Најквалитетнија аџика из парадајза: рецепт за зиму

Постоји велики број начинада кува нож из парадајза. Рецепти се могу одабрати, овисно о степену мајсторства хостесе, и довољно једноставнији и сложенији. Како припремити најквалитетнију Аџику из парадајза за зиму? Најбољи рецепти су сакупљени у нашем чланку. Али желим да уочим чињеницу да свако од нас има различите преференције укуса. Због тога није неопходно рећи да је бисквит, припремљен према одређеном рецепту, најокуснији. Све су донекле "најкусније". А избор је твој.

Адјика "Хоме Цомфорт"

Тражите рецепт за најквалитетнију Аџику? Онда покушајте ово. Адјика, куван по овом рецепту, има благ укус, без претеране оштрине. Поред тога, овај начин кувања има свој врхунац - то су јабуке. Они тако снажно утичу на укус посуђа, да постаје одличан додатак било коме.

Листа састојака:

• око два килограма парадајза;
• један килограм јабука (сорта није важна);
• један килограм шаргарепе;
• један килограм бугарског бибера;
• сто грама горког бибера;
• стотину и педесет милилитара ока;
• сто и педесет грама шећера;
• две стотине милилитара сунцокретовог уља;
• двеста грама белог лука;
• педесет грама соли.

Главну улогу у овом рецепту даје парадајз, јер они, када се сарађују са зачинцима, дају необичан укус. Из овога следи да парадижник не мора бити зелен и не споран.

Начин припреме. Из претходно опраног парадајзаизрезати стабљике. Надаље, ако су парадајз мале величине, онда су пресушени на два дела, ако су велика, а затим на четири дела. Јабуке се расеју, а језгро се уклања. Корење треба опрати и очистити. Од слатког и горког семена бибера се уклањају. Све млевите са млином за месо, а затим резултујућу масу која се пренесе у посуду са густим дном или котлом. После тога, све се темељно помеша са дрвеном кашиком, а затим ставите пећ. Адјика се кува 60 минута, али треба стално мешати. На крају (око седам до десет минута пре краја) потребно је додати бели лук, шећер, со, сирће. После тога посудје поново мешамо, добро кувамо и бацамо.

Адјика са хреном

Потребни састојци:

• око два килограма црвеног парадајза;
• један килограм слатког бибера;
• три стотине грама белог лука;
• три стотине грама паприке;
• три стотине грама рена (један свеж корен);
• двеста грама соли;
• двеста милилитара ока (9% је потребно).

Начин кувања Парадајз треба да пере и исећи стабљику. Паприка се темељито опере, семе се уклањају, педунцле сече. Руж и бели лук су ољуштени и пресјећени на врло мале делове (неке домаћице преферирају да се те састојке грусе у месној брусилици). Сладак и горак бибер са парадајзом пролази кроз млин за месо. Затим треба додати со, сирће, сецкани бели лук и хрен. Након темељног мешања, сва непотребна течност је исушена. Добијена маса је постављена на обале и затвара најлонске поклопце. Најбоље је држати у фрижидеру на доњој полици. По правилу, испада око 3 литра аџике.

Адјика са луком и парадајзом

Најквалитетнија адјика од парадајза и белог лука је погодна за обоје (додавање чесна), и за људе који не воле сувише оштру припрему.

Потребни састојци:

• око три килограма парадајза;
• 1 кг бугарског паприка;
• 500 г лука;
• 150 грама врућег бибера;
• сто грама соли;
• три кашике шећера.

Начин кувања У почетку морате уклонити све семенкеБугарски бибер. Затим се стабљици уклањају и лупак се лупи од љуске. И тек након обављања свих горе наведених акција, можете почети да опереш све поврће. Након тога, бугарским и врућим паприма се послужује млин за месо. У смешу се додаје сол и шећер. Након завршетка свих ових корака, потребно је ставити посуду у фрижидер на дан. Ујутро се сав вишак течности испери. После кувања адјика се ставља у претходно припремљене тегле, а затим поново стави у фрижидер ради даљег складиштења.

Адјика "Кијев"

Неки тврде да је ово најделељнија адјика. Припремљен за зиму, задовољаваће и најфистициране гурмане. Осим тога, кување је прилично једноставно и једноставно.

Потребни састојци:

• 5 кг парадајза (зрео);
• Бугарски бибер (1 кг);
• кисела јабука (1 кг);
• шаргарепа (1 кг);
• две кашике соли;
• 2 чаше шећера;
• пола литра биљног уља;
• црни и црвени бибер (по једна кашика);

Прво треба да опереш све поврће. Паприка је очишћена од семена и излечена. Затим се пилинг уклања из парадајза (да би се то учинило бржим и лакшим, препоручује се да пијење воде на парадајзу пије пет до седам минута). Након тога, свјеже поврће се млевено у млину за месо. У резултујућој маси се додаје маслац, шећер, со, зачини. Затим, смеша се поставља на пећ и кува да добије потребну дебљину. Након тога одмах треба додати у претходно припремљене контејнере. Најбоље је држати на хладном мјесту - фрижидер, подрум, подрум.

