Како замрзнути јагоде за зиму

Јагоде су омиљена бобица, чија је сезонатраје, зависно од региона, од маја до јула. Наравно, употреба свежих производа је од непроцењиве вредности, па чак и данас, бобица, доведени из иностранства, можете купити током целе године у било великог супермаркета, боље је да се замрзну јагоде код куће. Често "радња" зимска верзија разликује неизрециве укус или чак недостатак тога, има велике атипичне облике, који нису типични за овај Берри, који може да укаже на коришћење великих количина хемикалија за узгој и прилично високој цени. Много корисније и јефтиније да расте своје бобице или купити на најближем тржишту, а затим припремају за будућност за зиму. Како замрзнути јагоде, прочитајте даље у нашем чланку. Узгред, таква обратка је непроцењиво корист, јер бобице задржавају сва нутритивне особине својствене свежих производа. Снегом зиме је лепо добити део јагода, одмрзавати и јести, чиме се подржава имунитет тијела. Или кувати разне посластице - пенуша, питу, сос са сладоледом и друге.

Како замрзнути јагоде: метод број 1

Постоје два главна начина за припрему бобицаза зиму - у облику свежег џема, који не треба да се кува, или традиционално да у потпуности чува воће. Да размотримо прву опцију. Неопходна количина јагода за чишћење, темељито исперите водом, осушите и ставите у блендер. Затим додајте шећер - 100 г за 400 г бобица. Вазно темељито док се не глатке, поделите на порције и пређите на калупе - пластичне посуде, стаклене тегле са дебелим зидовима или јаким кесама, ставите у замрзивач. Такав радни предмет може се чувати до следећег лета. А зими, испоручујући врећу укусног џема, можете га послужити ароматичном чају, направити облачење за палачинке или паковање за пите.

Како замрзнути јагоде: метода бр. 2

Познато је да јагодица, лежи у замрзивачуодређено време, одмрзавање, често се претвара у "бокселу" или надувену масу која не узнемирава. Наравно, једноставно можете ставити јагоде у пакете и послати их у замрзивач, или можете користити неке трикове. Прво, морате одабрати плодове касно сорти, али не зрео и није врло мекан. Није неопходно одвојити зелене педке. Такође се каже да уколико не переш јагоде пре замрзавања, задржиће више витамина. Ово је само мишљење, јер је мало вероватно да су научна истраживања спроведена на таквој теми, па је на вас да одлучите. Друго, цела јагодица треба пакирати у серијама у пакету - управо у количини која вам је потребна у будућности. Поновљено одмрзавање неупадјених биљних производа је веома непожељно.

Смрзнуте јагоде: рецепти за укусна јела

Од овако конзервираних бобица можете да кувате велики број јела. Можда и свеже. Ево рецепта неких од њих.

Моша од јагоде

Да бисте задовољили породицу у зимској сезони, покушајте да припремите кесе од свеже одмрзнутог воћа. То је као љето! За њега ће вам требати:

- 300 г јагода;
- 100 г шећера;
- хранљива желатина - око 3 кашичице.

Узгред, ако сте прво побрали бобицуначин, само неколико сати пре кувања уклоните део фрижидера, али у овом случају само желатин - шећер свеже џем већ имају. Ако имате целе бобице, а затим их трљајте кроз сито и умутити у густу пену користећи блендер, а затим додајте шећер. Потопити желатин (требало би да набубри), загрејте га на шпорету (али не кувати) до потпуног распада кристала, сипати у јагоде пире и добро измешати. Маса мора бити проширен за чаше и послати у фрижидеру да се стврдне. Након неколико сати, можете поднети одличан десерт, а посебно укусна, ако пијете млеко. Замрзнуте јагоде, чија је употреба се не разликује од свежих бобица ће вам дати потребну количину витамина и млека - пуно корисних калцијума.

Сос од замрзнутих јагода до палачинки

За њега, узмите:

- 300 г замрзнутог јагода (одмрзнутих раније није неопходно);
- 3 тбсп. кашике шећера;
- око 100 г воде;
- 1 тсп. скроб.

Мелите бобице у блендеру, ставите у тепихе,додајте шећер и воду. Мешајте, полако испарите. Затим разблажите скроб са малом количином воде, уђите у јагодно пире, које не треба уклонити из ватре, кувати сос све до густог. Имајте на уму да што више шкроба додате, то ће бити дебљи сос. Готово - може се послужити палачинке или користити као сос од сладоледа. Сада, знајући како правилно замрзнути јагоде, можете да кувате ова и друга јела током целе године. Њихов укус и корист ће ценити сви чланови ваше породице.