Како кувати кекс "Столицхни"?

Сви знају шта је кекс. Међу различитост овог производа је цупцаке "Метрополитан" - доста густа, слатка и благо влажна торта са грожђем и другим плодовима, посута с шећером у праху или натопљена лимуновим соком. Размотримо неке рецепте за прављење такве торте.

Цупцаке "Столицхни" према ГОСТ.
За припрему требамо:

шећер и брашно, око једног стакла;
три велика јаја;
грожђе, маслац, кашика коњака, прашак за пецење, со и шећер у праху.

Цупцаке "Столицхни", рецепт:
Пре свега, побиједили смо јаја са растопљеноммаслац и шећери. Затим додајте коњак, брашно, прашак за пециво и грожђе у смешу. Темељито се меша док се не добије хомогена маса. Исјечено тесто прелијте у посуду за печење.
Пецимо око сат и по на 190 степени. Преко шољице поспите шећер у праху и оставите да се потпуно охлади.
Цупцаке Столицхни је спреман! Бон аппетит!

Цупцаке Столицхни.
Да бисмо припремили ову торту требат ће нам:

брашно, око пола чаше;
шећер - ¾ чаша;
четири велика јајета;
маслац - један пакет;
два мала лимуна;
ванила, со и прашка за пециво.

Делициоус цупцаке, рецепт:
Прво, припремите лимоне: ми их оперемо, мало их притиснемо, трчимо на сто, тако да они дају свој сок што је више могуће. Затим узнемиримо и помоћу ње уклонимо љуску лимуна која је онда корисна за тестирање. Затим, исцедити сок, који ће ићи у тесто и за лимунску импрегнацију.
Пребаците у посуду брашна, додајте прашак за пециво и мало соли. Затим потапамо маслац и дамо му мало срања.
Разблажите јаја у засебној посудици, а затим додајтешећер и шећер поново. После тога нежно сипајте танки млаз пола лимуновог сокова, додајте зест и пре-растопљени путер, мијешајте све. Затим додајте ванилу и поново мешајте.
Затим нежно мешајте у неколико фаза брашна са мешавином јаја. Затим укључите пећницу и загрејте је на 180 степени.

Облик за печење прекривен папиром са уљаним папиримаза кување печења и посипање дна с крухом. Распадамо тесто и ставимо га у пећницу, око 20 минута, а затим смањимо гас на 165 степени и пецимо још 25 минута.
Тесто треба да расте двапут, текстура би требала бити порозна, пријатна лимунова боја. Метрополитанска торта је спремна, када ће зубица, која се проверава спремност, бити сува.

Након што је печурка спремна за метрополит, потребна вам јецоол петнаест минута. Док се хлади, припремићемо сируп за то. Да бисте то урадили, премешајте преостали лимунни сок и педесет грама шећера, затим ставите све на спор и запалите док се цео шећер потпуно не раствори. Онда је цупцаке пробушено зубним шећером на неколико места и сипамо га сирупом - ово је последња фаза припреме торте. После око десет минута, торта се може исећи на танким решеткама. Упркос чињеници да је опис доста дугачак, вријеме за припрему торте одводило нас је само сат и по.

Цупцаке Столицхни савршено комбинује са врућом чоколадом! Бон аппетит!