Адјика на јерменски

Упркос трајању процеса кувања, адјика направљена према овом рецепту не оставља вас и вашим гостима равнодушним по свом укусу.

Потребни састојци:

• око 5 килограма парадајза (зрео);
• 0,5-1 кг лука;
• 0,5 килограма горких паприка;
• соли (по укусу).

Метода припреме: поврће треба опрати и очистити од семена и језгра. Чесен, бибер и парадајз су подмазани у месној брусилици. Добијени маса се додаје соли. Тада посуду треба оставити у посуду за емајл у периоду од десет до петнаест дана. Овај пут је неопходно да адјика ферментира, док се сваки дан мора мешати. Важно је запамтити да сок од парадајза треба исушити пре него што се чашу додају бели лук и бибер. Ако се то не уради, адјика ће се појавити под сланом.

Адјика "Рестлесс Синнер"

Овај рецепт је савршен за љубитеље "узбудљивих" сензација. Покушавајући такву адјику, сви ће ценити њен укус.

Потребни састојци:

• око 2 килограма парадајза (црвена);
• двадесетак комада слатког бибера;
• десет до петнаест комада горког бибера;
• 400 грама лука;
• три штапи рена;
• два грожђа першуна;
• два шлага копра;
• четири кашике соли;
• четири кашике шећера;
• сирће по укусу (потребно је 9%).

Начин припреме. Пре кувања ово јело вам је потребноИсперите све поврће темељито, а затим их ослободите семена и педуна. Након тога, поврће треба да се грчи помоћу месне млинице или блендера. У резултујућој маси додају се сол, шећер и мало сирће. Све је темељно помешано и сипано у претходно припремљене тегле. Банке су затворене пластичним покривачима.

Адјика "Иадреннаиа"

Ова аџика ће се допасти правим мушкарцима. Добро је комбиновано са готово свим производима, али стиче посебан укус са рибљим јелима.

Производи:

• око пет килограма парадајза (зрео);
• пет до шест глава лука;
• сто грама соли;
• један љути папар;
• шест великих корена рена;
• један слатки бибер.

Начин кувања Опрати поврће у хладној води, уклонити све семенке ипедунцле, а затим уврнут у млин за месо. Добијену масу додају се слан и сецкани бели лук. Затим се посуђе темељито помеша, након чега се може поставити у припремљене контејнере. Држите потребу у фрижидеру.

Адјика "Адјара"

Ова адјика, на којој се засниватакве битне састојке као што су врући црвени бибер и бели лук. Наравно, за разноврсност сензација укуса додато је и друго поврће и зачини. Није само укусна, већ и корисна. Штетно за здравље може бити само његова прекомерна употреба.

Обавезни производи:

• око пет килограма парадајза;
• један килограм шаргарепе;
• килограм паприке;
• пет до десет горких ствари (по укусу);
• пола килограма лука;
• пола литра биљног уља;
• пет до седам глава лука;
• соли (по укусу).

Моје поврће. Даље, парадајз се мора ослободити језгра и стабљика, паприка је очишћена од семена. Онда вам је потребан парадајз, папричица и лук, подијељен на 2-4 делове. Сви састојци се померају у брусилици за месо. После тога додајте биљно уље, со и пре-сецкани бели лук. Све је добро помешано са дрвеном кашиком и стављено на ватру. Време кувања је два сата. Обришите периодично. Након кувања, посуду треба проширити на банкама и навући.

Адјика "Дом"

Рецепт за најкусније домаће аџике у овомеСлучај је добар, јер се јело лако припреми. Такође је важно напоменути да припрема припремљена на овај начин не мора бити ускладиштена на хладном месту. Чак и када се чува у топлој соби, укус овог адјика се не погоршава.

Адјика "Хоме" најквалитетнији ће се појавити у случају да се у својој припреми користи поврће које расте у њиховој башти. Дакле, списак производа:

• око пет килограма парадајза;
• један килограм бугарског бибера;
• петнаест комада горког бибера;
• 250-300 грама лука;
• 450-500 грама рена;
• 200 милилитара соли;
• 400 милилитара сирћета (9% је потребно);
• 400 грама шећера.

Начин кувања Поврће треба да се пере под хладном водом, а затимољуштити семе, језгро и пилинг. Затим се све млевено месом, укључујући семе бибера. После тога додају се унапред припремљени слани, сирћет, шећер и чоколадни каранфилић. Након мешања свега, неопходно је мешати смешу тачно 50 минута. Цоок адјика није неопходан. Након истека времена, можете се сигурно бацити адјика.

Разматрајући питање које је најокуснијеадјика, неопходно је запамтити чињеницу да укус припремљене греде у потпуности зависи од броја пропорција зачина и помоћних састојака. Приликом припреме, можете безбедно показати машту и додати нешто од себе на постојећи рецепт. Ако је експеримент био успех, онда следећи пут можете сакупити велики број тегли са укусним и здравим аџиком.