можете припремити зачињено и зачињено зачини тако што ћете имати на располагању сљедећи скуп производа:

око 1 кг паприке;
зрели црвени парадајз у количини од 2 кг;
оштар (горког) бибер (подс) у количини од 300 г;
главе лука у количини од 300 г;
свеж хрен са масом од 300 г;
сол - 1 шоље (око 200 г);
сточни сир - 1 стакло (запремина око 200 мл).

Адјика (рецепт са хреном): упутства за кухање корак по корак

1 корак

Прво морате припремити коњску репицу. Ако не користите свеже корење (дуго ископано), треба их натопити хладном водом (око 24 сата). После тога, сјечите ножем или поврћем пеелер.

Корак 2

Чисто назначену количину белог лука. Извадите љуту паприку из стабљике. Носите рукавице, јер овај производ опекотине руке. Уклоните семе и септу од бугарског бибера.

Корак 3

Адјика (рецепт са хреном) нужно укључујењегов рецепт за парадајз. За његову припрему, мало зрео воће може се користити. Неке љубавнице узимају парадајз са разореним бачвама (лоша места се уклањају, а преостало месо погодно за даљу употребу). Не заборавите да претходно оперете парадајз и исечите ручицу.

Корак 4

Паприка, бели лук, хрен и парадајз кроз млин за месо. Додати количину соли и столног сирћета наведеног у рецепту.

Корак 5

Оперите и посушите тегле за грицкалице. Ставите припремљене састојке у њих. Покријте поклопце и оставите у фрижидеру. Имаш оштра и укусна адјика. Рецепт са хреном је савршен за оне који воле необичне комбинације укуса. Послужити зачињено пилафом, равиолом или дели меса. Бон аппетит!

Адјика сирови: рецепт са хреном

Због чињенице да се зачини не подвргавају никаквој топлотној обради, све поврће задржава максималну количину корисних витамина и минерала. Састав:

зрели парадајз у количини од 600 г;
свеже рафинисани хрен у количини од 2 жлице. л .;
мешавина зачина "За аџику" око 2-3 жлице. л .;
чашу винског сирћета (у одсуству, можете користити уобичајени сто);
глава глава;
неколико струготина (око 5) врућих паприка;
шећер у количини од 1 тбсп. л .;
сецкани першун, копер;
5 слатких паприка

Технологија припреме

Одлепите парадајз. Уклоните семе из паприка. Лупите бели лук. Млијете све припремљене састојке кроз млин за месо (могу се дробити у блендеру), додати хрена и добро се добро мјешати. Пребаците масу у посебан контејнер и оставите да пуни 24 сата на хладном месту. После тога додајте шећер, со, мешавину зачина, сецкане зеленице адјики. Сипајте сирћет и мешајте. Ширите у тегле. Може се служити одмах након кувања. Бон аппетит!