Бисерни јечам на млеку: рецепт. Како кувати бисер грудве?

Бисерни јечам се пречисти имлевено зрно јечма. Ова биљка, која расте на пољима, је апсолутно незахтевна у неги и апсорбује у себи све корисне супстанце које природа даје. Захваљујући томе, бисерни јечам или бисерни јечам, како га зову међу људима, представља складиште витамина, минерала и амино киселина. Да једе гритс почео је пре више хиљада година, али данас, по броју корисних својстава, не губи своје лидерске позиције.

У овом чланку ћемо размотрити како јечам се припремају на млијеку и на води. Овде ћемо представити древни рецепт за бисерни јечам, који је био део исхране Петра И.

Која је употреба бисерног јечма?

Диетичари једногласно тврде да је бисерни јечамКрупови се морају користити у припреми оброка дневне исхране. И све захваљујући јединственим корисним особинама које ова житарица поседује.

Дакле, каша од кашице:

рекорд међу осталим житарицама за садржај биљних протеина, који обезбеђује телу потребну енергију и доприноси обнављању сила;
Супстанца лизин, захваљујући којој тело производи колаген, одговоран за старење, младост и еластичност коже;
лидер у одржавању влакана, који убрзаваперисталтис црева, обезбеђујући благовремено уклањање токсина и токсина из тела (ова особина житарица вам омогућава да укључите житарице у састав ефикасне дијете);
садржи витамине Б, А, Д, Е, поред тога садржи и елементе у траговима као што су калијум, калцијум, фосфор, јод, цинк и никал.

Бисерни јечам је погодан за дневну потрошњу, а каша кува са млеком може бити идеална опција за правилан и здрав доручак.

Препоруке за припрему бисерног јечма

Следеће препоруке ће омогућити брзо и без штаке припреме бисерне каше на млијеку:

Крупу за кашу мора да се опере пре кувања да би је очистио од плака.
Да би се убрзао поступак кувања, препоручује се житарица да се намокава у води 2-6 сати.
Млијеко за кашу не би требало бити дебело. У супротном, посуда ће бити превише тешка за систем за варење.
По жељи, млеко се може разблажити пола воде. Окус посуде се не мења много.
Плодове, бобице, суво воће, ораси и други додатни састојци треба додати у посуду на самом крају кувања, око 10 минута пре краја процеса.
Перфорирана каша на млеку се кува дуго, па пре кувања важно је осигурати да имате на располагању најмање 1 сат слободног времена.

Важно је провјерити да рок трајања производа одговара норми. У супротном, крумпат ће бити горак, а млеко ће се скупљати приликом кувања.

Како кувати бисерни јечам

Пре него што почнете кување зрна,морате да одлучите како желите да видите готово јело: или ће то бити црни украс или вискозна и мекана каша. У првом случају, количина житарице и воде узима се у проценту од 1: 2, ау другом - много више, око 1: 4 или 1: 5.

Како кувати бисерни јечам за гарнисх? Због овога, грмљавина је добро опрана у води, затим натопљена неколико сати, сипана чистом водом у горњем омјеру и стављена на средњу ватру. Када се вода укопава, ватра се смањује на минимум и кувати кашу док се не припреми. Време кувања зависи од тога колико је јечам био у натопљеном облику, али око 30-50 минута. 5 минута пре уклањања посуде од ватре препоручује се додавање маслаца (око 50 г) у посуду. Овај украс је добро комбинован са укусом месних и поврћних јела и сосева.

Како кувати бисерну кашу на млеку

Перл кашица на млеку уопште није куватеже од пиринча или било ког другог. Али тајна овог житарица је његова претходна намакања. Онда се испоставља много крхко и укусно. Бисерни јечам на млеку, рецепт који је приказан испод, кувамо у суду на пећи. Међутим, такво јело може бити припремљено у вишенаменском иу двоструком котлу. Од ове кашице само ће бити боље.

