Кување на италијанском језику: рецепт "Пепперони" - пица, подсећа на Италију

Италијанска кухиња је веома позната споља.земљу и региону: ко не зна за чувене тестенине, пице и десерте, који се широко нуде у разним кафићима и ресторанима, чак иу најмањем граду. Већина укусних јела може се припремати код куће, иако често захтевају посебне састојке који су ретки за нас (на примјер, посебна шунка за болоњесе сос или сир Масцапоне за десрам Тирамису), али се могу успешно замијенити на слично.

Рецепт "Пепперони" (пица са невероватним укусом),већ на основу имена, сугерише присуство посебне врсте пеперона са сочним, димљеним, благо сланим укусом. Али они се могу успешно заменити обичним салама. Ово јело је једно од најпопуларнијих и омиљених и код куће, у Италији и широм света. Танак тесто, мирисне кружне кобасице, маслине, велика количина сира и ароматичних биљака никога не оставља равнодушним. И то ће дефинитивно привући све чланове ваше породице.

Рецепт "Пепперони" - пица са изврсним укусом -Више ћете наћи у нашем чланку. Али запамтите да ово јело, као и било које друго, има веома високу енергетску вредност - 254 кцал на 100 грама производа (а просјечна пица тежи око пола килограма) и значајну количину холестерола - до 9.9 г на 100 г, стога за све придржава се исхране или прати садржај калорија у својој исхрани, боље је да се с времена на време разболите са пар комада мирисних печења.

Детаљан рецепт за пиззу "Пепперони": припремите тесто

Да би основа била танка и хрустљава, најбоље је да се не ослањате на верзију теста продавнице, већ да је направите сами. За ово ћете требати:

- 1 чашасто пшенично брашно;

- 2 тсп сухе квасца;

- 5 тбсп. л маслиново или биљно уље;

- мало воде.

Распитајте квасац у воду, а затим га сипајтепрешло брашно. Добро промешајте, сипајте целу количину маслаца и додајте потребну количину воде тако да се тесто испостави као кнедло - сјајно и еластично. Пажљиво гњежите, а затим поставите на топло место 20-30 минута - током овог времена треба да се уклопе. Готово тесто треба да окренете ваљак у танком слоју, ставите у пладањ за печење, унапред подмазани или обложени папир за печење (пергамент) и ставите кобасице, маслине и сир.

Рецепт "Пепперони" (пица са укусним пуњењем)

Традиционално за ову врсту печења биће вам потребно:

- 200 г пепероне или саламе кобасице;
- 200 г тврде нарибаног сира;
- 25-30 комада маслина (црне) без камења;
- за сос - 2-3 тбсп. л мајонез, кечап и соја сос;
- биљке за прах - "провансална биљка", оригано итд

Сесајте кобасице и маслине у резине, сирРешите на грубим грудима. Да припремите припремљену базу пица са мајонезом, соком од кетцхупа и соја сосом, ставите саламе и маслине, а потом врло дебео слој сира на врху, потресите мирисним биљем - то је оно што је Пепперони спреман. Пица се пеци 10-15 минута у пећници, загрејана на 200-220 степени. Савет: ако вам се то свиђа брзо додајте мало свеже црвене паприке у рецепт. Италијански кувари генерално понекад их замјењују кобасицама. У сваком случају, пробајући једном за јело, често ћете га кувати за своју породицу, а рецепт за Пепперони, пицу која личи на Италију, не захтијева никакве посебне састојке осим феферона, који се могу замијенити салама.