Орах - укусно и здраво посластице

12. септембра у Русији се сматра Нут дан. До тог тренутка, кернел је коначно напуњен свим храњивим материјама и постаје ружичаста шкољка. Припрема ораха почиње. Најомиљеније посластице су сољени ораси. Није само укусно, већ и најкориснији и хранљивији производ.

Жетва ораха. Шта то значи "орашасто орашасто"

У јесен, жетва ораха нијесамо људи. У шуми само чују шуштине - вуку у своје рупице мишеве ораси, или протеин на стаблу одабире најрелије воће. У Русији су ораси пронађени у отвору миша продати по посебној цени, која се сматра најскуром, званом "миш". Веверица такође одабира орах на свој начин: удараће гране својим шапом и сатовима који ће престати да се бацају на последње, уз то и сакупљају зреле и укусне ораси.

Најславније јело у Русији било је пржено орах. Покажени на гвожђе за чишћење од жељеза, воћак постаје све сочнији, лакше је пуцати. Мастерс-царверс направили су посебне клик-пукотине - фигуре у облику војника, бојара. Ставите орах у уста, кликните на дршку иза - очишћена језгра ће пасти у вашу руку. Нутритион нутритион је дуго позната свима. Садрже 70% масти, протеина, угљених хидрата, витамина.

Пине нут

У природи на целој Земљи нећете наћи моћнијелијечник од кедра. По својој снази, он не зна једнако. Друга Авиценна препоручена је у одговарајућем времену да се користи за третман лука и једра кедровог ораха. Као опште јачање, чишћење тела, препоручио је дневно коришћење 1 кашика зрна са лаким вином или медом. Сиберијско здравље није само празне речи. То су сибирци који високо ценају природног исцелитеља - свештеника кедра. Од ораха локални људи производе "крему од поврћа", који, када се конзумира, стимулише апсорпцију масних супстанци, регулише рад штитне жлезде, унутрашњих органа. Шећерне ораси се такође широко користе у народној медицини. Цедар нут се сматра најскупљим на тржишту. Њена хранљива вредност је веома висока. Протеини садржани у борову орах пребаци наше тело много лакше и брже од оне садржане у истим орасима, бадемима и кикирикијем. Становници Сибира могу бити само завидни да се пржени борови орах сматрају познатим посластичком за њих, јер се због тога зове најбољи хотел и они увек доносе пријатеље и познанике са ових места.

Корисна својства борових ораха

Сибирски орах у свом језгру садржи до 16%протеин, 60% сушено уље, скроб, шећер, пентосани, влакна, витамин Ц, различити минерали. Зрно се може једити сирово. Неко преферира пржену орах, укус је више засићен, љешњак је лакше уклонити. Физиолошка вредност протеина је веома висока, садржи осамнаест амино киселина, од којих се 70% сматра неопходним. Нут протеин садржи толико метионина, лизина, триптофана, цистина, што премашује састав протеина крављег млека. У кедровом уљу садржи велики број токоферола - витамина растворљивих у масти, масних киселина, који имају антиоксидантну активност. Према садржају токоферола, уље од кедра је 1,5 пута више од грчке од маслаца од кикирикија и 5 пута више од маслаца од кикирикија. Есенцијалне масне киселине у њему су 3 пута веће него у кикирики, а 1,5 пута - него у сунцокрету. Фосфатни фосфор, толико потребан за наше тело, у кедровом уљу рекордна количина, не постоји толико у једном производу.

Како кувати ораси

Кухане боровине имају деликатан укус,а љуска постаје много мекша, лакше је добити нуклеол. За будућност, они се сакупљају у чистој форми, јер се дуго не држе у шипкама. У тајги, Сиберијци граде ручне млинове, где су зупци здробљени, а затим сеје.

Орах има врло чврсту шкољку,тако да неки воле да га кувају. Да бисте то урадили, узмите што више лудака док планирате да једете. Сипајте их у суду, додајте воду и кухајте 15-20 минута. Ораси постају меки, боље их раздвајају, тако да нуклеолол не пада и остаје нетакнут.

Да би се ораси лако уклонили из конуса, можетекувати. Само понекад за ове сврхе треба направити одвојено (катрана катрана није вероватно опрана са зидова). Конопци се раде дуго времена - два сата. Затим се плод се лако издваја. Многи људи преферирају калцинирање ораха у пећници.

Како пржити орасле

Рецимо онима који воле пржене лудакекувати ову деликатесу: махунарке могу бити или у тигању или у пећници. Залијете танак слој на тањир, не морате сипати уље. Стално стално. Процес траје 10-15 минута. Кад чујете пукотину, можете покушати. На крају пржења посипајте мало воде (тако да граната постане мекша), покријте ручником. Ако пржите у пећници, прво, загрејте пећницу, а затим поставите послужавник за печење на који се сипају глатки слој лајсни. Израчунајте 10 минута, а затим искључите топлоту и оставите да се охлади. За мекоћу можете такође посипати воду на крају пржења.

Неколико савјета о томе како прионити краве од ораха:

Пре-калцинирани ораси се сипају неко време водом: шкољка постаје мекша, више усамљена.
Цијели кукови стављају пећ или пећ. Нутс добијају посебан укус и затим се лако очисте из љуске.
У Буратији ораси се пуне чашом вреле воде 15 минута. После тога поделите зубе тупом страном воћа.
Можете користити клешта, која имају жљеб на уснама. У величини, то је само мало мање од орахова и лако се раздваја.

Пине орах практично немаконтраиндикације. Али понекад, уз претерану употребу, осећате поремећај укуса, горки, метални укус у устима. Ове повреде су саме за неколико дана.