Резна плоча
Плоча за сечење је платно. Само платно није шивано, а не уметничко, већ кулинарско. Тешко је замислити припрему нечега што је јестиво без таквог "платна".
Захтеви за резну плочу су мали. Има их само четири. Резна плоча би требала бити одговарајућа величина, требало би да буде јака, у облику прикладна и, наравно, чиста. У складу с тим, стручњаци препоручују да се за сваку врсту одредбе ангажује свој одбор.
Онда се поставља разумно питање. Колико кухиња треба да буде? Идеално, дванаест. За сваки производ на плочи. Али то се сматра луксузом, тако да у кухињи морате имати најмање 4 плоче:
- За рибу, јер задржава непријатан мирис.
- За месо. Требало би бити сасвим чврста, јер ће бити сјебана на костима и припремљена гајба.
- За поврће, кобасице и друге производе.
- Четврта резна плоча је неопходна за хлеб.
Сада, што се тиче величине плоча. Њихова величина за месо и рибу је 30к50 цм дебљине 3 цм. Плоче за хљеб и поврће могу бити мање и тање.
Традиционално су од кухињских плоча направљенедрво. У суштини то је храст, буква, акација. Плоче могу бити израђене од чврстог дрвета или комбиноване (задње се регрутују из одвојених комада).
Након сваке употребе, плоча је потребнапажљиво испрати топле воде и свакако осушити. Вода мора потпуно да се исуши, тако да мора бити суспендована. Не тако давно било је пластичних плоча. Они су веома издржљиви, издржљиви и добро прање. Најупећљивије су камене плоче, али су скупе.
Треба напоменути да је чишћење рибе потребнорезна плоча са стезном траком. Требало би да буде дрвени, а трака за пресвлачење је направљена од трајне пластике. Странице насупрот стезаљку су шиљци.
Риба положи реп на трње и спусти шипку, поправи га резом. После тога можете започети чишћење. Таква сека за рибе је врло згодна.
Ако су старе кухињске табле пале у лоше стање,Немојте журити да бисте играли у продавници. Можете покушати да направите овај атрибут својим рукама. Да бисте то урадили, потребно је наћи материјал (за добијање комада дрвета дебљине 20-40 мм, ширине 300 мм и дужине 400-600 мм у домаћинству није проблем). После консултација са својом женом, нацртајте будућу форму плоче. Када је цртеж спреман, пажљиво прекините све непотребно.
Ваша кухињска табла је већ постала сличнаатрактиван производ. Сада мора да буде глатко. У циљу уклањања удубљења, узимамо грубљикаву пелат, а онда је пелат са мањим зрном. И коначно, са врло фином кожом доносимо грубост на минимум. Очистимо производ од дрвене прашине и добро подмазујемо сунцокретово уље. Након сушења, уље ће штити кухињску плочу од продирања воде и даље деформације.
Овде је табла за сечење. Са својим рукама, понекад можете направити малу, али ремек-дело, што није срамота да покаже својој жени.
