Ресторан "Блацк Стар Бургер": рецензије

У јесен 2016. године ресторан Блацк Стар Бургеротворен на улици Нови Арбат (у Москви), а лето 2017 на Цветном булевару. Ове установе су заједнички пројекат бизнисмена Јурија Левитаса са музичарем Тимати и продуцентом Павлом Куриановом. Њихова "идеја" је нешто сасвим ново у области брзе хране гастрономије. Најважније карактеристике хамбургера су природни састојци (месо, поврће и тако даље - од проверених фармера у Русији), велики избор менија, релативно ниске трошкове, црне рукавице и велика потражња од потрошача ...

Чак и сам Пхилип Киркоров, који се појавио у реклами за Блацк Стар Бургер, пробао је црне хамбургере.

Људи критике

Установа је потпуно иновативна несамо у погледу квалитета понуђених посуђа и неких "атрибута" у служби. Такође, новина је апсолутна транспарентност пословања, узимајући у обзир све жеље купаца (група "Црна Звезда хамбургер" константно прати све коментаре и критике на друштвеним мрежама, на страницама интернета, где се помиње ресторан), у, да тако кажемо, националну институцију. Такав "друштвени" ресторан није у било којој земљи на свету.

Људи осјећају повјерење и искреност менаџера мрежа хамбургера, те стога узвраћају. Другу годину заредом редови нису смањени ...

Коментари посетилаца о Блацк Стар Бургеру помажу у оглашавању ресторана и тиме елиминишу потребу да имају пуно особље маркетинга како би га промовисали.

Предисторије стварања

Одакле идеја о стварању ресторана овог формата?

На основу повратних информација запослених у Блацк Стар Бургер,наиме, оснивачи мреже, путујући широм свијета и посјећујући различите установе за брзу храну различитих нивоа квалитета хране и услуга, помогли су у остварењу таквог невероватног сна. Желела сам, с обзиром на све грешке и недостатке других установа, напустити уобичајене стереотипе о штетама хамбургера и прилично скупу храну. Постојала је горућа жеља да се не постану конкуренти постојећем сличном хамбургеру у Русији, већ да се направи продор у нову димензију у сектору брзе хране. И, можда, поставити пример другима. Како се живот показује, то се дешава - многи од ових установа у Москви већ усвајају кнов-хов.

Све то је постало предуслов за рођење овог пројекта - отварање ресторана Блацк Стар Бургер на Новом Арбату и Цветном булевару.

Дизајн ентеријера

На основу прегледа "Блацк Бургер", ентеријер институција:

• модерни;
• удобан;
• прилично лаган;
• стварно воле госте.

То је оно што гости посебно желе:

• позадинске глазбене звуке;
• на зидовима су плазма телевизори;
• осећај прославе је у ваздуху;
• занимљив декор - маховина испод стакла у дрвеним столовима;
• оригинални лустери;
• на улазу сваког посетиоца, они су "испуњени" црним рукавицама - као пријемне скулптуре.

Овдје можете провести вријеме са породицом и децом, пријатељском компанијом или заједно са вољеном особом.

Постоје велики столови - за 6-8 људи, барске столице са високим столицама и столовима за двоје.

Поседује куваре бургере

Заправо, таква брза храна нијејунк фоод. Уосталом, у ствари, ово је исти сендвич са сјецком (месо, вегетаријанско), али напредније, уз додавање других састојака (зелена салата, поврће, сир, сос). Можда је чак и мање калорија него ручак, али више задовољан.

Сви производи из којих се припремају посуђе, свјеже. Елиминише употребу конзерванса и предформата, као и продужено замрзавање меса.

Све што је припремљено за дан - је у употреби. С обзиром да је потражња за ресторанима доста висока, око 4.000 хамбургера се израђује дневно.

Руске фарме, лидери у њиховојснабдевају следеће састојке: мраморно говедино (биљне и житарице), сиреви, поврће и други производи. Свеже пециво се пече у пећници 30-40 минута пре него што послужује посуђе купцима.

Врло занимљива технологија за печење кутија захамбургери: температура сирових производа од меса се строго мери, тежина, величина; топлотна обрада се врши на 280-300 ° Ц; време - тачно 90 секунди (45 - печење са једне стране и 45 - са друге стране). И 30 секунди се даје технологу да формира цело јело. Укупно, један обични хамбургер (не мегаразмера) се припрема за 2 минута.

Кухиња

Рецензије "Блацк Стар Бургер" (Москва)указују да је установа најделељнија америчка кухиња. У мрежи ресторана налазе се доручак, десерти, изврсна пића, оригинални хамбургери, хот-догови.

1. Доручак је време од 11.00 до 13.00.00, од ​​понедељка до петка. Предлаже се укус специјалним хамбургером који се састоји од два лепиња, омлета, пржених гљива, парадајза, пржене сланине (ћуреће), цхеддар и моззарелла сира, зеленог и зачина и сос. Укључено је и топло пиће - чај или кафа. А све ово по специјалној цени - 160 рубаља.
2. Дезерт је укусно топање, састављеночији сладолед, слатки вафли у облику рога, "Панакота", памучни слаткиши, марсхмаллов, колачићи, мармелада, сируп, слатки кокичар, чоколада, цимет. Осим тога, рибарство институција: ако неком од састојака не воле, то не може додати.
3. Пиће - витамин, милксхаке, пахуљице, кола, минерална вода, безалкохолно пиво, енергија.
4. Оригинални хамбургери - "Лето" са ананасом иМегабургер. У првом делу: кесица 170 грама, пецива, пржени ананас, салата, моцарела сир, сланина (ћуретина), сос. Друга се састоји од говедине паттиес 610 грама, пецива, сира, сланине (ћуретина), соса, парадајза, зеленила. Тежина - један килограм, енергетска вредност - 2000 килокалорија, цена - 999 рубаља.
5. Хот дог - прави, Американац. Састоји се од пецива, пилетине или говеђих кобасица, пржени лук са печуркама, сосом, сенфом, кечапом.

