Пилетина са спанаћем: методе кувања и њихов детаљни опис

Дијетално пилеће месо савршено је комбинованозеленило и свеже поврће. Ова околност омогућава коришћење таквих производа заједно како би припремили широку палету посуђа. На пример, пилетина са спанаћем може да делује као укусна салата, мирисна врућа или сочна ужина. Љубавница је остављена да одлучи која од ових јела жели да кува.

Рецепт од Јулије Висотскаиа

Чувени руски презентер сматра да је пилетина са спанаћем одлична опција за укусну вечеру. Најједноставније је кувати у пећници. Да бисте то урадили, требају вам следећи састојци:

• две пилеће груди (без коже);
• пола лимуна;
• 200 г свежег спанаћа;
• 1-2 г црног мљевеног бибера;
• 25 г пармезанског сира;
• 5 г бутера;
• гомила першуна;
• 35 г маслиновог уља;
• пола кашичице морске соли.

Пилетина са спанаћем се добија буквално за пола сата:

1. Пре него што почнете да радите, морате пећницу загрејати на 170 степени.
2. Затим фино исецкати першун.
3. Од пола лимуна стисне сок. Биће око 1 кашичица.
4. Решите сир на финој груди.
5. У тигању са дебелим дном, топљеним путером, а затим пошаљите шпинат, у њега стављате љековито биље и лимунов сок. Обришите храну и загрејте га 1 минут.
6. Пренесите топлу масу у посуду. Додајте сир, сол, папарицу и добро мешајте. Пуњење је готово спремно.
7. Лагано сјечите комаде меса, а затим их орезати оштрим ножем.
8. Слободан простор за попуњавање пуњења, и поправите ивице зубним зглобом тако да не истиче.
9. Испржите пуњене пилеће груди у роштиљу на 5 минута на обе стране.
10. После тога, пошаљите их 20 минута у пећницу.

Припремљено јело се одмах може поставити на плоче и послужити за столом. Иначе, таква пилетина ће бити још нежнија, ако током печења у пећници поставите режим "хидро".

Оригинал фрицассее

Печена пилетина са спанаћем је нека врста фрицассее, где зеленици играју улогу сос. Да бисте припремили ово јело, биће вам потребно:

• 0,7 кг пилећег филета;
• 80 г брашна;
• сол;
• 3 коцкице смрзнутог спанаћа;
• 100 г бутера;
• кашичица ароматичног провансалног биља.

Начело кухања такве фрицассее-а, у ствари, остаје иста:

1. Слађите месо, а затим је у ролни проветрите у мешавину брашна с провансалним биљем.
2. Свађите га са свих страна у тепишту у маслацу. На површини треба да формира меку ружичасту кору.
3. Форму печења треба третирати са унутрашње стране маслацем.
4. Ставите припремљено месо у то.
5. Одврните спанаћ, а затим га исперите у уље које остаје у посуди од пилетине. За масу није било јако густо, можете додати мало воде за кухање.
6. Ставите припремљени сос на врх меса и одмах пошаљите образац у пећницу око 20 минута. Печење се врши на температури од 200 степени.

Одлично бочно јело за такву фрицассее биће пире кромпир или кувани пиринач.

Ароматична супа

Веома хармонично пилетина са спанаћем у кремастој супи. Јело се испоставља да је нежно, лагано, али прилично значајно. Да бисте то учинили, потребне су вам следеће компоненте:

• пилећи труп тежак око 1,7 кг;
• 4 кромпира;
• булб;
• 150 г сланине и исте количине свежег спанаћа;
• сол;
• 3 каранфила од белог лука;
• 200 милилитара креме;
• кашичицу провансалног биља и млевену паприку.

Технологија кувања:

1. Прво, пилетина мора бити кувана.
2. Онда морате да исецкате поврће. Да бисте то урадили, исеците кромпир на коцке и пољубите пољски лук. Да ли шпинат треба да отргне ноге, а сами лишћари су сређени прилично велики.
3. Пилећи труп резан на комаде. Штавише, филет мора бити одвојен од меса ногу.
4. Бацон се што је могуће исечим.
5. Загрејати део маслаца у суду и сипати лук и сланину у њој 3 минута.
6. Додајте црвено месо и провансалско биље. Настави пржити још пар минута.
7. Додајте кромпир, слану и сипајте целу јуху. Након кухања кувара на 15 минута, немојте затворити посуду са поклопцем.
8. Додајте бело месо (филе) и кухајте још 5 минута.
9. Ставите шпинат и нарибани бели лук у мешалици која садржи кључање.
10. Увести крему и сачекајте док се мешавина поново не заврне.

После тога, пан може бити уклоњен са пећи и покривен поклопцем. Супа треба пити најмање 5 минута.

Спинацх-Фриед Цхицкен

Пилеће месо је дијететски производ којивеома корисно за људско тело. Савршено обнавља снагу и јача имунолошки систем. Љубитељи оригиналних рецептова волеће пилетину у сосу са спанаћем. За његову припрему требаће вам минималан скуп производа:

• 500 г меса пилећег меса;
• сол;
• 1 јаја;
• 2 каранфила од белог лука;
• пола паковања смрзнутог спанаћа;
• 50 г павлаке;
• млевени бибер и неко биљно уље.

Процес кувања се одвија у неколико фаза:

1. Месо је опрано, осушено и посечено на комаде.
2. Додајте чесном са ножем или га прођите преко штампе.
3. Салите пилетину, посипајте паприком, капут са белим луком и пржите са свих страна до стања полупроизвода.
4. У овом тренутку можете попунити. Да бисте то урадили, потребно је одмрзнити спанаћ, а затим додати јој јаје, киселу крему, додати мало соли и све ово добро испарити.
5. Ставите пилеће месо на листу за печење, залијте припремљену масу и ставите у пећницу 20 минута. Температура у кућишту већ треба да буде око 190 степени.

Готово месо може се послужити било којим приликом или јести као засебно јело. Љубитељи кремастог укуса могу га посипати рајченим сиром. Од ове пилетине ће бити још тастиернији.

Цреам Цхицкен

Прави посао кулинарске уметностиПилетина са спанаћем у кремастом сосу. Деликатно, сочно и врло мирисно, ово јело може бити украшено чак и свечаним столом. За његову припрему потребно је имати на располагању:

• по килограму пилећег филета 70 грама димљене сланине;
• 70 г смрзнутог спанаћа;
• 1 лук;
• 200 милилитара тешке креме;
• 1 г паприке и соли;
• ½ чаше воде;
• 50 милилитара биљног уља;
• пар каранфила од белог лука.

Рецепт укључује следеће кораке:

1. Оперите месо, одрежите кожу и преостали део меса исеците у делове средње величине.
2. Тхав спинацх.
3. Пржити пилетину у загрејаном биљном уљу. У овој фази нису потребне друге компоненте.
4. Одвојено пржити лук и танке кришке грудњака исецкане на пола прстена.
5. Додајте смешу пилетини. У овом стадијуму сол и зачини се могу додати по укусу.
6. Кипућа маса сипати топлом кремом.
7. Ставите шпинат у готово завршену посуду. Након тога, можете га угасити још 3-4 минута, а затим је уклонити из ватре.
8. На самом крају ставите мљевени чешњак и пустите да неко вријеме стоји.

Најбоља прилог за такву пилетину би била каша од проса или пиринча.