Записник о изборима печурака: правила шеталишта, жетве и кувања

Са почетком сезоне "тихог лова" у шумезбрисати читаву гомилу људи који желе да се похвале дарајем природе. Жеља за обогаћивање вашег стола печуркама је разумљива и разумљива, а процес добијања гљива је прилично фасцинантан. Међутим, да се не суочи са непријатним последицама њене неписмености, вреди се добро припремити за "лов". И пре свега, да научимо нека правила која нуди наш белешак изборницима печурака. Наравно, они који први пут не иду с луком у шуми, дуго су научили ова правила. Али почетници би требали детаљније погледати препоруке.

Прави приступ сакупљању печурака

У првим параграфима белешка са одабирима гљива састоји се од савјета о томе како се у трећој шуми направити сигурно. Они су мали, али су изузетно важни:

Уочи путовања,у којој ћете "ловити" и трајање вашег путовања. Ако се изгубите, потражите да ћете бити много пута лакши. Локацију њихових претрага треба унапред проучити на детаљној мапи.
У непознате земље не лутају. Ако одлучите да идете даље, оставите ознаку на вашој рути.
Не дозволите да идете на "лов" без пратеће деце, људи старијих или са озбиљним болестима.

Сада о опреми. Чак и ако намеравате да се вратите до вечери, белешка за одабир печурака хитно захтева од вас да узмете компас, лампу, поклапате (као опцију - упаљач), водовод, сол и полиетилен. Ово је корисно бар ако сте уморни и желите седети. Добро је узети мало неограничене хране с тобом: гладан си недвосмислено, иу екстремним случајевима, НЗ ће вам омогућити да дуже задржите снагу. Препоручује се да имате потпуно напуњен мобилни телефон и туристички навигатор. На мобилном телефону снажно се не ослањајте, врло често она не ухвати стотину.

Одећа би требало да буде дугих рукава ипанталоне. Неки од његових детаља (идеално кошуља) требали би бити сјајни, видљиви из далека. Да бисте заштитили од паразита, не треба само да третирате одећу и отворено тело са репелентима, већ и да их узимате са собом.

Напомена за маркере гљива: сакупљамо се исправно

Наравно, на првом месту вам је потребно малода разумеју објекат "тихог лова" и да могу да разликују отровне узорке од јестивих. Чак и ако знате довољно о печуркама, постоји и више додатних услова:

Ако сте сигурни да је пред вама добра гљива, алипокривен је калупом, који је једва црвима или је очигледно стар, није вредно узимати: процеси распадања у њему су већ почели и барем ћете зарађивати озбиљно пробаву.
Ако се погоди мраз, боље је напустити кампању у шуму како би се до следеће сезоне извукла таква одредба: након што је забрањен "мирни лов", чак и ако је опет добро вријеме.
Забрана је и "жетва" дуж путева - и путева и шина - печурке, попут сунђера, апсорбују радиоактивне и тешке метале.
Контејнери за печурке морају нужно пустити у ваздух, у супротном ћете довести кући само труљење.
Проклетници за избјегавање гљива требају запамтити да би плијен требао ићи рано ујутру и завршити лов око 23 сата.
За сумњиве примјере, боље је не додирнути: неки се могу отровати чак и кроз кожу.

И што је најважније - немојте бити похлепни. Печурке се сакупљају у количини коју данас можете поднијети. Иначе ћете лишити некога задовољства, а ваша колекција ће бити избачена: свеже печурке су веома кратке.

Важно је не само прикупљање ...

Савети за одабир гљива од искусних "ловаца" укључују прераду жетве усева. Главне препоруке су:

По доласку, "цатцх" треба сортирати по врстама и сортирати по квалитету. "Неликвид" је немилосрдно бачен.
Дно стопала са старим тлом се одсече, слузница се уклања са поклопца.
Припремљене, као и спремљене, печурке само у неметалним јелима. Лонци - само емајлирани, контејнери - порцелан или стакло, треба избегавати пластику.
Спремне печурке треба држати само на хладном. Неколико сати проведених на столу, поготово на врућини, могу изазвати стварање токсина.
Печурке са млечним соком (црне, печурке, подсхипри, бјеланчевине, пеге) пре слања су намотане или куване.
Морфети пре кувања се кувају најмање 7 минута; бујон нужно излази и не користи се за јела.

Још једна важна примедба коју требате знати о печуркама: неке сорте не могу се користити за "снацк", јер нису компатибилне са алкохолом.

Дангероус Мисцонцептион

И главна ствар која препоручује да се сећате меморандумаизбори печурака: супротно популарном веровању, када кувају отровне печурке, нема плављивања лука или тамног сребра! Ако нисте сигурни у сигурност вашег плена, боље је питати искусне печурке да их проверите.

Хитна помоћ

Може се десити чак и искусни пицкер гљиваневоље и једна "штетна" гљива се склањају од њихове пажње. Ако после оброка, који укључује јела од печурака, један од ејатара има узнемирујуће симптоме (мучнина, повраћање, бледица коже, брз откуцај срца), његов стомак и сви који седе за столом треба опрати слабим раствором калијум перманганата и одмах позвати. хитна помоћ. Не би требало да одлажете позив на хитну помоћ, чак и ако су симптоми прешли: акумулација токсина у телу је испуњена дугим и тешким третманом.