Бисерни јечам на млеку припрема се у овом редоследу:

Пре свега, натопљен и опран Круп (250 г) се пренесе на тањир.
Затим се сипа у млеко (4 кашике), додају по укусу со и шећер (око 2 супене кашике).
Пали се горчица, гурати млијеко, смањити топлоту и кувати кашу док се не припреми (50-60 минута).
У готовом посуду додајте маслац, грожђе и ораси по укусу.

Према овом рецепту, каша се испоставља прилично вискозним и савршено погодна за децу.

Рецепт за бисерни јечам на млеку у мулти-

Каша, кухана према овом рецепту, волисавршен избор за укусан и здрав доручак. Испало је мекано, нежно и сигурно ће волети и дјецу и одрасле особе. Да бисте припремили јело, једноставно морате учитати све састојке у посуду, одабрати одговарајући мод и након сат времена уживати у укусном јелу.

Бисерни јечам на млеку у мулти-пропорције 1: 2 за оне који воле хранљива јела, а у проценту од 1: 3 за оне који воле вискозну кашу. За директну припрему посуђа, све састојке опране кашом (1 ставка), млеко (2-3 предмете), сол (штапић) и шећер (3 кашике) морају се учитати у мултиварку. Затим је подешен режим кувања "Каљење" или "Млечна каша" (овисно о моделу технике). После 60 минута каша се може послужити за сто.

Бисерни јечам са месом у мултиварку

Кора према горе наведеном рецепту може битикувара и у посуди на штедњи, али се у мултиварку испоставља да је више засићено и мирисно, али да се више укуси као традиционални пилаф, али без толико зачина.

Како кувати бисерну кашу са месом у вишенамјенском? Низ активности ће бити сљедећи:

Млеко (2 предмета) се добро опере неколико пута док вода не постане бистра.
Свињско месо сече на мале комаде, пржене у малој количини маслаца, додајући лук и корење.
Када је печење спремно, исперите грудњу у посуду, прелијте је водом (4,5 ст.), Додајте со и зачине по укусу.
Покривајте поклопац за мултиварку и поставите режим кувања "житарице" или "кашице" 50 минута.

Пре служења, бисерна груба треба поново добро помешати.

Перл кашичица према старој рецептури са млеком

Познато је да је бисерног јечма омиљено јело Петра И, он га је укључио у обавезну војску. ПКаша на млијеку, чији рецепт се дуго чува у тајности, припрема се за пар и испоставља се необично укусним.

Да би припремили посуду, глодало би требало да буде намочено у хладној води 12 сати, након чега наставља да кува по следећем редоследу:

Млеко (200 г) се сипа млијеком (2 литра), доведе до врујања на плочи и кува 5 минута.
Затим се у спремници веће величине припреми парна купка.
У врелу купатило за воду ставите посуду са кашом и исперите посуду два сата. Окусити, додати со и шећер.
Бисерни јечам на млијеку, чији је рецепт представљен изнад, је укусан и мекан, али је структура зрна очувана. Може се послужити за доручак или вечеру.

Бисерни јечам са млеком и грожђем

Друга опција за прављење укусног јечма. Захваљујући њему можете научити како кувати бисерну кашу са млеком и грожђем у пећници. Изгледа мирисно, крхко и веома корисно. Да би направили кашу према овом рецепту, гритс (1 ставка) такође треба темељито испирати и натопити у хладној води најмање 6 сати. После тога се ставља у посуду, сипа се са чистом водом у проценту од 1: 2 и шаље се за кухање на штедњи 50 минута.

У то време у топлој води намочено су грожђице10-15 минута. Након тога, течност је исушена, а грожђе се помеша са медом, при чему се припрема за пуњење кашице. Када се вода у тигању скоро потпуно апсорбује, додатна чаша топлог млека се додаје каши и настави да кува на ниској температури 15 минута. После наведеног времена додајте додавање меда у посуду, мешајте и померите садржај панове у посуду за печење. Пре потпуне припреме, каша ће се појавити у пећници још пола сата.