Како кувати пилетину у пећници? Неки корисни савети

Пилеће месо је веома користан производ инепрецизан у припреми. Може се претворити у укусну вечеру или срдачан оброк за неколико минута. Посебно популаран код домаћица је пилећа дојка. То је једно комад одличног нежног меса без костију и тетива. Ово месо не може само кухати или пржити у тигању, већ и од њега направити укусно јело уз помоћ пећнице или плоче за прање.

Пилећи филе у пећници може се припремити различитоначине. Можете направити кулинарско ремек-дело, печење меса у тесту или обрезивање са поврћем. Можете направити шик јулиен или само пецати месо на плочицу за печење. О томе како најбоље кувати сва горе наведена јела и о чему ће бити дискутовано у овом чланку.

Да печете пилеће филете у пећници, можетеКористите бесквасно тесто слично оном који се користи за пице или кнедле. Припремите то може бити врло једноставно - довољно пшенично брашно помешано са водом, додајући јаје и мало соли за њих, а затим пажљиво мешати да доведе до жељеног стања. Месо се мора разрезати на мале комаде, пажљиво сојати и бибер. По жељи, комади пилетине могу се мешати са фино исецканим луком или луком. "Паковање" пилетине у тесту, ставите добијене ролне на листу за печење, подмазати и ставити у топлу пећницу на пола сата. Пилећи филе, печен у пећници у тесту, може се послужити на столу топло или хладно.

Да пилеће филете пијете у пећници са поврћем ипечурке, мора се опрати, мало сушити и исецкати на велике коцкице. Приближно истих комада сече у кромпир, печурке и један мали патлиџан. Након додавања меса, мијешајте га печуркама и поврћем у посуду, а затим га шаљемо у пећницу. Да бисте побољшали укус пилећег меса и поврћа, можете их додати и сливама и сувим кајсијама, као и неколико здробљених орашчица. Узгред, турски филети у пећници такође се могу кувати на овај начин.

Посебну пажњу треба посветити овој опцијиКување пилетину филете у рерни као Јулиенне. Да бисте направили овај мали гастрономски чудо треба један пилеће бело месо, три стотине грама печурака, векне округлог хлеба (најбоље одговара ражени хлеб), шољу павлаке или ниско-масног павлаке, сто грама сира, педесет грама путера, један лук и кашику брашна .

Месо је испрано текућом водом и резаномале коцке. Печурке се темељно опере и кувају скоро док се не кувају. Чебулицу треба пржити у тигању биљног уља до те мере да постане провидна. Онда ћемо шипати печурке у тањир, а после неколико минута пошаљите и коцкице меса. Периодично мешање, гурање резултирајуће пуњење од десет до петнаест минута.

Истовремено је неопходно и на другом загрејаномсипајте маслац и мијешајте кремом и брашном. Када је сос мало дебео, додајте га у пуњење и добро га мијешајте. Од хлеба је неопходно одсечити горњи дио и нежно извући пулпу из средине. Ширили смо се у попуњавање насталог меса шупљине, а одозго смо посипали наш "таре" нарибани сир на великој групи. Шаљемо јулиенну у пећницу и пецимо све док се сир потпуно не стопи. Можете га послужити на столу, украшеним зеленилом и мајонезом.

Такав производ као пилећи филе може се припремитирерна и друге начине - пржите на плочицу за печење, пре-натопљени у маринаду, кувајте мале ћебабе или једноставно пеците са поврћем. Најважније је да покажете мало изванредност и да одвојите фантазију - само на тај начин можете створити заиста невероватно и јединствено јело.