Како кувати гулаш са пилећим сосом

У националној кухињи Мађарске гулаш је познат дуго времена. Гоуласх припремљен од говедине сматра се традиционалним. Веома је укусна и здрава храна, која је популарна широм света. У савременим условима у нашој земљи гулаш са сосом припрема се у вртићима и кантинама, у ресторанима, као иу кући.

За припрему традиционалног мађарског језикаголаж користи велику количину брашна и паприке или слатког бибера. Требало би да набавите јело које изгледа као сос од меса и, уједно, и месни шећер. Гоуласх се такође може кувати у мултиварку у начину "хељде" или "пиринач".

Главни састојак гулаш је месо. Ништа мање важно су слатке паприке и лук. Све остале компоненте овог јела су комплементарне и зависе само од личног укуса домаћице и преференција домаћинства. Прво морате пржити месо у тигању са маслацем. Затим, у зависности од рецептуре, доведите гулаш на спремност.

Припремите голаж с пилећим месоммикровална пећница, на пећ, у пећници. Чак и ако су састојци исти, укус овог јела ће се разликовати (зависно од начина припреме). Да направите голаж у микроталасној пећници, мале комаде пилетине треба пржити у посуди и ставити у специјалну посуду од стакла.

Додајте фино исецкане слане паприке илук, бибер и сол по укусу, сипајте јухо и покривач. Кување треба да буде максимално 15 минута. Затим у ¼ шоље сухо бело вино разблажити 2 жлице. л кромпировог скроба, налијте се у голаж и симетришете још 5 минута.

Кувани голаж с пилећим месомпосуда на шпорети на споријој ватри је дебља и нежна, ако се у њега прелије и скроб, растворен у сувом вину. Окус овога ће бити још бољи. На гарнишу до таквог гулаша може се послужити не само пире кромпири, већ и кашице и замрзнуто поврће.

За мале дјеце боље је кухати голаж одпилеће, које се морају исећи на мале комаде и пржити у путеру. Затим додајте браон лук и парадајз, који се могу заменити пасте парадајза. Добро испрати и ставити пећницу 20 минута. Затим залијте и сипајте чашу павлаке да бисте направили нежно сосје. Дајте до потпуне спремности у пећници још 10 минута.

Деца воле све необично, као што су кнедле,који је направљен од брашна или кромпира. Дефинитивно ће се допасти ово оригинално бочно јело за пилетину голаж. Гоуласх са павлацима воле не само деца, већ и одрасли. Иако уместо павлаке, често се у процесу кувања гулаш масне слатке креме додају.

Пилећи гулаш се може куватилако и брзо, ако користите следећи рецепт. Да почне кувати пилеће дојке до понуди. Затим користите чорбу за кувањем грубо сјецканог кромпира и шаргарепе у њој. И кувано месо исеците на ситне делове, со и бибер, а опет спустите у чорбу 5 минута.

Одвојено припремите сос од масне креме ипершун Добијени сос је бољи да се већ стави у сваку плочу, да по укусу. Поред тога, можете послужити хрскавим крутама. При кувању према овом рецепту важан је услов да је неопходно користити филет или пилеће месо без костију.

Овај празнични оброк може се добити ако јеставити голаж са пилећим сосом у пећници у лонцима. Прво, лагано пржите лук и комаде меса у тигању. Затим положите слојеве пилетине, лука и сировог кромпира, грубо исецкане, у лонцима. Сипат парадајз сок и ставите у пећницу 40 минута. Током овог времена, месо ће постати мекше у киселом окружењу сокова, а кромпир се неће брзо кувати. Тако ће послуживање задржати свој изглед, испастиће се прелијепо и укусно, прави украс празничног стола.

Можете га користити за сјеме.кечап или парадајз паста, парадајз сок, сухо вино, бујон или вода. Додавањем зачина и зачина добиће се префињеност јела и нежност, тако да ће голаж привући гурмане свих узраста.