/ / Говорусхка сива: опис, станиште, сигурност

Говорушка сива: опис, станиште, сигурност

Головушка сива је једна од највишевелике гљиве ове врсте (говорушки). Сматра се условно јестиво. Међутим, последњих година, мишљење о безбедности ове гљиве промењено је. Разлог за то је био то што се у европским земљама десило неколико тровања са сивим головрусхким. Студије су показале да је у својој сировој форми ова гљива практично нетоксична и релативно сигурна. Међутим, постоје нијанси.

Говорушка сива
Након топлотног третмана,узроковати код неких људи разне поремећаје дисања и варења, као и повећано знојење. Осим тога, плодови тела ових гљива акумулирају соли тешких метала као што су жива и кадмијум. Сиви гребени имају способност да их акумулирају са земљишта. Међутим, тровање у Европи може бити резултат локалних природних услова. У Русији није забележен случај штете по здравље због исхране ове гљиве.

Опис

Смоотхие дима сива у својој морфолошкојзнакови су најближи говорнику. Међутим, овај други се донекле разликује мањих димензија, као и клуб метара сиве. Капа сива Говорусхко 20 цм може достићи у пречнику. Често је матичне расте до висине од 15 цм. Поклопац од гљива из сиво-браон до сиве пепео по сувом времену. На киши или влажним магле, она постаје жућкасто-смеђе са светлом ивице и воштане превлаке од беличасте боје. Ово се лако уклања. Понекад шешир почиње. Као резултат, постаје скоро бело.

Говорушка сива фотографија

Мусхроом таблице могу имати жућкаст илибеличаста сенка. Код младих узорака, капе су конвексне, полупферичне, са добро закривљеним маргинама. Како стари, постаје конвексно-шири, у облику лијака, меснате и дебеле. Рубови могу поравнати или остати мало доле. Нога достиже пречник 3 цм. Боја је беличаста или сива. Головушка сива има мирисно бело, густо, влакнато месо, мало кисели укус. У стабљику је водена и крхка, омекша са годинама. Има блиставу, слатку арому. Спраи прах светле кремне боје има сивкасто головушку. Фотографије ове гљиве могу се видети у овом чланку.

Хабитат и дистрибуција

Ова гљива се може наћи у шумама четинарске имешовитог типа од краја августа до позне јесени. Често, сиви стручњак расте поред правих медених мекушаца. Међутим, ако је лето било сушно, можда се уопште не појављује. Понекад велики кластери ових гљивица се јављају у смеђима смеђим шумама у близини шопа коприве. Због овога головусхку сива у неким регијама названа врењем. Ова гљивица може да формира вештачке вештице. Од других рођака може се разликовати од сиво-пшеничног плодног тијела и само за то је карактеристична форма. Ова гљива је уобичајена у приморском крају, Сибиру и читавом европском делу Русије. Говорусхку сива мора бити у стању да разликује од ентолома отровне.

Дим шљака сива
Кулинарске карактеристике и сигурност

Сиви говорник се једе свуда. Међутим, његов укус је лош. Такође треба запамтити да не сви људи добро толеришу ову гљивицу. У неким посудама из говорушки може доћи до алергијских реакција. Прије јела мора се кувати (3-5 минута). Једи ову печурку у сланој и пржени форми.

Прочитајте више: