Како кувати сир сосу код куће?

Искусне домаћице знају да било које јело постајеукусније ако се користи са сосом. Игра улогу неке врсте финалне акорде. Са овим додатком, постаје могуће боље открити све суптилности и укусне карактеристике главног производа. Међу најпопуларнијим опцијама може се разликовати сос од сира. Савршено усклађује се не само са месом, живином или рибом, већ и са поврћем, тестенином, печуркама, свим врстама морских плодова, па чак и житарицама. Наравно, можете је купити у продавници. Али најбоље је научити како кувати сос од сира код куће. Иначе, то уопће није тешко.

Цлассиц Едитион

Да направите најсложнији сос од сиракод куће треба користити следеће састојке: 350 милилитара целог млека, 50 грама маслаца, мало соли, 30 грама брашна и 150 г тврде сира.

Технологија стварања овог соса нијепосебно је тешко. Прво морате изабрати прави сир. Не би требало да пилинг, али добро је да се растопи, тако да је резултат нежна, хомогена маса. Цео процес се састоји из неколико фаза:

1. Прво мораш да истопиш маслац. Ово се може урадити у посуди или у суду.
2. Затим додајте брашно, добро мешајте и грејате оба производа заједно за један минут.
3. Уз константно мешање доносе топло млеко и доводе резултујућу масу до цурења.
4. Додајте сир. Пре-боље је да га обришете. Неопходно је сачекати потпун раствор производа.
5. Ако је потребно, маса се може сипати.

Такав сос од сира код куће се радиу року од неколико минута. Готов производ се често користи у врућој форми, сипајући посуду на плочицу. Хладно може да се шири на свеж хлеб или послужује столу у посуди.

Сос од крем-сира

Уз помоћ додатних састојака, можетедају уобичајени сос од сира посебним укусом и аромом. Све ће зависити од хране за коју је намењена. На пример, сос од крем сирева је савршен за месо. Код куће, то се ради веома једноставно.

Да бисте радили, потребне су вам следеће компоненте: 110 милилитара млека, 200 грама сира, 5 грама соли, 45 грама кукурузног шкриљца, шипка црног мљевеног бибера и неколико капи лимуновог сока.

Да бисте припремили овај сос, потребно је:

1. Сипајте сир с финим грлом.
2. Комбинирајте га са скробом, мешајте и оставите у овом положају 10 минута.
3. Загрејати посуду.
4. Пребаците га у масу сира и сипајте млеком.
5. Стално мешање, уводити зачине. Овде, домаћица треба боље да се оријентише на свој укус. Требало би да буде хомогена масна паста.
6. Уклоните сауте посуду из ватре и додајте свеж лимун сок до садржаја.

Резултат је зачињени сос са оригиналним укусом и сјајним укусом.

Сос за брзо храну

У установама брзе хране, понекад се припремајусос на бази сира. Савршено се уклапа, на пример, на помфрит или нуггетс. Можете сами направити сличан производ. У овом случају, рецепт за сир сосом код куће претпоставља присуство следећих компоненти: 200 милилитара креме (или млека), 60 грама сира (може се обрађивати), со, 10 грама скроба, бибера, копра и босиљка.

Рад се одвија у фазама:

1. Исеците комад млека у сесију и сипајте сир у њему. Ово се може урадити са конвенционалним утикачем. За такву опцију, наравно, боље је користити обрађени сир.
2. Преостало млеко одвојено разблажите скробом.
3. Ставите крему на ватру.
4. Како се смеша загрева, постепено додајте растворени скроб.
5. Кувајте до загушене масе.
6. Додати сушени комади и босиљак.
7. Залијте бибер и сол.

После тога, готова маса може се сипати у посебан чамац и служити заједно са свеже печеним хрскавим кромпиром.

Сос у микроталасној пећници

Да би сир сосу дала посебан укус, заПрипремању можете користити готове производе (кечап и мајонез). Ово у великој мери поједностављује сам процес. Поред тога, у овом случају чак и не треба пећ. На пример, можете размислити како направити сос од сира код куће користећи микроталасну пећницу.

