Палачинке на кефир. Симпле Реципес

Тиквице су поврће, које воле многи кулинарски специјалци. Овај састојак је део многих укусних и здравих јела. У тиквицама, како је познато, садржи огромна количина витамина Ц, Б (скоро цела група), као и фосфор и пуно влакана. Велики плус тиквица је што их можете купити у било које доба године. Цена овог поврћа практично се не мења током сезоне. Да, а на својој дацхи да узгаја поврће, може дати почетног баштованог.

Тушеви за палачинке

Једно од најпопуларнијих јела из овог поврћасу тиквице на кефир. Припремљени су врло брзо, рецепт је једноставан и разумљив чак и код почетника у кувању. Поред тога, палачинке из тјестенина - јело које је погодно за исхрану у исхрани. Зуццхини се сматра нискокалоричним производом, па чак и они који се придржавају строге дијете могу се разгледати.

За припрему треба изабрати само младеи еластичне тиквице. Такође можете користити тиквице, које, рецимо, зими у продавницама могу много лакше наћи од других сорти. Као што знате, печурка тиквица садржи највише количина хранљивих састојака, па се не препоручује да га уклоните приликом кувања. Стога, за припрему узимамо само младе, које не морају скинути кожу.

Једноставан рецепт за палачинке од тиквице на јогурту

За кување требају вам следећи састојци:

Један мали тиквица.
Чаша кефира (200-250 мл).
Пар пилећих јаја.
Мало свеже зеленило копра или першуна.
Салата по укусу.
Брашно - 200 г.
Биљно уље.

Припрема

Ако је за припрему палачинки од тиквицајогурт користите већ "одрасла" поврће, најбоље је да се уклоне коже и добили ослободити од семена. Ако имате малу тиквице, кожа може да напусти то само дати више зачин за јело, и да ће сачувати витамине. Исецкати тиквице могу бити на различите начине: помоћу блендер (ако желите да постигнете глатку конзистентност), млин или веци (ако желите да представите у структури реч пита). Када цхафинг тиквице обично додељује пристојан количину течности, тако да је боље да притиснете масу кроз сито.

Додајте брашно за ткање, темељно мијешајте. Сипајте кефир, сол и поново темељно мешајте. Остаје пуно соли, раскида два јајета и додати фино сецкани зеленило. Рецепт за бујну тиквицу тиквице на кефир - најуспешнији, према домаћицама, јер нема потребе за употребом соде.

Палачинке су врло брзо пржене. Довољно два минута за печење на свакој страни. Да бисте добили оштар, није потребно сипати пуно уља у посуду. Палачинке скуасх, кухане на кефир, никад не држите површину за тост. Можете их послужити парадајзом, павлаку, домаћи мајонез или сосом од белог лука.

Величанствене палачинке за скуасх на кефиру са луком и сиром

Свеже се меша са тиквицамазеленило и бели лук. Штавише, последњи састојак неће дати само укус и необичан укус, већ ће га учинити још кориснијим. Али пикантност ће додати малу количину сира. Сама рука ће постићи нови део палачинке, јер "капљице" сира, тако апетизирајуће истезање, и арома од белог лука неће оставити равнодушним било какав кулинарски гурман.

Потребни производи

Две тиквице.
Три кашике брашна.
Шпицу свеже млевене црне паприке.
Мало соли.
Једно јаје.
Две кашике домаће павлаке.
2-3 каранфила од белог лука.
100-120 грама дурум сир.
Биљно уље.

Процес кувања је веома једноставан. Потребно је почети да перете и ослободите младе тиквице семена. Онда их трљајте на грубо грубо. У јелима са тиквицама додајте јаје, брашно и павлака. Сви пажљиво гнетите. Масу соли додајте мало мирисног бибера. Бели лук се може расти и може се фино исецкати ножем, ако желите постићи израженији укус белог лука у једу.

Што се тиче сира, постоји неколико опција. У неким рецептима тиквица (на кефиру су гнетени или не гнетени - није толико важан), нарибани сир се додаје директно у тесто, ау другим - положен је у делове унутар палачинки. Друга опција је мало већа у смислу кувања, али је забавнија и апетизирајућа. Да не би сипали сир са већим делом теста, препоручује се да се тиквице бришу на грубим грудима и добро ставе масу. Само у овом случају, моћи ћете да поставите одређену количину сира на "палачинку", а други да се затвори, пажљиво заптивање ивица. Фриттерс према овом рецепту припремају се на принципу пилетине Кијева, унутар којег се пуњење уклапа, али пуњење се не мијеша с њим.

Препоручује се пржење фриттерс с сиром и белим луком.мало дуже од класичних рецепата. Неопходно је да је маса сквасе-сира унутра добро припремљена. До времена потребно је око четири до пет минута са сваке стране - на малој температури и довољној количини биљног уља.

Препоручује се да пенушате такве тиквице са "зеленим" сосом који се састоји од домаће мајонезе (павлака), шљунка соли и фино исецканог першуна, цилантра или комарца.