Како направити моон од јечма?

Моонсхине је врста вискијасе дестилира од шећера и житарица или воћних култура. Дестилација је једини начин да се направи моон, а дестилација у специјалним коцкама је најпопуларнија метода. Процес се јавља када се брег загрева у великом контејнеру или резервоару. Испаравање устаје у кондензатор, где се претварају у етанол.

Конзистентност берга ће утицати на производњуетанол. Различити однос производа у рецепту за припрему пива може драматично промијенити укус и квалитет меса. Различито време ферментације и температура током кувања такође могу променити укус готовог производа. Због тога је изузетно важно пратити упутства и испунити све услове за припрему пића.

Моонсхине из јечма

Најбоље је направити добар производкористите житарице - јечам, пшеницу, раж и тако даље. Од једне килограма јечма можете добити до 0,34 литра спремног муња. Ако вам је потребно припремити 10 литара, онда морате прецизно израчунати потребну количину производа.

Овде, на пример, размотрићемо како да припремимо свијетлојечма са додатком шећера, од чега ће 1 килограм излаза резултирати 0,51 литре алкохола. То је само 50 грама. Сходно томе, за стотину грама треба да користите 2 кг шећера, а да бисте добили принос од месечине од 10 литара храбрости, потребно је да користите 20 кг.

Дакле, пре него што припремите муњину од јечмакод куће, требали бисте се заложити за све састојке. Ако је јечам узет као главна компонента, онда сировина мора бити подвргнута прелиминарном поступку обраде. Шта то значи? А то значи да морате припремити слад од јечма.

Следећи корак је припрема сировина

Прво да направимо лисице од јечмапотребно је да клијавате зрно, односно, створите сладу. Шта је то? Како и зашто то учинити? Квалитет пића зависи од тога како се сладу кува, колико је квалитет. Кување с малто укључује неколико правила:

Сортирање сировина. Ово може помоћи великом мрежастом сито. После тога, зрно треба проћи кроз мање сито. Даље, зрна се опере у врућој води која се загрева до температуре од 60 степени.

После сисања и испирања сировине, то јенатопљен. Боље је ако се то ради у дрвеном или емајлираном контејнеру. Током намакања, остаци и лук се плутају, након чега се лако могу сакупљати и уклонити. Само немојте заспати све зрно одједном, јер ће ово компликовати процес уклањања преосталих смећа. Мало је лакше уклонити све жлијебу, ако је постављено у посуду за намакање у малим порцијама и остављено неколико дана. У том случају вода у резервоару мора бити систематски измењена. Да бисте схватили да је зрно спремно, потребно је да узмете неколико семена и скинете њихове љуске. Ако се зрно лако савије и не разбије, онда је спремна за следећу фазу - малт малт.

Одрастај

Слан зрна кува се у посебној просторији,где температура ваздуха не може бити нижа од 18 степени, а влажност не сме прелазити 40%. Запамтите, потребно је дуго времена да припремите ову компоненту. Понекад ће трајати неколико недеља. Све зависи од врсте зрна, температуре и влажности у соби. Посебно важни у култивацији су првих седам дана.

Фазе кувања малт

Проливена зрна се сипају на слој за печење слојем 3цм и покривен влажним комадом меког ткива. После тога, свих седам дана слој зрна треба систематски емитовати и окренути. Боље је то урадити сваких 6-8 сати. У исто време, запамтите да материјал који покрива зрно треба увек бити влажан. То значи да се мора периодично навлажити топлом водом.

Када се калеми расту на 5-6 центиметара, а корени расте на 15 милиметара и постају међусобно међусобно повезани, треба припремити припрему слада.

Сушење зрна

Сушење такође треба времена. Квалитет водке зависи од овог процеса. Зрно треба ставити у послужавник за печење како би се осушило. Боље је то учинити у кухињи или где је топло. После 3-4 сата, пекаре за печење мора се изводити на сунцу. Уколико се зимска сезона припрема свињски мах, тањур са зрно треба ставити у пећницу са температуром не више од 40 степени.

