Винаигрета без кромпира: занимљиве идеје

Винаигрет је јело у многим породицамасе сматра стварним класиком. У својој дугој историји, прошло је много промена. Деведесетих година, винаигрета је била једна од најпопуларнијих и најчистијих јела, која је била последица трошкова пени и доступности састојака. Данас ова салата није мање позната, али захваљујући композицији. Данас, уосталом, брига о здрављу постала је неки тренд, а винаигретте је само складиште витамина!

Али ни за шта ништа не говоре да је могуће свештенствоомиљена храна. Због тога ћемо у овом чланку размотрити неколико необичних варијанти рецепта познатих из детињства, а конкретније, припремићемо винаигрету без кромпира.

Кратка историјска дигресија

Чудно је, али име руске салатедала Француз Антоине Царем. Послужио је као кувар на дворишту Александра Првог и једном је сведочио припремање салате од поврћа, која је послужена уљима и сирћетом. Овдје вриједи поменути да у француском сирћету - Винаигре (они чине од ферментисаног вина, стога име сагласне).

Вероватно, јело је изазвао интересовање међу кувара, па је одлучио да разјасни неке детаље.

- Винаигре? Питао Француза.

"Винаигретте, винаигретте ..." одговорио је руским куварима, како не би био дозвољен просторним објашњењима.

Треба поменути да салата од кувана поврћа од тихПоре је почео да се зове управо ова реч, која се појавила прилично случајно. Било да је додато кромпировима, тешко је рећи, јер у 19. вијеку овај повржак није био тако чест. Али касније овај састојак се сматрао обавезним. Али сирће се винаигрета додаје по вољи, многи без њега.

Прича је такође нечујна када је винаигрета прво кувана без кромпира. Највероватније је ова верзија рецепта смањила садржај калоријума у овом срдачном јелу.

Класичан начин

Ово јело има малу сложеност припреме. И зато што често производи узимају "око". Најважније је да је њихов број био приближно исти. Сол, краставци и маслац су углавном боље додати у малим порцијама, сваки пут узимајући узорак.

Обично за винаигретте заварите, а затим исечитекромпира, кромпира и шаргарепе. За оштрину и пријатну крчу додајте киселину, а понекад и више киселог и киселог печурке. Неке украшавају салату младим зеленилом.

Али заједно са класичном, друге опције су такође популарне, на пример, винаигрета без кромпира, чији је садржај калорија много нижи (око 50 кцал на 100 г умјесто 120).

Необични састојци у уобичајеном рецепту

Не смијете мислити да је винаигрета без кромпирадосадно, безизражајно јело. Додаје се низ састојака који вам омогућавају да добијете много различитих укуса. Можете експериментисати са следећим производима:

цоургетте;
целер;
зелени грашак (млади или конзервирани);
кукуруз;
купус (свежи или кисели);
капаре, маслине и маслине;
печурке;
грах, чичерка, лећа;
спанаћ, копер, дивљи бели лук, бели лук и лук.

А неки додају и салату салату у ову салату. Наравно, ако јело није намијењено за послужен стол или третман вегетаријанских пријатеља.

Постоји неколико врста овог рецепта са месним компонентама: језиком, срцем, куханом говедином, пилећим прсима, димљеним филеом.

Алтернатива за кромпир

Најпопуларнији производ који се додајевинаигрета као база скроба уместо кромпира, сматраног пасуља. Можете га унапред пробати или користити конзерву из посуде (изаберите онај који нема парадајз). Овај производ је прилично задовољавајући, али је много пута кориснији од кромпира, јер садржи велики број витамина, влакана и лако сварљивих протеина.

Да бисте направили винограде без кромпира и пасуља, биће вам потребни следећи производи:

репа и шаргарепа - 2 комада;
кувани пасуљ - 2/3 ст .;
кисели краставци - 2-3 комада;
црни лук (пожељно црвен) - 1 ком.
биљно уље - 4-5 Арт. л

Након што се исецкате, комбинирајте имијешајте све састојке, пробајте салату на соли. Можда ћете морати додати мало соли у јело. А ако волите нежни кисели укус, сипајте винаигрету лимуновим соком.

Боје лета у винаигрету

Сезона жетве је велики разлог да се препустите новим јелима. У лето можете такође кувати необичан винаигрет без кромпира.

Рецепт ће бити бољи ако додате свеже зеленило и млади грашак.

Кромпир можете замијенити са тиквицама на роштиљу, тиквама, тиквицама или патлиџаном. Цвекла и шаргарепа се такође могу печити - преко угља или у пећници.

За укус и користи

Посебно спомињање заслужује пуњење горива. Шта би могло бити боље од мирисног домаћег путера? Да би се пробио са њим, тешко се може упоредити са другим производима. Али вреди запамтити да је ово одевање врло високо у калоријама и масти. Ако желите да припремите заиста вијетнамски вијетнамски без кромпира, користите друго уље.

Најјефтинија алтернатива је маслина. Продаје се у скоро свакој продавници. Ово уље није замишљено као шампион у садржају витамина, антиоксиданата и елемената у траговима.

Можете попунити виноигретно уље од ланеног уља, које садржи минимални број калорија. Његов укус је нешто израженији од маслина, а његов састав се такође сматра богатим.

Феед на сто

Винаигрета без кромпира служила је на исти начин као иуобичајено. Може се послужити као салата или главног тока. Добро иде са домаћим димљеним месом и мастима, црним и ражевим хлебом и сланом рибом.

Фед винаигретте у дубоком или плитку посуду, стављајући био активни са посебном прстеном.