Кување соуффле од пилећих груди у пећници и мултиварку

Данас ћемо вам рећи како направити суфле пилеће груди. Ми ћемо га кувати у пећници и у спорном кухињом.

Прављење пилећег соуфла у спору штедњаку

Да би припремили деликатну и хранљиву суфлу у тако модерном кухињском уређају као спор шпорет, требат ће нам:

масна крема - око 100 мл;
кувана пилећи филе - око 700 г;
велики лук - 2 комада;
средња јаја - 2 комада;
со, бибер и друге зачине - додајте по укусу.

Припрема основе

Пре него што направите пилећи прслук,потребно је припремити базу. Сијалице се ољуштавају, а затим се урезане у коцке куваним филеом. Јаја се деле на протеине и жуманце. Месо перади, тешка крема, зачини, црни лук и жоље смештени су у посуду блендера. Сви састојци се мешају до хомогене масе. Одвојено, пребијте охлајене протеине до перзистентних врхова. У закључку се сви производи комбинују и темељито мешају.

Производи од топлотне обраде

После бујног и глатког месаона је постављена у посуду за вечеру, која је унапред подмазана кухињском или биљном мастом. Соуффле пилећег прса кува се у режиму гашења у трајању од 40 минута. Током овог времена, производ се добро одлаже.

Сервира вечеру за столом

После соуфла, одмах се уклања.од капацитета уређаја и сервира се на столу. Ако то стојите неко време, она ће се смирити и постати не тако лепа као након гашења. Они послужују готовом производу заједно са чашом слатког врућег чаја.

Направити соуфле пилеће груди у пећници

Поред спорог шпорета, ово јело се често кува у пећници. У овом случају ће вам требати мало више времена.

Дакле, за припрему укусног и деликатног пилећег суфла, потребно је:

маслац са високим садржајем масти - око 30 г;
Пилеће дојиље, претходно кувано у сланој води - 2 ком. 400 г;
бело пшенично брашно - штипање;
велико сирово јаје - 1 ком.
10% крем - око 150 мл;
масноћа од павлаке - око 50 мл.

Ми правимо основу

Пре него што направите пилеће прслућепећница, требали би направити пухасту и ваздушну базу меса. Да би се ово урадило, филети за хлађене животиње су ољуштени и кувани док се не припреми, уклањајући пену формирану од чорбе. Након кључања воде, ватра се сведе на минимум и месни производ кува 40 минута.

Одвојено пржено пшенично брашно на кремууље У резултујућој маси лагано сипајте танак ток вруће креме са ниским садржајем масти. Сви производи су темељно помешани, тако да не остављају само једну групу. Кувани филе се сјече на ситне дијелове и тлачи у блендеру са највећом брзином.

Пилеће млевено месо се додаје у кремаст сос од брашна и добро шљаку. После тога, одвојите јаје од белог и пребаците их у јаку пену. Пребаците на масу меса и добро се мешајте.

Процес печења

Обрасци за соуффле масноћуи сипајте их у њих. Киселина се помеша с жуманцем и замагљује горњи део полупроизвода. Пећ се загрева на 180 степени, а затим се у њега стављају испуњени калупи. Соуффле печемо 25 минута.

Готови производи се сервирају топло.

Корисни савети

Припремите пилећи соуфли код кућемогуће је и уз помоћ двоструког котла или воденог купатила. Због тога је неопходно користити високе калупе. Попуњени су са месном базом и стављени у суду са кључањем воде. У овом случају течност треба да затвори калуп на 2/3 дела. Кувати соуффле треба да буде на ниској температури са затвореним поклопцем. Ухваћено јело је посуто зрна житарица и послужено за столом.