Како утврдити колико би зрно требало да будебити у рерну? Морате да узмете пар зрна и обришете једни друге. Ако после оваквих манипулација, корени лако одступе од семена, онда је спреман и треба га извадити. После тога, жито треба проћи кроз циркулацију и готову сировину постављену у контејнер, који треба запечатити и ставити у осамљено место док се слад припрема.

Узгред, сок мора прво сипативода са температуром од око 65 степени. Овде се сировина стари 10-12 минута, након чега се течност спаја. Даље, зрно мора бити грундирано млином за кафу, а резултујућа маса треба сипати водом, само на температури од 50 до 55 степени. Све морају бити темељно помешане и да би се добила хомогена маса, мијешајте са миксером. Требало би добити састав, у конзистенцији подсећајући на киселу крему.

Ферментација

Почиње цео процес, од првог коракаса припремом свих компоненти, које се као резултат ферментације претварају у храброст. Колико ће то бити квалитативно, тако да ће то бити квалитетни лук. Све овиси о томе: укус, тврђава и мирис. Ферментација подразумева довољно озбиљан процес хемијске реакције, која је у потпуности зависна од температуре и концентрације долазних производа. Ако све ово опишете јасније, онда треба рећи да се у тренутку ферментације шећер раскида, формирајући уместо етил алкохола и угљен-диоксида, што узрокује ферментацију. У овом случају, важну улогу игра температура. А ако је још јасније, добар храб се добија само ако је температура у просторији у којој се одвија ферментација између 18 и 24 степени.

Помоћ: не можете направити лиснате масти од јечма без шећера!

Припремљена смеша се ставља у контејнер иостане у топлој соби 14-15 дана. Храброст треба систематски потресати свакодневним уклањањем седимента. Да не би ухватили мамице и смеће у посуди са течном материјом, у тренутку ферментације треба да буде прекривен сегментом газе тако да се све ивице чврсто уклапају на површину посуђа.

Помоћ: можете направити свињски мамац од јечма без квасца. Они се лако могу заменити житарицом буњем формираним током клијања зрна.

Како знате да је процес ферментације завршен?

Проверите да ли је процес ферментације завршен? врло једноставно. Да бисте то урадили, потребно је упалити једну утакмицу и држати је преко површине чамца. Ако утакмица нестане, онда се процес ферментације није завршио, а биће потребно чекати.

Али ако осветљени меч не угаси, овозначи да је јечам буба за муње већ спремна. Боље је попунити истог дана са апаратом за припрему за последњу фазу, односно за дестилацију. Овај метод може добити готово алкохол који се зове моонсхине, или, како кажу, домаћа ватродна вода, то је водка. Проверите колико степена можете уз алкохолометар. Такође можете узети неколико капи готовог производа на дну кашике и осветлити је. Ако је алкохол у насталој материји довољан, садржај жлице ће се упалити.

Али овом методу мерења степенаРезултујућа луна може користити само професионалци. Ако сте нови у овом послу, боље је користити алкохолометар за ово. Чим се брег преради и претвори у муњун од јечмена и шећера, мора се хладити и очистити од катрана и замућености.

Помоћ: учинити моонсхине од јечма неће бити веома тешко, ако строго следите сва упутства.

Чишћење муња од смола и седимента млеком

У контејнеру од мјесечника морате да сипате један литармлеко, због чега ће алкохол постати облачно. Али немојте бити уплашени, јер већ трећег дана канализација ће пасти у седимент, а течност ће постати прозирна, попут сузе. Главна ствар је да пажљиво исцедите чисту муњу и једноставно сипајте остатке.

Чишћење муња са угљеником и ватром

Да бисте то урадили, потребна вам је пуно вата и прахаугаљ. Памук треба наварити у ролну, а прах угља треба да буде распоређен између слојева. После тога, памучна вуна је пажљиво преклопљена и густо гњечена у посуду за заливање, која се ставља у чисту посуду са кућним филтером, где се готова водка полако сипа. Памучни филтер може се променити неколико пута. Све зависи од тога шта се на излазу испоставило? и колико је прљаво памучни филтер.

Након чишћења, домаћа водка је спремна. Може се послужити за столом. Ако се припреми муњина од јечма за компетентан третман, резултат ће премашити сва очекивања. Такво пиће, угодно за укус, чисто, као суза, није штета за лијечење најтраженијег госта.