/ / Кућна конзерва: како припремити сок од јабука за зиму

Кућна конзерва: како припремити сок од јабука за зиму

Сокови од воћа и поврћа су врста пића,које морамо користити током цијеле године. Али они добијају највише вриједности током ван сезоне и зими, када наше тело осећа посебну потребу за витаминима. Шта треба да уради добра домаћица? Наравно, да припремимо сокове за зиму! Како то учинити? Рећи ћемо вам!

Природни сок

сок од јабуке за зиму
Сок од јабука за зиму може се затворитинеограничена количина. За овај рецепт потребни су воће, соковник, велика дрвена кашика, кутија за емајл и контејнер за чување. Темељно оперите посуђе у топлој води, где треба да сипате пар кашике соде. Оперите јабуке, исечите на резанце, олупите семе, уклоните оштећена подручја. Ставите производ у соковник, ставите контејнере испод ње да бисте сакупили течност. Банке стерилишу, поклопце. У зависности од капацитета контејнера, која ће затворити сок од јабука у зимском Бодовање количином течности се сипа у другу посуду, ставити на ватру, загревају до око 90 температуру степени, уклањање пене варјачом. Кували овамо на сат и по, сипајте сока преко тегли и преклапајте их. Да би се сачувала нутритивна вредност пића, може се припремити и донекле другачије. Током поновљеног врења, течност се може загријати до 40 степени, као и пакирана, ваљана, завијена и обрнута у облику да издржи банке око једног дана. Као што видите, овај сок од јабука за зиму је очуван без шећера и других додатних компоненти. Када га користите за храну, слатко га пожелите.
конзервирање сок од јабуке

Плодови воћа и плодова

домаћи јабуков сок
Изузетно корисна и веома укусна пића,који су направљени не из једне врсте производа, већ из смеше. Овај асортиман помаже код анемије, недостатка витамина, меланхолије јесени или зимске прехладе. Шта би могло бити боље од гутљаја лета у чаши! Ево и припремите сок од јабука за зиму са другим плодовима! Потребан вам је: један и по килограма главног производа и исте количине крушака и шљива. Шећери - 1000 - 1200 г. Послужите јабуке и крушке, исечите семе, стабљике. На шљивама очистите кости, поделите воће на половину. Прекријемо све у соковарку, кувамо и пустимо да се производи обрађују за сат времена (од тачке кључања воде). Сок мешати шећером, пакирати на конзерви, стерилизирати (температура не више од 85 степени). Време стерилизације: за пол литарске посуде - 15 минута, по литру - 20, 3 литра - пола сата. Чување сока од јабука и других врста воћа према овом рецепту је такође могуће са мање шећера или са различитим односом компоненти. И из пулпе (отзхимок), можете кувати одличан џем или џем.

Сок са целулом

пастеризација сок од јабуке
Ако желите да окренете пиће са пулпом, ондаза ово користе ову технологију. Килограму воћа ће захтевати до 150 грама шећера и 0,5 г аскорбинске киселине. За разлику од претходних рецепти, овај сок од јабуке је направљен од плодова с семеном, језгром. Воћни сечемо на комаде, ставити у посуду, сипати у мало хладно куване воде, у којој се кисела киселина раствара. Неопходно је спречити оплођивање јабука, а не затамњење у ваздуху. Распаривајте на малом ватри под поклопцем, док комади не омекшу. После тога, маса треба да се рециклира преко дебелог сита или циркулиса. Обришите старији сок на температуру од 85 степени, сипајте шећер по укус (или стављање меда) и спакујте на лименке. Залијеш под врат, како не би остао ваздух. Стерилизирајте на температури од 85 до 90 степени 25-30 минута.

Овим принципом могу се сачувати сокови различитог воћа и поврћа.

Прочитајте више: