Користи броколија

Броколи са којим се никада нисам бавиодо тада, док нисам морао да уђем у храњење петомесечног сина. Али сада броколи једу скоро читаву породицу на равноправној основи са бебом. Чињеница да су користи броколија заиста значајне, чула сам само на телевизији и читала у женским часописима. Тада сам морао да се сетим које су особине овог чудотворног купуса.

Прича о броколију потичеСтари Рим. Буквално је "броколи" преведен као "рука". У ствари, ако обратите пажњу на купус - он подсећа на руку. У свету постоји више од 200 врста овог купуса, иако је само 6 њих пронашло своје место у нашој земљи.

Предности броколија су првенственоминерала и витамина. У свом купусу садржи огромну количину. На пример, броколи садржи много витамина А, што је неопходно за добар вид, витамин Ц, јачање имунолошког система, плус витамин Е, К и група Б. Међу микроелементима су нарочито важни: калијум (за добро срце и срчани мишић) , калцијум и фосфор (потребан за кости скелета), гвожђе (задржава хемоглобин у крви на правом нивоу). Између осталог, броколи је богат водом и мала калорија. Дакле, за оне који желе изгубити тежину, броколи ће бити одлична храна.

Са медицинске тачке гледишта овај купус је такође даоо себи знате. Чињеница је да влакна садржана у њему апсорбују све штетне састојке из тела (то су све жлијеге, јонови тешких метала, елементи мртвих ћелија и још много тога). Многи лекари савјетују укључивање броколија код пацијената који су склони капи, као и пацијентима са катарактором (болест очију у којој се мутира филм на површини мрежњаче).

Важна открића у истраживању ракадоказао је да је овај купус веома користан за пацијенте са раком дојке, простате и коже. У овом случају, предност броколија је специјална супстанца звана сулфорапхоне. Научници су успели да докажу да ова супстанца може спречити раст ћелија карцинома. У уобичајеном купусу та супстанца је 10 пута мања него код броколија. Треба имати на уму да је сулфорапхоне уништен под дејством топлотне обраде и постаје много пута мањи. Зато је купус броколија важан, чије су користи важне за пацијенте са карциномом.

Овај купус је користан за децу и труднице. Садржи пуно фолне киселине, неопходно је у првом тромесечју трудноће, јер је укључено у постављање органа ембриона. Дјецу треба дати броколи, његова својства су једноставно неопходна за превенцију недостатка гвожђа, што може узроковати анемију.

Предности овог купуса могу бескрајно причати. Желео бих да кажем неколико речи о антиоксидантима које садржи. Захваљујући њима, старење ћелија коже успорава, токсини се излучују из тела. И есенцијалне киселине броколија једноставно су неопходне да уживамо у животу и примамо хормоне "среће" или серотонина који се синтетизују из ових аминокиселина.

Једите диван купус свеже и унутракувана. Најбоље је кухати броколије за пар, па се корисна својства очувају боље. Добро иде са месним, рибљим, салатом од поврћа. Као бочно јело за јела од меса можете безбедно послужити испраним броколијем. Обавезно га укључите у састав салате од свежег поврћа. Генерално, уобичајени бели купус, који смо једли, може бити замењен броколијем, много је кориснији.

Предности броколија нису ограничене на, окорисна својства могу бити дуга прича, али боље је провјерити у пракси, па вам савјетујем да не одлагате, ако још нисте укључили броколи у вашој исхрани.