Хладна витрина - ми правимо избор

Није тајна никакав потенцијалкупац, одлазак у продавницу хране, одмах одлази до продавнице. Без тога, сав супермаркет не може учинити. Витрина за хлађење није само дизајниран елемент, већ и најважнија опрема која обавља функцију чувања покварених производа под одређеним температурним режимом.

Да би уштедели приликом стицања овогаопрема, треба га одредити за које сврхе ће бити намијењена. Несумњиво, његова главна функција - да одржава одређену температуру производа. Међутим, сви они се разликују по величини, и самим тим, кошта. На пример, Табела расхладни случајеви су веома компактан и може да прими неколико добро (велики за улица платформама трговања) и витрине је савршен за презентације производа у великим продавницама.

Температуре феатурес

Поред величине, важна функција обавља ивитрине за расхладну опрему. То је тај детаљ који игра главну улогу у њиховом одабиру. Рецимо да ако продавница продаје производе као што су кобасице, кобасице, млеко и тако даље, најбоље је зауставити у распону од 0 до +7 степени Целзијуса.

Ту је и фрижидер са фрижидером за складиштењесмрзнуте производе. У овом случају оптимални режим температуре је од 0 до -6 степени. У неким продавницама постоји опрема за складиштење дубоко замрзнутих намирница (начин од нуле до 18 степени). Други тип троши највише електричне енергије. Најекономичнији уређаји су они који замрзавају прехрамбене производе на плус температури.

Универзална хладњачка витрина

Тренутно постоје универзалнирасхладне витрине. Намијењени су за робу која захтијева посебне услове складиштења. Обично одржавају температуру у распону од -6 до +6 степени. Када је потребно чувати храну која захтијева посебне услове, купују универзалне предмете за приказ. Способни су да одржавају температуру од -6 до +6 ° Ц. Такође произведени су уређаји намењени за складиштење слатких производа (слаткиши, чоколада, итд.) На температури од 3 до 8 степени изнад нуле.

Циркулација ваздуха

Било који расхладни витрини расхлади производепринцип циркулације ваздуха. Може бити присилно или природно. На последњем хлађеном ваздуху из самог испаривача пада на робу. Па, присилна циркулација се врши уз помоћ специјалних вентилатора, који "потиру" ваздух кроз простор за приказ. Тако су све кобасице и кобасице равномерно охлађене у целом подручју. Важно је напоменути да је овај начин временских услова много скупљи него природан.

Површина на којој се храна може ставитибити израђени од различитих материјала. Може се галванизовати, алуминијум, пластика од пластике и нерђајући челик. Полица од нерђајућег челика је веома популарна, јер је она најпоузданија и издржљива. Међутим, постоји један минус - одлична цена.