Потребни су вам следећи производи: 150 грама топљеног сира, шипка црвене паприке, кашике мајонезе, једне кашичице кечапа и суве паприке.

Правила кухања:

1. Сир се произвољно исећи и савије у плочу.
2. Додајте бибер и паприку и добро се мешајте.
3. Капацитет ставити у микроталасну пећ за 50-60 секунди снаге 600 вати.
4. Додајте мајонезу и кечап на још увек врућу масу.

Након што се сос охлади, можетекористите како је предвиђено. Ова мешавина је савршена за хрустљаве чипсове, крутоне, пржене кобасице или кнедле. Да служи на столу сауцебоат није потребан. Хлађена маса може се сипати у уобичајену дубоку плочу или посуду.

Бели сос

За свако јело одговара вашем сосу од сира. На пример, мјешавина лука или ораха савршено се меша са црвеним месом. Стога, хостеса која жели да покаже своје кулинарске вештине испред гостију треба унапред знати како направити сос од сира код куће за такво јело. Пре него што почнете са радом на столу, морате сакупити све оригиналне компоненте: тешка крема, пармезан, сол, бели лук и млевени бибер.

Да бисте припремили овај сос, морате:

1. Сјајно сирујте сир.
2. Стисните бели лук преко штампе.
3. Мешајте оба састојка.
4. Додајте крему и ставите масу у водено купатило. У процесу, смеша треба стално мешати.
5. Чим се топљен сир, одмах морате ући у бибер и мало соли.

Припремљени сос се служи врућем месу. Зато је боље да осетите свој јединствени укус и изворни укус. Останак се може кратко ускладиштити у фрижидеру, а ако је потребно, поново се поново загреје у водени купалишту или у микроталасној пећници.

Паста сос

Неки верују да треба да се поједу тестенинусамо са зачињеним парадајз сосом. То уопште није случај. Иначе, у домовини тјестенина, у Италији, локално становништво воли да користи све врсте сосова од сира као додатак. Верује се да су они, који имају одличан укус и пријатну кремасту арому, идеални за тестенину. Да бисте то потврдили, покушајте да кувате такав сос од сира.

Рецепција корак по корак код куће сугеришеприсуство следећих есенцијалних компоненти: 0,5 литра млека, 400 грама сира, 2 каранфилића, 50 грама маслаца, 5 грама соли, 25 г брашна, четвртина кашичице нарибаног мушкатног мушкатног орашчића и млевеног бибера.

Техника кувања:

1. Лепо исецкати бели лук са оштрим ножем.
2. На пар минута сипајте на ниској врућини уз додатак брашна.
3. Убризгајте млеко и загрејте смешу све док не почне да се згостити.
4. Додајте остатак састојака. Гријање најмање 2 минута.
5. Уклоните смешу са врућине и у њега унесите нарибани сир. Након темељног мешања, треба потпуно да се топи.

Конзистентност овог соса може се прилагодити. Ако је неопходно учинити га дебље, онда брашно треба узети мање од наведене количине и више сира.

Крем сир сос

Уз павлаку додати рецепту сираИспоставља се производ који се може користити као мирисна пунила за салате и разне грицкалице. Поред тога, добро се уклапа и са било којим месом или рибом. Овде морамо јасно разумјети како направити сос од сира код куће. Прво морате заложити потребне састојке.

За рад морате имати: 40 грама тврдог сира, 2 јајета, 100 милилитара павлаке, 20 грама маслаца, 80 милилитара креме и 60 г брашна.

Овај сос је припремљен врло брзо:

1. Прво морате темељито премлатити јаја и фино гајити сир.
2. Помешајте све павлаке.
3. Побијте резултујућу масу док не буде глатка.
4. Талити маслац у водено купатило.
5. Додајте му припремљену масу сира.
6. Грејну смешу загријавајте на ниској температури највише три минута.

Добијени сос може одмахсипајте у било који погодан контејнер и послужите. Свако ко воли сир лако може повећати количину у овом рецепту. Квалитет готовог производа неће патити од овога.