Врућа димљена вуна: карактеристике кувања и рецепти

Бреам топлог пушења је посуђе, омиљеномноги, посебно они који воле да се опусте у природи. Традиционално, таква храна се припрема лети и пролеће у кућама, риболову или једноставно изван стајаћег стана. У овом чланку биће дата рецепт за врућу димљену шљуку.

Реципе фор Смокехоусе

Размислите о првом рецепту који користи технику пушења у димњацима. Бреам топлог пушења је врло осетљив и мирисан.

Шта ће бити потребно?

Наравно, осим самих производа, требамосмокехоусе. Можете користити преносни. А такође је потребно место где ћемо ставити ту димензију, или боље, шта. На пример, лака или импровизована градња у којој можете направити ватру.

Производи:

• Сама лисица, његова количина није толико важна.
• Сол и зачини за рибу. Овдје је неопходно рећи да зачини могу бити сви. Све зависи од укуса рибе, ако је прилично засићено, онда се зачини могу узимати мирније. Али ако риба има слаб укус, онда морате да схватите да их зачарани зачини потпуно угушавају.
• И што је најважније - чипс. Сливери се могу купити или сакупљати сами. Они могу припадати различитим врстама дрвета, али не и четинари. Уобичајене расе: вишња, смоква, јелена, шљива.

Па, то је све, сада да видимо како да пушимо врућу диму.

Процес кувања

Кување ће се описати за вашу практичност у формату инструкција корак по корак. Ова опција је прилично брза и не траје дуго.

Корак 1. Наравно, пре кувања треба да очистите рибу, извуците га и добро исперите. Након мало сушења, риба не сме бити мокра.

Корак 2. Број коришћених чипова зависи од броја риба. Да бисте се фокусирали на три средње величине рибе, потребно је да користите пола чипова. Превише није неопходно, покварите производ. Сливери воде и дозволите им да стоје око 30 минута. Неопходно је, да би дим изашао из чипова, али не и дим.

Корак 3. Узимамо нашу рибу и великодушно руб на припремљене зачине са свих страна, укључујући и унутра.

Корак 4. Положите чипове равномерно на дну чамац, затим инсталирајте мрежу и ставите рибље трупце на мрежу. Затим затварајте поклопац димњака.

Корак 5. Узимамо нашу димну кућу и однесемо је до ватре. Прво ватра мора бити активнија, али пошто се риба кува, она мора постати мања.

Корак 6. Време за кување треба обратити пажњу када примијетите дима иза испод поклопца. Око 15 минута ће бити довољно за лисице. Можете да проверите отварањем поклопца и извлачењем дорзалног пераја или комада меса. Месо треба бити бело, али не и транспарентно. Немојте држати рибу дуго времена, ако постане црно, то ће бити готово немогуће.

Корак 7. Златна обала мора бити хладна. У овом случају, најизраженији је укус вруће димљене плочице. Поред тога, можете организирати посуђе са биљкама или поврћем по својој жељи.

Рецепт за руску пећ

Предлаже се још један метод врућег пушења.лупак код куће. Ово је стари начин пушења у руској пећи. Одмах се окрећемо начину кувања, јер се састојци не разликују много од претходног рецепта.

Корак 1. Очистите рибу од штапића и уклоните лужени премаз, исперите.

Корак 2. Добро напуните лисице и оставите да се креће дан. Након истека дневног времена за обрис рибе.

Корак 3. Рибу треба пробити чипсом и ставити мрежу.

Корак 4. Топирамо пећницом са дрветом који садржи катран, а затим ћемо припремити мрежу са рибом.

Корак 5. Затворите пећ на шпорету не у потпуности, оставите мали пукотину на дну, а онда ће дим изаћи у димњак, ау исто време ће пушити рибу.

Корак 6. Након чекања на златну боју с једне стране, окрените шницлу и срушите је с друге стране. После тога, можете добити и служити.

Димљена на тепиху са сламком

Овдје се предлаже коришћење плоча за печење прекривено сламом. Слама би требала бити мало мокра, тако да она не баца, већ смрди. Риба мора бити добро слана, положена на сламу.

Наравно, након тога морате ставитипекаре за печење на ватри, која би требало да буде средњег интензитета. Због момента грејања, слама ће почети да пуши и испери плочицу његовом аромом. Тако ће лима бити димљена и печена.

Једино што треба приметити је да треба да постоји довољно сламе. Ако је риба велика, онда више, ако је мало, онда мање.

Како пушити рибу у стану?

Ако се тако деси да немате пећ илироштиљ или само смоковник, можете у кувари кухати топлу димљену шупљину! Можда размишљате о "течном диму"? Не Данас то није о њему, и генерално није врло здрава супстанца.

Ми смо за здрав начин живота, али зато што крећемопушимо на природним чиповима. На велико задовољство градских становника, велики трговачки центри могу нам понудити врећу куће "Дом кућа смокава" или "Кућа експресне смоке". Ово је прекрасан сет у којем ћете наћи не само торбу, већ и саме чипове.

Како кувати?

Све је брзо и једноставно, тако да је погодно чак и за оне који стварно не воле да се дуго боре у кухињи. Припрема корак по корак:

• Корак 1. Потребан нам је потпуно припремљен лептир. Овде нема ништа ново. Очистимо, исперемо, обришемо и осушимо, обилно залијемо (посебно изнутра). По жељи можете додати бибер и друге зачине. Опћенито, труп је спреман.
• Корак 2. Узмите наш пакет и налијте га у чипове који се налазе у сету. Дужа страна лежи на плочи за печење у пећници (страна која је краћа, треба да игра улогу "визира"). Чипови сами су равномерно распоређени на "лежећој" страни паковања.
• Корак 3. Постоји посебан комад фолије у сету, тако да они морају покривати чипове и тек тада положити наш лисњак на површину чипова прекривених фолијом.

• Корак 4. Поставили смо око 300 степени и сачекајте мало мање од сат времена. Наравно, морате редовно проверавати рибу и углавном се фокусирати на моћ пећнице.
• Корак 5. Можете доћи до златне рибе и послужити је!

Одвојени савети за оне који нису у градуогромним супермаркетима или једноставно није нашао овај пакет у њима. Све се може направити код куће из обичне фолије. Исти “пакет”. И траве се могу наћи у шуми саме.

Закључак

Као што можете видјети, врућу димљену девету могуће је скувати готово свугдје иу готово свим увјетима. Биће жеље!