Укусна риба у круху: тајне за кување

Пан-пржена риба - јело саекспресивни укус и занимљива структура, која не само да има исцрпну арому, већ и изгледа презентабилно и апетизира. Због тога је могуће припремити такав талас за свечану вечеру, посебно ако се одабере једна од племенитих сорти рибе. Али за уобичајени дневни мени ова идеја је врло успјешна - нежни дијелови у оштрини могу претворити обичну породичну вечеру у прави празник укуса.

Погодна риба

Код пражњења најбоље је кухати филете. Савршено погодни пангасиус, пеленгас, вахид, трска, полутка и друге сорте са малим бројем костију. Одличан избор за свечани мени ће бити лосос, пастрмка, туњевина.

Тајни успеха

Постоји много алтернатива конвенционалнимхлебне мрвице из продавнице. Немојте се плашити експериментисања, покушавајући да пронађете најбољи рецепт. Риба у крушењу може се припремити у манго, здробљеним чиповима, мјешавином мрвица и брашна. Да би послуживање изгледало лепшим, можете додати у мркве фино исецкане копер. Шип паприке или куркума чине боју јарке светлом.

Врло укусно окреће филете црвене рибе, упаковане у мак, бели или црни сусам. Храна испада не само сочном, већ и изгледа необично и привлачно.

Процес кувања

Постоје општи принципи помоћу којих можете кувати било коју рибу у пражњењу. Рецепт са фотографијом ће помоћи да се визуализује како изгледа процес.

Филете се нарезују на комаде. Могу бити величине дланове, са танком кобасицом или са сандучетом за спашавање. Припремите посуду са премлаћеним јајима, равном плочом хљебова и још једним контејнером - са брашном. Пре-колапс риба у брашном је необавезна, али овај корак дозвољава мјешавину јаја и кекса боље да остану на месу.

Оставите комаде у мешавини јаја, сви можете одједном. Мешајте, равномерно распоређујући масу. Уврнути крушне мрвице, притискати комаде руком, тако да је пањевање густо. Убаците рибу у вруће уље.

Морате спавати барем 5 минута на обе стране. Немојте одмах окренути комаде на тањир, а корица треба "зграбити". За неколико минута лако можете претворити комад који се недавно држао на дну.

Корисни савети

Филлет се може испразнити лимуномсок, то ће дати укус. За припрему пиринчане рибе пожељно је користити маслац или маслац. Ако користите сунцокрет, дајте предност пречишћеном, без мириса. Домаћи муфељ има укус. После пражњења потребно је слано комаде, у супротном риба ће пустити сок, који једноставно исушује оштар.

Феед на сто

Нежни пире кромпир печен у рустикалном стилуповрће од кромпира са роштиља - велика компанија за шпијунирану рибу. Можете послужити посластице и посуђе од житарица, на пример, пиринчани пиринач, зачињен маслацом. Хрустљава риба и тестенине. Приликом постављања табеле, поклоните уложак у мала посуда у којој можете пасти хрскавице. Свеже зеленило и сезонско поврће савршено наглашавају укус и текстуру јела.