Торта са медом и крушама, пита "Тарт Татен": рецепти са фотографијом

Торта са медом и крушама - прилично укусна иамбициозни кулинарски проналазак, десерт, у којем су два од ових састојака једноставно комбинирана. Љубитељи слаткиша данас није изненађење: пуно рецепата за ову посластицу на скоро сваком кулинарском месту. Торта са медом и крушевима, разне торте са овим основним састојцима - све показује да је овај десерт веома укусан, јер је тако популаран међу кулинарским стручњацима. Избор занимљивих рецепата на ову тему биће асистент у процесу стварања кулинарског ремек-дела из пчелиног производа и не мање укусног воћа.

Торта са медом и крушама

Да бисте припремили овај десерт, потребни су састојци као што су:

• пет пилетина јаја;
• чашу шећера и брашна;
• 20 гр. скроб (кромпир);
• 30 гр. какао прах;
• шминка ванилина.

За пуњење потребно је:

• конзерву крушених крушака;
• плочица млијечне чоколаде;
• 30 гр. мед (пожељно течност).

Припремљен је чоколадни колач са медом и крушамакако слиједи. Прво, одвојите жуманце од белаца и пребијте их шећером. Жољеви прво побјегну са шећером, затим додају брашно и какао прах. Затим постепено мијешати густу пену протеина тестом. Припремљена смеша прелити у мале калупе, пре-науљене.

Печите торте са медом у пећници пола сата (температура у пећници је 180 степени Целзијуса).

Решите плодове (али не превише фино), а затим их мијешајте медом. Ставите пуњење на колаче, прелијте млечну чоколаду на пару топљеној на парни купалишту.

Прије сервирања чоколадни колач са медом треба оставити у фрижидеру неко време, тако да је десерт замрзнут.

Историја пите са крушама и медом

Овај десерт је веома популаран у Француској. Позната широм света "Тарт Татен" (пита са крушцима и медом карамелизованом) потиче из ове земље.

Једном ћерка француског кувара Јеана ТартенаСтефаниа због велика прашина покрива лоше јабуке карамелизованим слој теста и дао торту својим посетиоцима. Овај десерт изазвао је сјајну сензацију.

С временом, франшизна француска јабука почела је да замењује крушке. Сада овај десерт служи у скоро свим ресторанима у Француској.

Рецепт №1: торта са крушама и карамелизованим медом

Потребни производи за овај десерт:

• пар крушка;
• 50 гр. течност светлости меда;
• чашу брашна;
• 4 комада пилећа свежа јаја;
• прах за пециво (0,5 комада).

Процес кувања овог кулинарског проналаска:

1. Очистите крушке и савијете све - не више од 3 минута.
2. Добро мешајте брашно и прашак за пециво.
3. Припремите форум за печење: маст са маслацем, пожељно кремасто.
4. Текући мед се карамелизира: ставите 3 тбсп. л у тепиху на малом ватри све док се не закопа.
5. Измерите карамел на дну образца.
6. Онда узмите још 3 жлице. л Овај мед и додајте јаја, мјешавајте и сипајте овде суву мешавину састојака.
7. Исперите маслац и налијте у наше тесто. Стир.
8. Лупите крушке из зрна, посечите на резанце и ставите их у карамелизовани мед.
9. Ставите тесто на врх воца једнако.

Исперите овај десерт око 40 минута. Такође можете га исецати у различите облике - онда добијете одличан колач са медом и крушком "Тарте Татин".

Рецепт број 2: торта са медом и печеним крушама

За овај десерт припремите пуњење следећих састојака:

• 4 румена;
• жлица течног меда;
• 3 чаше тешке креме;
• 8 комада специфицирано воће.

Припремите тесто од следећих производа:

• 300 гр. пшенично брашно;
• паковање маслаца (око 150 гр.);
• сок и сок пола лимуна;
• 1 пилеће јаје;
• 20 гр. шећер у праху;
• Шприц соли.

Засежите тесто горе наведених састојака,увуците и ставите у облик. Направите пола крушке пире и ставите на тесто. Друга половина плодова сече на резанце и пржите у одређеном уљу. Ставите их на пире кромпир.

Побијте жуманце и мед, а затим сипајте крему и темељно мијешајте. Затим ставите смешу на кувано воће. Време печења пита - 40 минута.

Рецепт број 3: медена торта са крушама

Овај десерт састоји се од следећих састојака:

• неколико крушака (2-3 комада);
• 20 гр. течност светлости меда;
• пола чаше или више (према вашем укусу) шећера;
• 100 гр. буттер;
• штапић цимета;
• 20 гр. брашно;
• прах за пециво (кашичица).

Први корак: кување пита од чоколаде. Беат јаја са миксером са шећером, додати растопљеним путером и медом, затим ставити ватру и добро мијешати. Затим додајте праву количину брашна и праха за пециво и додајте цимет.

Исеците крушке на коцке. Комбинирајте ово воће с тестом.

Овај колач ће пецати на температури од 200 степени Целзијуса нешто више од пола сата (око 35 минута).

Торта са медом и крушама, као и колачи одОви састојци су прилично укусни и мирисни. Припрема их код куће је снап. Овај десерт је доступан свима домаћинима: производи су једноставни, а цене су ниске. Бон аппетит!