Да ли волиш печурке? Жетва за зиму може бити другачија

Прави гурмани ценеОдличан укус печурака, попут лишћа. Они их сакупљају, као, заиста, све остале, само топло у јесен. Свјеже су, наравно, посебно мирисне и укусне, али искусни кухари знају како их држати дуго времена. Лисаста гљива је врло необична по себи. Жетва за зиму није тешка. Постоји много различитих начина.

Набавка шантерел печура на начин који јемаринирање, доступна је свима домаћинима. За припрему биће потребно: око килограма лишћара, једну жлицу соли, сточни сир (око 1/3 чаше) и чашу воде. Да остану исте прелепе печурке, жетве за зимско маринирање - најуспешнији начин. Боље је користити мале и јаке узорке. Облик ће бити сачуван, не морате га исецати за кување и јело.

Технологија маринирања је следећа. Печурке чисте од загађивача,

переш и остави у цедилу. У шерпу, припремити маринаду и чир после увођења ГМО лисичарке. Време за кување ће захтевати не више од 25 минута. На крају кувања додати шећер - не више од једног кашичицу, мало цимета, каранфилића и ловор нужно. Ако се припрема за зимски Цхантерелле гљива, потребно је да стерилизовати тегле за 10-15 минута. У свим припремљеним контејнера шири и напунити сланим раствором. Искусни домаћица врх често додати мало кључања биљно уље. Даље банке ваљани металне поклопце.

Одлично украшавају стол у зимским свежим печуркама. Жетва за зиму у овом облику је честа ствар. Можете замрзнути. Можете се замрзнути као у сировом облику, иу прженим. За замрзавање у сировом облику, потребно је: печурке лишће, филм за храну или контејнери. Најбоље је чувати младе јаке печурке. Прво очистите од остатака, мало сушите на папирнатим салама. Затим, у малим порцијама ставите у врећице или у контејнере и ставите у замрзивач.

Укусна и сува печурака печурке. Жетва на овакав начин је врло једноставна и сува, не губе свој укус и хранљиве особине. Лишће пажљиво очишћено од остатака, али не треба да се пере. Често за сушење користе шешире. Пресечени су у траке и стављају посуду за печење. Можете користити пећницу. Да би се ово урадило, печурке су постављене у једном слоју, температура је подешена на око 60 степени. Једном потпуно суво - ставите запечаћене вреће или лименке, или можете користити вреће од памучне тканине.

Врло укусно окреће пржене печурке. Жетва на овакав начин ће вам омогућити да уживате у било ком већ припремљеном посуђем. Требаће нам: печурке пршута - око килограма, биљно уље - око 250 грама, слана по укусу. Темељно очистите поклоне шуме, исперите и исеците. У почетку их кувајте у кључу, а затим ставите у сантину посуду са кључаним уљима. Уљајте у уљу око 30 минута испод поклопца. Затим уклоните поклопац и пржите још 15 минута. Припремите стерилне лименке и уредите готове лишће. Топ са уљима и навијањем са металним поклопцима.