Грилл "Саламандер" (Саламандер): коментари купаца

Уређење ресторана, кафића и других институцијаисхрана подразумева строга ограничења за власнике. Ово се односи не само на слободни простор, већ и на процес припреме. Кулинарски проблеми морају решити што је могуће брже, без утицаја на квалитет хране. У том смислу, професионални решетке могу да обезбеде значајне предности, уштеди времена да донесу храну у оптимално стање. Модели "Саламандер" Врста неколико предности - то је компактна опрему, као и стопа загревања и принцип не контактира Круг утицаја на производу, елиминише потребу за уљем.

Карактеристике роштиља "Саламандер"

Опрема за грејање СаламандерПружа јединствено загревање било којег посуђа, омогућавајући кухару да подеси одређени режим температуре. Елементи за грејање (грејни елементи) налазе се у горњој површини роштиља, што омогућава ефикаснији утицај на производе. Истовремено, решетка "Саламандер", у зависности од верзије, може бити подложна подешавањима горње зоне грејања - нарочито се може приступити или уклонити из решетке на којој се налази храна. Опсег температура код које грилл може да обезбеди грејање варира од 0 до 300 ° Ц. Режим се контролише помоћу посебног термостата. У модерним моделима решетака "Саламандер", максимални ниво грејања се постиже за само 5 минута. Међу додатном опремом такве опреме могу се приметити палете за сакупљање масти и решетке за распоред производа.

Сорте роштиља

Постоје три верзије Саламандера. То су гасни, инфрацрвени и електрични модели. Најповољнији коментара долазе од инфрацрвених уређаја, као њихове предности, најбоље су изражене у току операције. Посебно, инфрацрвени роштиљи грејачи обезбеђују брз рад, а не загревање унутрашњег ваздуха. Електрични модели имају много сличности са ИЦ групе, али се сматра да је најскупља т. Да. Троше пуно енергије. Међутим, електрични роштиљ "Саламандра" је и даље најпопуларнији у кухињама угоститељских објеката, што омогућава квалитетно и испећи месо, риба, пекарски производи, и поврће лако. Модели који се користе на гас могу имати од 1 до 6 горионика. Обично, они се користе у Стреет трговачки тачке, загревање полу-готове производе, пецива, пице и тако даље. Д Према власницима те опреме, троши гориво штедљиво, али сигурност је инфериорна електро и инфрацрвене колеге.

Коментари о Бартсцхер роштиљи

Модели немачког произвођача Бартсцхерпоказати референтни приступ развоју ове опреме. Међу корисницима роштиља овог бренда налазе се власници и угледни ресторани, као и мале снацк барове, што свједочи о широкој линији модела. Истовремено, корисници примећују широку функционалност, која даје чак и стандардни грил. Искази показују, нарочито, да са скромним подручјем рада ТЕН-а и малом снагом таква опрема може обезбедити ефикасно грејање због правилног подешавања решетке. Наравно, у скупљим верзијама, могућности су много шире. На пример, присталице Бартсцхер-а нарочито цене своје решетке за компактност, ергономске тоуцх панеле и генерално за поузданост опреме.

Коментари Аирхот

Кинески бранд Аирхот показује неколикојош један приступ развоју решетака попут "Саламандер", који такође има значајан удео вентилатора на тржишту опреме за грејање. Као што сами корисници кажу, то је, пре свега, практични модели чије су могућности посебно заоштрене за специфичне потребе. Иако је популарна и универзална решетка "Саламандер" компаније Аирхот у модификацији СГЕ-460. Такође у линији можете наћи моделе капацитета до 4 кВ, опремљене са две радне површине. Ове карактеристике указују на високе перформансе кинеске опреме. Међутим, у великом броју премиум роштиља такви производи је тешко испоручити. Чињеница је да Аирхот уређаји изгубе на немачком и италијанском аналогу у смислу дизајна и ергономије.

Колико кошта?

Опсег цена је веома широк, пошто,разлике у техничким и структурним дата решеткама "Саламандер". Почетни сегмент цена представља опрема у којој је обезбеђена само једна фиксна површина грејања. Такви уређаји су доступни за 15-20 хиљада рубаља. Ово је обично компактна опрема; Може се користити у малим кафићима или уличним продајним местима, за које је потребан мали грилл за рад. Цена 35-50 хиљада рубаља. већ се односи на модификације са две површине за кухање капацитета 2 кВ или више. Као што видите, трошкови се повећавају с повећањем моћи и проширењем функционалности.

Најскупљи модели процењују се на 90-100 хиљада. рубле, али ово није граница. Неколико фактора утиче на тако високе захтеве произвођача одједном. Пре свега је бренд. Обично француски, италијански и немачки роштиљ су скупљи од других. Следеће је важно материјал из ког се оснује. Према речима стручњака, да бисте изабрали најбољи грил, морате се фокусирати на квалитет нехрђајућег челика. Следећи фактор високих трошкова је додатна опрема и висока снага, која достиже 5 кВ.

Закључак

Свака институција не може приуштитикуповину роштиља у вредности од 30-40 хиљада рубаља. У том смислу, важно је узети у обзир захтеве кухиње - сасвим је могуће, ефикасност рада и квалитет кувања са таквом опремом платити за себе. Уосталом, није ни чудо што грил "Саламандер" има тенденцију да користи пабове различитих нивоа. Брзина сервиса и погодност кулинарског процеса и даље имају воће. Штавише, произвођачи нуде могућност великог избора, нудећи и нискобуџетне верзије сегмента буџета и мултифункционалне моделе високих перформанси за угледне ресторане и хотеле.