Мени

Више информација о именовању јела у ресторанима "Блацк Стар Бургер" по категорији:

1. Бургери (№13 - "ВИП", 8 - "Вега сир", 7 - "Вега-Фалафел", 6 - "Хавајска вега", 3 - "Хавајска", 2 - "Гљива", 4 - "Цурри" 1 - "Цлассицс", "Мегабургер", 5 - "Салса").
2. Цхеесебургер 0 "Цлассиц".
3. Топли пси (говедина, пилетина).
4. Помфрит (класични, са сосом од сира, прелив, класичан, са сосом од сира, топпинг).
5. Први курс (пилећа јуха са крекери, супа од гљива са крекери).
6. Салате ("Цезар" са пилећим месом, "Оливиер", "Цоле слов", са језиком).
7. Качкаваљ са сосом "Томато".
8. Крила (са сосом "Томато", роштиљом, оштрим "Буфалом", "На слабим" - веома оштро).
9. Цезар роллс.
10. Турска Нуггетс
11. Сладолед (боја, тамно).
12. Дезерти (Панакота, Муффинс, Цоокиес, Свеетс).
13. Пиће (Витамин: "Аппле", "Манго", "Пеацх", "Берриес", "Мојито"; милксхаке: "Ванилија", "Јагода", "Чоколада"; пеглање: "Цитрус", "Берри"; минерална вода; пречишћена природна вода; енергетски инжењер; безалкохолно пиво).
14. Врућа пића (кафа: "америчка", "капућино", "Латте", "Маццхиато", "Еспресо", чај: црна, зелена).
15. Сувенири (мајица, шоља, бејзболска капа, термоцуп, иПхоне случај, тетоважа).

Испорука прегледа

"Блацк Стар Бургер" пружа услугу достављања хране дому или канцеларији - у Москви. И ту су добре вести, од јуна 2017. године трошкови ове услуге су смањени и сада износи 400 рубаља.

Налог се може извршити на веб локацији или путем телефона иПосле 1-2 сата, курир ће стићи жељено јело. Захваљујући коришћеним термалним врећама, биће топло и свеже. Међусобна насеља се обављају по испоруци - путем курира.

Према прегледима, наређења стижу на време; квалитет хране је одличан; Нема потребе да стојите у реду.

Прегледи "Блацк Стар Бургер" на Цветном булевару

Мрежа институција буквално је ставила свекапитал у 2016. и 2017. Било је част да посјетим хамбургере на Новијем Арбату и Булевару Цветнои. Неки долазе посебно из удаљених места да пробају сочне хамбургере "из Тимати".

Повратак из мреже институција, укључујући и ресторан на Цветној, са стране гостију је следећи.

Позитивне повратне информације:

1. Недостатак редова у другој институцији.
2. Модеран и удобан дизајн.
3. Мермери говедари су укусни и сочни.
4. Успешна установа трик - црне рукавице.
5. Пријатна атмосфера.
6. Врло срдачни и велики хамбургери, најбољи у Москви.
7. Многи млади људи међу посетиоцима.
8. Брзо кухање.
9. Добра услуга.
10. Велике цене.
11. Свежи, висококвалитетни и сочни производи.
12. Отворена кухиња.
13. Велики избор хамбургера и других јела.
14. Главно јело "топи" у уста.
15. Вегетаријанска кухиња је веома импресивна.
16. Оригинал феед мегабургер.
17. На Цветном булевару све је јасно организовано.

Негативни прегледи:

1. Мали број седишта.
2. Редови.
3. Благајна на улазу.
4. Мали избор главног тока са црним храњама.
5. Само 2 институције у граду.

Занимљиве чињенице о ресторанима ланца:

• Ова мрежа институција - прва која је представила моду за црне рукавице. Веома је згодно.
• Када служе као послуживање конобара "На слабим", "Мегабургер" и ВИП-хамбургер звуче гонг и ватромет се осветли.
• Најзаступљенија публика међу посјетитељима: бизнисмен-олигарх и једноставан студент може се појавити на суседним столовима.
• Бургери нису штетна храна, чак их купују спортисти.
• Просјечна калорија хамбургера је 530 килокалорија, а цена коштања 80 рубаља.
• Феед рате - до 5 минута.
• Тежина кутлица - 170 грама (у другим институцијама - 90 грама).
• У оба ресторана ради само 250 људи.
• Током 12 сати радног времена кухају се 4000 јединица главног јела (око 11 секунди по 1 комад).
• Просјечни ред се састоји од 2 бургера.
• Налог се може подесити "сам".
• Када наручујете пилеће крилце "Ниско" (врло оштро!), Потребно је да напишете потврду да нема жалби око оснивања.
• Одсуство алкохолних пића (осим безалкохолног пива).
• Ако не морате да "волите стомак" нови хамбургер "Хаваииан", Иури Левитас лично враћа новац.
• Цена отварања предузећа као што је "Блацк Стар Бургер" - у просеку 27,5 милиона рубаља, исплати се за 4-6 месеци.
• Плате у хамбургер мрежи: менаџери - 100-120 хиљада рубаља; менаџери - 65-70 хиљада рубаља, чистачи - 40-45 хиљада, остатак - 30 хиљада рубаља месечно.

Информације

Адреса објекта: Москва, Тсветнои Боулевард, 11/2.

Можете доћи на метро - најближа станица "Сукхаревскаиа", "Трубнаиа", "Тсветнои Боулевард".

Радно време: свакодневно од 11.00 до 23.00.

Просјечан пријем установе: 400 рубаља (без пића).