Конвекцијске пећи. Конвекционе пећи УНОКС

Живот модерног човека је незамислив без микроталаса. Овај уређај је неопходан у кухињи сваке господарице. А шта је са оваквим проналаском као конвекцијска пећ? Нисам чуо? Сада реци.

Шта је то?

Конвекцијске пећи су неопходни атрибут сваке од њихресторан или пекара. Овај изузетни проналазак је професионална угоститељска опрема. Ако планирате да отворите кафић, ресторан или кондиторску радњу, не можете то учинити без таквог пећи.

Половни струјањем рерна имају тенденцију да се пече пециво и пекарских производа, производа од смрзнутог теста.

У кухињи сваке мини пекарнице, која производи сопствену пециво, неопходно је и овај уређај. А кувари ресторана вешто су печени, пржени и чак кувају храну у конвекцијским пећницама.

Треба напоменути да су ови уређаји пронашлињена употреба не само у ресторанима и кондиторским продавницама, већ иу кухињама домаћица. Данас се све чешће жена суочава са избором: купити конвекцију или микроталасну пећницу.

Предности конвекцијских пећница

Конвекциона пећница - корисна и погодна за употребу опреме, која има низ предности:

Еколошка компатибилност. Конвекцијска пећ - уређај је сигуран. Јела кухана у њему не представљају претњу за здравље и животну средину.
Економично. Савремене конвекцијске пећнице ефикасно користе енергију. Процес кувања није толико скуп, јер су посуде у таквим уређајима спремне много брже него у микроталасним пећницама. Према процјенама стручњака, уштеда енергије при замјени микроталасне пећнице конвекцијом је 25%.
Корисност. Конвекцијске пећи задржавају у својим производима све витамине и минерале, што се не може рећи за микроталасне пећнице у којима је храна озрачена.
Неуравнотежено кување је искључено. Вентилатор овог чудотворног уређаја осигурава јединствену циркулацију врућег ваздуха како од спољашњих производа, тако и изнутра, што осигурава равномерну печење производа.
Храна је мање масна. Правилна дистрибуција топлине не савршено пржује производе, већ их такође чини мршавом, што је, слажете се, важно за наше здравље.

Конвекцијске пећи Унок: опис и карактеристике

УНОКС - италијански произвођачпрофесионалне пећи. У сфери термалне опреме компанија се доказала 1990. године. Од тада, у сталном потрагу за бољом компанијом развија, унапређује и осваја нова тржишта. У својој производњи, УНОКС користи савремене технологије и материјале, обраћајући пажњу на квалификације својих запослених. Све ово одређује прави талијански квалитет.

Компанија је постала широко позната захваљујућињегове конвекцијске пећи. Ови уређаји лако и брзо превазилазе главни задатак - кување. Сви модели УНОКС линије су опремљени електронским панелом и могу програмирати процес кувања. Корисник је доступан до 70 опција кувања! У унутрашњости пећница је оптимизирана циркулација ваздушних маса, што штеди време и чува корисне особине производа. Систем принудног вентилације који је обезбеђен у УНОКС моделима, ако је потребно, снижава ниво влажности. Погодно је контролисати процес кувања помоћу дате температуре. Квалитет, поузданост и дизајн су можда главне карактеристике за које се могу похвалити ове конвекцијске пећи. Цене за УНОКС опрему варирају у зависности од модела и крећу се од шестсто до две и по хиљаде евра.

О конвекцијским пећницама Смег

Смег Фоодсервице Солутионс већ дуги низ година испоручује пећи на ресторане, кондиторске и супермаркете. Свеже пециво је увек популарно код потрошача.

Све пећи су израђене од нерђајућег челикаи опремљен електронском контролом. Неки модели ће вас задовољити функцијом "Грилл". И 10 нивоа испод пладња за печење омогућавају вам да истовремено пецете велики број производа, што није од значаја за кондиторске радње и пекаре. За кућну употребу и за мали кафе постоје модели са четири и шест нивоа испод плоче за печење. Конвекцијске пећи Смег - савршенство у сваком детаљу. Ова опрема ће вам дуго служити верно.

Како одабрати конвекцију?

Хајде да разговарамо о томе шта треба да тражимо приликом избора чудесне рерне.

Величина. Конвекцијске пећи, по правилу, имају импресивне димензије. Обично ова техника је 1.5-2 пута стандардна микроталасна. Водите рачуна о расположивости простора у кухињи унапред.
Присуство функције влажности паре. Ово је веома важан параметар. Са функцијом парне влажности, посуђе кухано у пећи ће изгубити мање влаге и задржати корисне особине.
Тип влажности паре. Постоје два: ручно, у којем морате притиснути дугме да прскаш воде на грејном елементу и интелигентно када се то деси аутоматски.
Присуство програмске функције. Потребан циклус пецања се покреће одабиром програма који се програмира. Ово је, наравно, згодно, али уређаји са програмском функцијом су много скупљи.
Снага. Мочнији уређај брзо узима потребну температуру и, као посљедицу, смањује вријеме за припрему посуде.

Шта још треба да знате?

Имајте на уму да је електрична конвекцијска пећница свеПогоднија је за продавнице и пекаре него за кућу. Уз помоћ ове опреме, можете припремити широк спектар производа: од најједноставнијих пецива до колача.

За кућну употребу, ови уређаји су малису прикладно, пре свега, због њихове значајне величине и тежине. Наравно, међу купцима конвекцијских пећница налазе се домаћице, али се у масовној производњи користе више уређаја. Данас се, све више, конвекцијске пећи купују као алтернатива микроталасним пећницама за канцеларијске кухиње.

Купујући штедњак за кућу или ресторан, у сваком случају нећете изгубити новац, јер још увијек није измишљен најбољи асистент у печењу.