Рибизла укривљена шећером - укусна и корисна

Име ове бобице потиче од Старог рускогреч "смород", што значи "снажан мирис". И истина, ова бобица има јаку арому, која је инхерентна лишћу и гранама грмља на којој расте рибизла.

То је складиште витамина и корисносупстанце, и да попуните дневну норму витамина Ц, потребно је једити само 20 јагода. И није стварно важно, црвено ће бити бобица на гранчицама, класичном црном или егзотичном белом - било која једнако корисна. Али како то учинити у оним годинама у години, када у башти нема свежих јагода, а продавнице су чак наизглед замрзнуте и не инспирују поверење? Крајем јесени, у зиму и пролеће, скорба ће доћи до спашавања са шећером. Ова набавка ће помоћи повећању имунитета, побољшати и ојачати тело током целе године.

Дакле, како би затегнута рибизла била срећна за вас током зиме, изаберите рецепт за укус. Ево неколико једноставних опција.

1. За један килограм бобица ће вам требати један и покг маленог шећера. Рибизла мора пажљиво сортирати, уклонити стабљике, гранчице и лишће, шокантне врхове уклонити дезинфикованим маникирним маказама. Затим, бобице се стављају у посуду блендера или процесора хране и темељито се бришу. Када се здробљене бобице претворе у хомогену масу - у танком млазу, сипајте шећер, а затим поново побиједите. Оваква рибизла, преплетена шећером, може се складиштити у стерилизованим тегљама као једноставан џем. Ако су банке обичне, онда је боље држати јагоду у фрижидеру.
2. Ако немате блендер и комбинујете код куће, илиједноставно не желите да се зезате са њима, можете пуно лакше урадити: укривљена рибизла (са шећером) припрема се помоћу дрвеног дробљења. Опране и сушене бобице треба ставити у дубок контејнер за емајл, пасти са пестиком, додати шећер и мешати. Сухи стерилизирани тегли испуњени пирејим бобицама, на врху са мало припиаиутсиа шећера и затварају. Овај рецепт за искривљену рибизу тражи старење за 2-3 дана: током тог времена шећер ће се растворити, а џем добија богат укус.
3. А ево још једног рецепта за оне који волеукус заиста свеже бобице. Мовед и опране рибизле треба самлети у блендеру или чак преокрет у машину за млевење меса, додати шећер по укусу (неко воли покислее, и неко - слађи). Сада су припремљене калупе са поклопцем испуњене овом мирисном смешом, затворите и ставите у замрзивач. Чувајте такву рибизлу - искривљен, са шећером - може бити заувек. Најпријатнија ствар је то што када се одмрзавање корисних својстава не губи, али укус увек остаје упоредо са оном свеже одабраних бобица од грмља.

Јагоде, куване једне од наведенихначини, увек ће бити универзални десерт. Може се једити као засебно јело, рецимо, са чајем, додато у сладолед, шири се на тост и свјеже пециво, потопи пите. Штавише, сасвим је могуће направити воћне напитке, компоте и чак домаће вино из такве рибизле.