Абердеен-Ангус бреед: порекло, заслуге и демерити

Међу сточарима постоји нека врста шампиона иЛегенде које надмашују друге животиње у погледу квалитета својих производа. Ово укључује расе крава Абердеен-Ангус, у многим погледима, стојећи виши од других. Упркос чињеници да је одрастао дуго, широко се користи широм свијета и сада.

Историја порекла

Раса Абердеен-Ангус је била узгајанаШкотске сточаре у 19. веку. Циљ је био да се повећа узгој стоке у износу од (локалних раса разликовао ниског раста и малу тежину) и повећање њеног превременост, јер у овом тренутку нагло повећане потражње за високо-квалитетног меса. Радови су почели почетком века, а 15-иеар, али су карактеристике расе су фиксне тек након више од пола века од тврдог и доследног укрштањем: Раса међународно призната у 1873. године резултат напора је био толико успешан да Абердеен Ангус раса учествовао у уклањању многих других, укључујући који барзон, Брангус, Воцал и Африкан. У савременом свету, абердине се и даље користе за побољшање квалитета стоке.

Предности расе

Њихова листа је прилично дугачка. А супериорност ових крава се манифестује у различитим правцима:

Брза прилагодба новим условима станишта. Абердеен-Ангус раса лако се прилагоди умереним и хладним климатама. Неколико дужих крава се савладају у врелим подручјима, али након адаптације, ни смањена ни стопа раста нити повећање телесне тежине.
Бесплатна испаша. У присуству довољног земљишта, Абердеен-Ангус пасма не захтева додатну храну, а повећање се не смањује.
Лако телење. Због чињенице да су краве малокалибричне (телад је рођен од 16 до 20 кг по тежини), рођење се одвија брзо и без компликација.
Висока месожност. Кумулативна тежина костију не прелази 18%, ау многим случајевима не достигне овај индекс.
Стабилан пренос педигреских знакова. И крава и бик рата Абердеен-Ангус, када пређу са произвођачима других раса у потомству, остављају имовину за коју се процењује рана зрелост и квалитет меса.
Брзо сазревање. Са тако занемарљивом тежином при порођају, бирни Абердеен-Ангус долази до параметара у доле за две године.
Плодност. Његов индекс достигне 95%, а репродуктивна ефикасност се одржава практично током живота.
Дуговјечност. У просеку стока ове расе живи 25-30 година, али су случајеви дужег животног века такође чести.

Али главна предност Абердинс остаје квалитет њиховог меса.

Лоше од расе

Врло их је мало и забрињава их у основиекстеријер. Међу таквим тврдњама је такозвана сабељина нога. Међутим, ако је у узгоју коња веома важно, онда у случају стоке, која не учествује у коњским тркама, то није битно. Често упућују на царпиформност леђа, односно, висећи на гребену и подигнут бок. Опет, приговор је у томе што је за коња недостатак, а не за краву.

Ако сте родјени Абердеен-Ангус расе,више је вредно обратити пажњу темпераменту животиња. Дакле, краве имају веома развијен матерински инстинкт. Заштита телади, они могу журити чак и фармерима стоке, брига за шталу. Поред тога, са дугим слободним испашајем без присуства људске говеда може бити донекле дивља.

Квалитет меса

У поређењу са осталом говедом,Раса Абердеен-Ангус има више нежног меса, слично по боји мермера. Ово је због чињенице да животиње имају веома танак субкутани слој масноће, али између месних влакана које се акумулира у великим количинама.

Окус говедине ове врсте је веома различиту зависности од услова притвора и приступа клању. Прво, постаје префињенији у животињама које су водиле природни начин живота и нису стално биле у штанду. Друго, питање кастрације. У европској традицији поклани су бики брескве Абердеен-Ангус; Енглеска и Америка преферирају да их протерају у раном добу. Заиста, волови имају много финија влакна меса, због тога што постаје сочније. Међутим, они расте много спорије и до смртоносне доби смањења телесне масе. С друге стране, њихова слободна испаша се олакшава: они могу сигурно бити у стадо са кравама.